Mintegy tandoor - hogyan gyújtsd meg a tandoor - ötletek, hő - Kharkiv, blog

Első gyújtás Tandoor
Először gyújtást tandoor nagyon fontos - ez most a hő felmelegíti a falak és a termékek előállítása termikus varratok - kis repedések a helyzet, ami marad örökre szerves részeként az állandó hőtágulás során az anyag fűtés és hűtés.

1. Töltsön száraz, finoman fűrészelt fa tandyr, körülbelül 1/3 térfogatra, fedjük tandyr nagy tető (amely a lyukat lóg nyárs), kis fedél félre.
2. A fény a fa és fedéllel - fenékhamuból tandyra állítsa sima levegő beáramlását tandyr a „csendes” égés. Általában elegendő, a gyújtás, nyissa ki a fedelet a ventilátor nem több, mint a fele a levegő nyílás, és később, hogy fedezze mintegy 1/4 lyukak tolóerő korlátozó erős légáram az égéshez tandyra.
3. A „csendes” várakozás égés, hogy égett az összes bejegyzett tandyr hasítani.
Fontos! Ha a fa éget át, hagyjuk teljesen kihűlni a saját tandoor. Csak akkor a tandoor üzemkész és fogja szolgálni az elkövetkező években.
NORMAL GYÚJTÁS tandoor (a melegebb hónapokban)
Töltsön száraz fa tandyr mintegy 2/3 térfogatának terjed tandyr nagy tető (amely a lyukat lóg nyárs), kis fedél félre. Kívánatos, hogy használni gyümölcs- hasítjuk a szokásos főzés grill.

Tartsd a fatüzelésű a tandoor és melegítjük, hogy nem túl gyors. Ideális esetben, ha a fűtési körülbelül 50-60 perc a pihentető égő tűzifa tandyr. Amikor a tandoor eléri az üzemi hőmérsékletet, akkor viszont a fehér falakon belül, az összes korom a falak eltűnnek.
Főzés előtt kell arról, hogy ne hagyja el nem dogorevshih tűzifa. Segítségével a lapát és a póker részben szabad szén tandoor vagy semmi, hogy távolítsa el vagy fedje le a parázs - fólia - zharootsekatelem (attól függően, hogy a főzés recept).
Set termékek, zárás a felső és az alacsony hamu gödör fedelet.
Az első alkalommal, a kazán bekapcsol tandoor feltétlenül repedések - termikus varratok.
NORMAL GYÚJTÁS tandoor (télen)

Hajlandóság termékek értéke határozza meg empirikusan, de általában:
- első húskészítményeket töltése 20-30 percig, sok tényezők játszanak szerepet: tandoor hőmérséklet, méret húsdarabok, hús típusától, egyfajta pác pácolás ideje, a preferenciák fokozatot zazharki ha elhagyta a parazsat a tandoor;
- az első terhelést halak - a serdnem 7-15 perc;
- előkészítése zöldség 5-10 percig átlagosan.
Általában egy gyújtás tandoor, lehetővé teszi, hogy főzni a két fül, de a második lap kerül sor kétszer olyan hosszú.

Az előkészítés után, semmilyen módon nem tudja eloltani a tandoor. Hagyja kihűlni csendben egyedül.

Hasznos tippek, hogy érdemes odafigyelni.
- - Amikor a melegítést tandoor, nagyon kényelmes használni öntöttvas edények és főzzük étkezés az üstben, serpenyőben vagy serpenyőben. Ebben az esetben a tandoor jól fűtött, és használni az összes keletkezett hő fával. Tandoor Minden, kivéve a legkisebb jellemző speciális stand az üst, amelyet fel lehet használni, mint egy tandoor sütő alatt az üst. Ideális főzéshez ázsiai üstök vas - ezek is főzött egy csomó finom ételeket.
- - Az első gyújtás és gyújtás télen -, először főzni öntöttvas üst - ez lesz nyugodt és sima meleg a tandoor. Ezt követően, nyugodtan használhatja a szokásos módon.
- - Ha elhagyja a szén a tandoor, főzés után, nyissa ki a hamu gödör 3-5 percig, és a felső kis sapkát. Az erőteljes és meleg levegő áramoltatásával, hogy ízletes ételeket készített héja.
- - Ha úgy dönt, hogy főzni egy nagy darab egyszerre (például egy báránycomb), nem mindig egy gyújtás lehet ahhoz, hogy teljes főzés. A gyakorlatban ez szükséges volt, hogy meleg tandoor újra, és befejezni a főzés, ha újra gyújtás a tandoor. Idő persze tovább tartott, de megérte.
- - Legyen különösen óvatos, ha gyújtás tandoor. A magasság a láng égés során gyakran magasabb, mint egy méter.
- - Mindig sütőt ujjatlan vagy cseréptartók főzni a tandoor - a belső és külső elemeinek tandoor mindig nagyon meleg.
- - Tartsa tandyr lehet a szabadban, de kívánatos, hogy megvédje a nedvességtől és az esőtől. Mivel ez nem történt meg az eső és a hó, de meg kell etetni a nedvességet, akkor hosszabb ideig tart, és több fát elpárologni a nedvesség és a hő a megfelelő hőmérsékletet tandoor.
- - Tökéletes tandoor száraz fát jó hő -. Tölgy, kőris, stb kiváló gyümölcs fa - adnak majd további ízét. Nem ajánlott a tűlevelűek, hogy engedje rákkeltő gyanták, amelyek jelen vannak minden tűlevelűek.
- - Miután az összes fedél zárva van a tandoor, égő nem lehet hiánya miatt a levegő, ne aggódj, hogy a nyílt láng elrontani a termékeket felügyelet nélkül, mint ahogy az a grill.
- - A kövér, hogy csöpög a falon nem okoz semmilyen problémát a jövőben, akkor nem kell tisztítani, akkor csak teljesen éget a következő gyújtási.
- - A tandoor könnyen főzni jó, egyenletes faszén grill. Gyújtsd meg a tandoor és továbbíthatja a fogadott parazsat a kályhában.
- - tandoor nyárs megfelelő a leggyakoribbak, hogy már otthoni használatra. Általában, ha a fül tandoor, gyorsan „sütni”, hogy nyárs és biztosan rögzíthető. De van egy funkció - termékek a tandoor nyárson lóg függőlegesen. Annak érdekében, hogy semmi sem esett a főzési folyamat lehet hagyományos fólia köti a csomót a végén a forgónyárs nyárs vagy készülni előre - fúrni egy lyukat, hogy a végén, és drót termékek mindazokat a threading a lyukba csap vagy vezeték. Az is lehetséges, hogy egy különleges shampurnitsu az tandoor.
Változatossá a lista készételek nem csak a segítségével egy öntöttvas edények, hanem a segítségével további eszközöket tandoor. Egy nagy választékban kiegészítők tandoor:
- Dvuhuravnevaya nemesacél rács
- halszálkás egy öntöttvas serpenyőben
- Shampurnitsa egy öntöttvas serpenyőben
Kellemes és boldog napot az asszisztensével - tandyr!
