Nigiri - sushi recept otthon recept egy fotó
Nigiri - sushi recept otthon
Nigiri meg Tokióban a 19. században, mint önálló fajta sushi. Ez az étel sushi rizs alapú és toppiga (ez lehet a nyers hal, tenger gyümölcsei, vagy különleges omlett, stb), imádják őt, Japánban és sok más országban, ahol már szerzett széles körű népszerűsége. By the way, Japánban már speciálisan tervezett robotok készítésére nigiri-sushi, de ez nem teljesen pontos, mert a föld - egy különleges filozófia és folyamat-automatizálás veszi az úrvacsorát. Nagyon fontos elkészítésekor nigiri otthon kipróbálni, hogy egyensúlyt az ízek a két fő összetevői ételek - rizst és nyers hal.
Összetevők (2 adag nigiri):
- nyers piros hal - 300 g;
- Ábra - 150 g;
- víz 350 ml;
- nori - 1 lap;
- só és cukor - 0,25 teáskanál ;.
- rizs ecet - 1 evőkanál. kanál;
- gyömbér, wasabi - feed.

Az első dolog -, hogy mossa a rizs. Ezt többször, előnyösen mindaddig, amíg a víz tiszta. Ha az idő engedi, szárítsuk a mosott rizst egy órával a főzés előtt.

Készítsünk egy megfelelő tartályba főzés rizs, úgy vélik, hogy megduzzad, hogy 2-szer az eredeti térfogat. Ábra Töltse hideg vizet közepes lángon forraljuk fel, és főzzük 15 percig kis lángon. Ne keverjük a rizst főzzük egy serpenyőben a fedél zárva van. Hagyjuk, hogy a rizs, hogy átjárja 15-20 percig.

By szobrászat a földet kell kezdeni, ha a rizs van töltve rizs ecet. A töltelékhez szüksége ecet, de nem tiszta, és hígított formában. Keverjük össze az ecetet az azonos mennyiségű vízzel, adjunk hozzá sót és a cukrot, jól keverjük össze.

Töltsük a lehűtött rizst. Talán az első alkalom, hogy nem derül ki, tökéletes risinki, de a tapasztalat jön a megértés és készségek.

Most van, hogy felkészítse a halat. Bélszín piros hal mentes csont és bőr. Vágott filé csíkok mérési körülbelül 3 cm * 5.

Nori vágjuk hosszú, de keskeny csíkokra. Ezt meg lehet tenni a közönséges olló.

Továbbá javasoljuk, hogy működjön együtt a tiszta vizes kézzel vagy vékony kesztyűt. Írja be a tenyér egy kis rizst, tömöríteni egy tortát, majd alakítani a „szelet”. Hagyja üresen rizspapír vagy fórumon.

Borítsuk rizsgolyó szalag nyers hal.

Bár a hal és a rizs jól „összeragadnak”, ugyanakkor a csík nori biztonsági hálóként nem lesz felesleges. Wrap egy csík nori sushi a közepén, a végeket lehet ragasztani a vízcseppek.

Egy lemez, hely etetni 3-4 db nigiri-sushi, adjunk hozzá néhány wasabi és pácolt gyömbért. By the way, fából készült pálca ez a fajta sushi nem kell, mint nigiri tudja venni a kezét, és ez lesz etikus.

Nigiri - sushi recept otthon
Share "Nigiri - sushi recept otthon"