Mit kell főzni a szabadban - halak és tengeri állatok - a második ételek - receptek - női

Eltekintve a klasszikus grill, miközben a szabadban, akkor főzni a különböző érdekes és ízletes ételeket. Ezek közé tartozik a fül, zabkását, sült hal vagy csirke, és még sok más. Nálunk az alábbiakban néhány remek recepteket, amelyek tökéletes főzés a szabadban.

összetevők:
500 gramm lazac, 8 bit mogyoróhagyma, őrölt fehér bors, só, citromlé, friss fűszernövények.

előállítás:
Lazac darabokra vágjuk, sózzuk, megszórjuk borssal. Hagyma tiszta. Darab lazac és egész hagymákat felfűzve nyárs és sütjük, amíg főtt. Ready nyárs meglocsoljuk citromlével és tálaljuk friss fűszernövények.

összetevők:
1 csésze köles, 100 g füstölt szalonna, 150 g zsír, 5 közepes méretű burgonya 4 tojás 2 vöröshagyma 2 sárgarépa, petrezselyem, zeller gyökerek, babérlevelet, sót ízlés szerint.

előállítás:
Bacon kockákra vágva, és sült apróra vágott hagymát egy üstben, majd öntsünk forró vizet, sót és tegye durvára vágott gyökereket. Addig forraljuk, amíg a fele. Adjunk hozzá kockára vágott burgonyát, 5 perc öntsük a mosott köles. Ha az árpa már majdnem kész, hozzáadjuk az apróra vágott szalonnát, a zöldek és öntsük a tojás (opcionális). Keverjük, fedjük le és hagyjuk állni.

Roston lazac

összetevők:
400 g lazac (steak 2) 4 evőkanál. kanál szójaszósz, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. kanál ecetet, 1 rész. teáskanál reszelt ginger root, őrölt fehér bors.

előállítás:
Mix szójaszósz, darált fokhagyma, ecet, gyömbér, bors és öntsük a pác át a húst ezt a fél órán. Ezután tedd a grill rács és pirítsuk 5-6 percig mindkét oldalán, rendszeresen permetezzük pác. A maradék pác forrni, és szolgálhat a mártással.

összetevők:
500 g nagy Fish River, 200-300 g vagy kisebb halak fej és farok, 3 burgonya, 3 hagyma, sárgarépa 1, 3 liter víz, 100 ml vodka, 3 babérlevél, fekete bors 6 borsó, só ízlés szerint.

előállítás:
A halak megtisztítják a skála, a belek, mosás. Nagy hal darabokra vágjuk, és kis, valamint a fej (távolítsa el a kopoltyúk), az úszók és a farok a nagy halak hozott egy tiszta gézzel, hogy egy csomagban, és főzzük forrásban lévő víz a tartályban, körülbelül 30 percig. Ezután távolítsa el a góc. A kapott hal húsleves fel hámozott és kockára vágott burgonya, hagyma, sárgarépa, adjunk hozzá borsot, babérlevelet, darab nagyobb halak. Pároljuk fedetlen edény tetejét, és keverjük 10-15 percig, amíg készen áll, hogy ki a tűz parázs, kívánatos gyümölcsfa, megrázni hamu mártotta, a fül, és azonnal távolítsa el. Mielőtt eltávolítja a fülét a tűz, öntsük bele egy pohár vodkát. Etetés, külön fel egy edénybe, és öntsük a halat darab halászlé.

összetevők:
1 friss vagy fagyasztott makréla, citrom emelet, 2 szál petrezselyem és a kapor, fehér bors és só ízlés.

előállítás:
Makréla bél, fej és a farok nem vágja, mossa. Dörzsölje a hal tetején és belsejében keverékével só, bors, tegye bele a hasa egy pár szál petrezselyem és a kapor és néhány szelet citromot. Aztán szorosan csavarja több réteg fólia és sült faszén 15 percig mindkét oldalán. Készítsünk halat meglocsoljuk citromlével és tálaljuk fehérbor.

összetevők:
5-6 kg bárány csont, 3 kg hagyma, 4 nagy fej fokhagyma, petrezselyem 3, 2 gerenda piros bazsalikom, citrom bazsalikom 2 gerenda, gerenda 1 koriander, tárkony gerenda 3, 4 pod piros erős paprika, 50 g hmeli- suneli, 1 liter száraz fehérbor, só ízlés szerint.

előállítás:
Chakapuli kell főzni nyílt tűzön, bográcsban nem kevesebb, mint 10 liter. A húst először szükséges, hogy kimossuk és vágja darabokra 150-250 g Hagyma tisztított, vágott félgyűrűt, vágjuk a zöldek.
Tedd Kazanok réteg és a zöld hagyma, majd egy réteg hús és ezt a szekvencia többször megismételjük. Ne sózzuk. A nagy kanna öntsön fél liter vízzel, tedd a nyitott tüzet és a fedelet. Forralás után, tedd fel az egész csípős paprika. Amikor a hús már majdnem kész, tedd az egész fej fokhagyma, megtisztítva a pelyva. 15 perc elteltével, sózzuk és alaposan keverjük össze. Amikor a hús kezd könnyen elválasztható a csontok, adjunk hozzá komló suneli, öntsük a bort, keverjük és főzzük 5 percig. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 15 percig. Hús és zöldek hozott egy nagy mély tál. Szolgálja Vörösboros pita.

