Mousse torta recept

Mousse torta sima máz, elő ezt a receptet, kiderül, gyengéd és nagyon könnyen a szájban. Desszert három rétegből áll a kontrasztos színek. Az alapot a torta vékony, erősen átitatott csokis kekszet. A következő semleges fehér álló réteggel tejszín és túró. És kiegészítve a „kompozíció” elegáns és a legélénkebb ízű áfonya mousse.

Az utolsó érintés tricolor rétegeket tele ragyogó és szép máz, így a desszert nem is igényel további dekorációval - torta lesz látványos miatt, hogy sima és fényvisszaverő felületet. Szigorúan, tömören és stílusosan! Biztosak vagyunk benne, elégedett lesz az eredménnyel! Tehát, alaposan tanulmányozza a technológia és előkészítése mousse torta receptje szerint lépésről lépésre képeket.

Tojás - 2 db.;
Flour - 50 g;
Kakaópor - 10 g;
Cukor - 80 g;
sütőpor - 1/3 teáskanál ..

ivóvíz - 40 ml;
Cukor - 40 g;
brandy likőr vagy (opcionális) - 2/1 teáskanál ..

Krémes mousse:

krém (33-35%) - 250 ml;
krémsajt (túró adalékok nélkül) - 190 g;
cukor - 3 evőkanál. kanál;
vaníliás cukor - 8 g;
zselatin por - 6 g

Blueberry mousse:

áfonya (alkalmas fagyasztott) - 400 g;
krém (33-35%) - 250 ml;
Cukor - 100 g;
zselatin por - 8 gramm

Tükrözheti a máz:

étcsokoládé - 40 g;
Kakaópor - 60 g;
ivóvíz - 100 ml;
cukor - 190 g;
krém (30%) - 60 ml;
zselatin por - 9 g

Mousse torta receptje képpel

Hogyan kell főzni egy tortát mousse torta

Az első réteg mousse torta egy sima máz lesz keksz. Annak előállítására tojás habverővel együtt cukorral, amíg alapos oldódását a cukor szemek és a tömeg növelése mennyiség.
Külön-külön, össze a többi összetevő: lisztet, sütőport és kakaó. Szitál bevezeti a száraz keveréket a felvert tojással, alaposan keverjük a készítmény alulról felfelé mozgását. Kapjuk homogén és egyenletes színű tésztát csokoládé árnyalat.
Süssük a kekszek és ezt követően fogja képezni a sütemény formájában osztott 22 cm átmérőjű. Az alsó kedvéért blanketed pergamen fala enyhén dörzsölje vajat, majd terjedt egy formába készített keksztészta. Súly egyenletes elosztását.
A sütés keksz egy előre-Glow 200 fokos sütőben körülbelül 15-20 percig (amíg száraz mérkőzések). Cake mousse torta tükörbevonat állítólag vékony (magassága nem nagyobb, mint 1 cm), és még, anélkül, hogy egy konvex tetején. Ha szükséges, a felesleges része a szépen nyírt egy kést.
Osztott penész, amely készül a keksz, mossa és törölje szárazra. A falak a tartály megnyitva a pergamenre. Az alján teszünk egy piskóta teljesen lehűtjük. Impregnálására a cukrot öntsünk forró vizet, keverjük, amíg feloldódik szemek. Hagyjuk kihűlni, édes folyadékot, és kapcsolatot brandy, megtermékenyíteni süteményeket.

Hogyan készítsünk tejszínes mousse réteg torta tükörrel máz

Most készülünk krémes mousse torta. Klasszikus krémsajt (adalékanyagok nélkül) tartjuk szobahőmérsékleten úgy, hogy lágyított, majd összekeverjük 2 evőkanál cukrot. Beat amíg bolyhos tömeg és feloldjuk a cukrot homok.

Egy külön tálban verte erősen lehűtött tejszínt vaníliás cukorral és 1 evőkanál. kanál szokásosnál. Amint a krémes masszává podzagusteet, keverjük össze a sajt. Munka mixer is csak 10-20 másodperc, integráló komponenseket egységes krémet.

Zselatin-ben áztatjuk 50 ml előre forralt hideg víz. Duzzadni hagyjuk egy ideig a gyártó által meghatározott a csomagoláson.

Duzzadó felmelegedni bármilyen kényelmes módon (ami a legfontosabb - ne forraljuk!). Lehetőség van a „vízfürdő”, mikrohullámú sütő vagy egyszerűen helyezze a tartályt zselatin nagyobb edények tele forró vízzel. Aktívan keverés teljes oldódás elérése a por.

Cool enyhén, öntsük kocsonyás masszát egy vékony sugárban vajkrém, folyamatosan keveréssel, és intenzíven mousse kanalat vagy a keverőn keresztüli. Ezután az elegyet a piskóta, simítsa a felületet, és távolítsa el a két réteg előforma hűtőszekrényben 3-4 órán át (vagy addig, amíg a teljes megszilárdulás fény mousse).

