Nemzeti svájci specialitásokat
Kérésére Tatiana folytatódik a történet a nemzeti konyha Svájcban.
Mivel teljes polgárai ennek az országnak meg kell mondani, hogy a konyha maga Svájcban meglehetősen ritka, hogy a tejtermékek, sajtok és burgonya. Egy korábbi cikkben az ételre (Svájc. Mintegy ételt. 1. rész-I.) Felvázoltam a tényt, hogy hála a szomszédok, a konyha nem csak változatos, hanem az egyik leggazdagabb konyha.
Nos, nézzük most beszéljünk csak a svájci nemzeti ételek a burgonya és a sajtot.
Gshvellti (Gschwellti)
Ez - a főtt vagy sült burgonyát héjában.
Ahhoz, hogy menjen. kb. ez minden, amit most lépett a fejünket. Tejföl, sima vagy metélőhagyma, paprika, mindenféle szószok, zöldségek, fűszerek, és természetesen a sajt.
És itt van, hogy a leghagyományosabb Gshvellti az asztalra Svájc (és sajtok kemény és lágy fajták):
Az asztalon kell lennie a sóval, borssal és a szerecsendió is tesz az asztalra:
Most szinte mindenki tudja, mi a fondü. Mégis róla mondani, mert Fondue egy hagyományos svájci ételeket.
Jelenleg 3 féle fondü:
2. hús (amit tehetünk az olaj, akkor lehet egy húsleves)
Mégis szabványos fondų - sajt. Mi sajtfondü? Ez olvasztott sajt speciális fajtájának általában 3 fajták, fehér bor, Kirsch (cseresznye brandy), matselloy (keményítő érzékeny) és fűszerek (szerecsendió, paprika) és a kenyér.
Kenyér lehet helyettesíteni, amit a szíved vágyait, és az is nagyon finom.
Fondue egyike lehet egyáltalán, és a la carte egyedi.
Raclette (Racklette)
Az asztalon szolgálnak egy különleges fajtáját, a sajtok raclette (legkoplavyaschiysya), burgonyát a bőr (speciális fajta instant) kornishonchiki, uborka, savanyú és egyéb luchek pácolás. )))
Zöldség, hogy lehet tenni Grillezett:
- így például hegesztett gombák,
- myaska darab,
- morkovochka,
- cukkini
- és így tovább.
Lehet, hogy a zöldségek enyhén hegesztett (aldente).
A piac (fesztiválok) mindig talál egy sátorban raclette, de általában ezek rakletnitsy meg egy kicsit más, mint otthon.
Háziállatok rakletnitsy lehet kör, négyzet, téglalap. És általában a tetején még mindig van egy platform, amely lehet, hogy egy grill. Például, mint ez tűnhet rakletnitsa Ház:
Rosti (növekedés)
Röszti (német röszti, fr röszti vagy rœsti ..) - svájci nemzeti étel készül reszelt burgonyát adalék növényi vagy állati zsírokat. Rösti hasonlítanak tócsnikkal vagy palacsinta.
Főtt burgonyát héjában puhára. Tisztítani és dörzsölni egy durva reszelő. Fűszerek ízlés szerint. Aztán skovoroku kis palacsintát vagy palacsinta palacsintasütő minden. És megpirítjuk mindkét oldalán.
Történelmileg Rösti egy hagyományos paraszti ebédet a Bern kanton.
Bár én már észre, hogy a berni röszti készek szalonnával.
Eddig Rösti evett egész Svájcban és felszolgált ebéd vagy vacsora köretként a hús vagy zöldség alapú ételek.
Az ötlet burgonyát lehet főzni, ahogy tetszik, a legfontosabb a képzelet itt.
Megmutatom néhány képet, és döntsd el magad, mi ez. Díszítsük? kiegészítésére? vagy egy külön edénybe?
- Szóval, talán kezdeni a növekedés a tojás:
- Rosti zöldhagymát
- Rosti salátával és piros füstölt hal
- Egy másik lehetőség az, hogy a halak, tejföl, hagyma és avokádó
Ez hogyan nőnek néznek ki, amikor sült:
Valamint bejut a növekedési Brattvurst (Brattwurst), jellemzően kolbász borjú barna mártással és hagyma.
Ez az étel Rosti sült valahogy így:
És néha akkor küldjön ezt az utat:
Nos, ez talán minden. A következő cikkben fogom leírni a hagyományos hús- és halételek, valamint a különböző ételek.
Feliratkozás webhelyfrissítések, ha nem akar lemaradni a folytatása ezt a cikket.
Alapján anyagok a helyszínen „Pihenj hasznos!”.
Mégis ezeket snack:
Szeretnél kapni cikkeket ezen blogbejegyzést?
Kérésére Tatiana folytatódik a történet a nemzeti konyha Svájcban. Mivel teljes polgárai ennek az országnak meg kell mondani, hogy a konyha maga Svájcban meglehetősen ritka, hogy a tejtermékek, sajtok és burgonya. Egy korábbi cikkben az ételre (Svájc. Mintegy ételt. 1. rész-I.) Felvázoltam a tényt, hogy hála a szomszédok, a konyha vált [...]