Csirke főtt a tábortűz

összetevők:
1 csirke, 3 hagyma 2 sárgarépa, 6 kis babérlevél, só és bors ízlés szerint.

előállítás:
Készül csirkét vágjuk 6 db, só, bors és más fűszerek adhatók hozzá a kívánt módon. Minden egyes darab, hogy készítsen fólialap. 1. fel rá babér, fél apróra vágott hagymát, apróra vágott sárgarépát kicsit, és egy darab csirke. Szorosan csavarja a fóliát, és tegye a tüzet szén körülbelül 25 percig.

Lazac pácolt GRILLEZETT

összetevők:
500 gramm lazac, 3 evőkanál. kanál szójaszósz, fokhagyma szegfűszeg 2, 1 citrom, 3 evőkanál. evőkanál fehérbor, 1,5 st. olívaolajat, só és fehér bors, kakukkfű.

előállítás:
Készítsünk a pác - Mix citromlé, szójaszósz, olívaolaj, fehér bor, apróra vágott fokhagyma, só, bors és kakukkfű. Pour pác lazacszeletek 1 órán át. Fry a halat a grill alatt a parázs.

Sertésborda roston, fűszeres mártással

összetevők:
1,5 kg sertésborda, 1,5 csésze paradicsomlé, hagyma 1, 3 gerezd fokhagyma, kis padló pod chili paprika, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj.

előállítás:
Készítsük el a mártást - finomra vágott hagymát pörkölt át alacsony hő-és növényi olaj, amíg átlátszó, adjuk hozzá a paradicsomlé és zúzott fokhagymát és a borsot és a sót. Pároljuk, amíg a szósz csökken a térfogata.
A bordák mosás, száraz, darabokra vágjuk, öntsünk fél mártással és pácolt 2 óra. Majd megsütjük rácson sütés közben zsírral a szószt, és kapcsolja be. Tálaláskor a maradék mártással.

összetevők:
700 g juh vagy szarvasmarha robryshek, 3 paradicsom, 5 burgonya, 3 sárgarépa és a hagyma, 2 paprika, 3 gerezd fokhagyma, babérlevél, bors, só ízét, koriander, petrezselyem, fűszer íze (Khmeli suneli, sós , koriander, kömény, borbolya).

előállítás:
A húst vágjuk nagyobb darabokra, fedjük le vízzel és puhára pároljuk. A főzés során, tedd a húsleves egy egész megtisztított hagymát és a sárgarépát. Hámozzuk meg és darabokra vágja a burgonyát, hagymát és a sárgarépát. A kész levest, hogy távolítsa el a hagymát és a sárgarépát, sózzuk. Add durvára vágott hagymát, sárgarépát, majd hozzáadjuk a durvára vágott negyedek vagy fél burgonya, paradicsom és paprika, csíkokra vágjuk nagyobb. Végén a főzés, öntsük a apróra vágott koriander és apróra vágott fokhagymát, más fűszerek, mint kívánatos. Hagyjuk állni 5 percig.

Halfilé FÓLIA

összetevők:
500 g halfilé, 100 liter fehérbor, 200 g sárgarépa, 100 g hagyma. 1 citrom, 100 g vaj, fehér bors, só, kapor, petrezselyem, metélőhagyma.

előállítás:
Filé só és bors, tedd a fólialapban, olajozott. Top sárgarépa, csíkokra vágva, hagyma, szeletelve fél gyűrű, öntsük hozzá a fehérbort, sót és borsot. Szorosan csomagolva több réteg fólia, tedd a szenet, és 10 percig sütjük mindkét oldalán. Készítsünk halat, megszórjuk gyógynövények, meglocsoljuk citromlével.

Rolls Salmon GRILLEZETT

összetevők:
500 g fagyasztott vagy friss lazac, polpuchka zöld bazsalikom, héja és citromlé 1, bors és só ízlés szerint.

előállítás:
Salmon csíkokra vágva körülbelül 3 cm vastag. Minden csíkot megszórjuk sóval, borssal, bazsalikom és lereszeljük citromhéj. Hagyja 5 percig. csíkokra, majd roll roll, és vágja le a fapálcikával. Tedd a grill és főzzük át a parazsat 5-7 percig mindkét oldalán. Ahhoz, nyárs nem égnek, meg kell előáztassuk őket 30 percig a vízben.