Hogyan készítsünk áfonya réteg mousse torta tükör máz

Amikor krémes mousse megkeményedik, előállítására egy harmadik réteg torta. Minden áfonya, előre feloldása, pyuriruem keresztül merülő mixer.

A kapott bogyó tömeg alaposan eldörzsöljük át egy finom szitán. Folyékony részét fogják használni a készítmény egy mousse. A szitagyűjtőedényben maradt torta a recept nem hasznos (mert ez a tömeg lehet majd főzzük befőtt).

Hideg tejszínt a cukorral habverővel tömörítés előtt.

Add áfonya juice, habverővel simára színező krém.

Zselatint oldottunk 60 ml hideg forralt vizet. Továbbá, meghatalmazotti mikor dolgozik, a krémes mousse - lehetővé teszi a súly megduzzad, mi melegszik. Tegyünk zselatint a krém készítmény folyamatos verés. Blueberry mousse öntsük a penész és keksz krém tömege, lelapul, és távolítsa el a hűtőszekrényben, amíg a teljes megszilárdulás réteg.

Hogyan készítsünk egy tükör máz mousse torta

Ahhoz, hogy töltse zselatin máz 75 ml vizet. Cukor öntsünk egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá kakaó port szitáljuk.

Öntsük a krémet a száraz keveréket, és 100 ml vizet. Folyamatos keverés közben, forralunk mázzal és vegyük le a tűzről. Azonnal hozzá szelet csokoládé massza és aktívan keverés teljes oldódást a csokoládé vérrögök.

A megduzzadt zselatin oldása céljából felmelegítjük, és lép a csokoládé cukormáz mix. Egy tömeg szűrő át egy finom szitán, hűvös.

A fagyasztott és hűtött mousse torta eltávolítása osztott gyöngy forma, finoman szét a pergament.

Annak érdekében, hogy könnyebben alkalmazható a cukormáz, terjed a desszert a grill, alsó helyettesítő egy nagy tányér. Teljesen fedezi a tükör csokoládétorta súlyát. Továbbra is máz csöpögött-off a lemezen, lehetséges, hogy összegyűjtse, szűrjük, és ha szükséges, öntsük a lepényt ismét vagy egyszerűen shift egy kényelmes tartályt, tisztítsa a hűtőszekrényből, és a jövőben lehet használni, hogy kabátot egyéb desszertek.

Mi váltás mousse torta foncsorozott egy tányérra, távolítsa el a hűtőszekrényben. Miután fényes felület megkeményedik, lehet etetni, hogy a táblázat desszert.

Ami a három színű mousse torta egy sima máz néz ki, nagyon hatásos! Jó étvágyat!

Nagyon finom sütemény! még egy kezdő, így =) után a máz bevonat nagyon sok, bár én öntjük torta (talán valami csináltam rosszul egy párszor, mert a öntjük torta egy párszor, még mindig lehetett látni a fehér hab). Köszönöm szépen a részletes recept! Ügyeljen arra, hogy főzni ezt a tortát újra!

Ítélve a fotók, minden tökéletes volt!
Maradékok máz lehet hűteni, és ezt követően felhasználható a tortán.

Kérem, mondja meg, hogy ez lehetséges, hogy a helyzet javítására. mousse gyümölcs töltelék lehűlés után a fagyasztóba, majd szobahőmérsékleten felolvasztjuk, vágás közben eltávozott biskvita.To kellett enni őket külön-külön)) bár mind vkusno.Delala másik recept, ha nem mondja meg, hogy nehéz delat.Delala az első alkalommal, és úgy döntött, darabolva recept formájában egy tortát. máz nem történik, és megpróbálta, amit kaptam

Nagyon, nagyon finom sütemény! Gyengéd, könnyű, egyszerűen finom, nagyon szokatlan! Blueberry nem használták fagyasztott ribizli és egy kis jégkrém szőlő kert, savassága nagyon szép volt! Minden vendég torta nagyon!

Jó napot! Azt akartam, hogy rendeljen egy tortát a születésnapjára. Kerestem az interneten, gyűrű, és ennyi. Általában sem, amiről nem illik. És most először úgy döntött, hogy süsse a süteményt is. Sok telek törni, de jött a webhelyén. Vonzott a sütemény nagyon könnyen elkészíthető, és ez az, amire szüksége van)))) és így étvágygerjesztő pillantást a fotó))) Szóval úgy döntöttem, hogy ezt a lépést. Főtt, az otthoni nagyon ettünk aznap este)))) Aztán reggel, még kérnek tőlünk. Mellesleg kiderült egy hajszál, mint a fotó, nagyon meglepődtem annyi))) Köszönöm a receptet a finom és szép sütemény. Én továbbra is kísérletet az oldalon annyira vkusnyashek))))))

Mondd, kérlek, és ha az alakja 24 cm, hogy mennyire növeli a termékek száma?