Nyárs sertés kemény
Sertés ritkán kemény, de ez nem fog megtörténni. Ha a darab nem túl puha sertés van az Ön számára, akkor ne aggódj.
Miután minden évben a főzés shish kebab a sertés szakácsok felhalmozódott gazdag tapasztalattal, hogyan kell csinálni teljesen olyan hús szaftos és ínycsiklandó.
Az egyik legegyszerűbb lehetőség, hogy tompítsa a kemény sertés - ez pácoljuk be ecetet.
- 2 kg sertéshús
- 300 g hagyma
- 250 ml ecet 6%
- 3 evőkanál. l. ételízesítő grill
- só
Recept grill sertés nehéz:
1. hagyma vágjuk fél gyűrű. A kockákra vágott húst. Keverjük a húst és a hagymát. Adjunk hozzá ecetet és a fűszereket, keverjük.
2. pácolt, hűvös helyen legalább 5 órán át. Mielőtt asztali só.
3. A pácolt húst szorosan felfűzve nyárs. Fry a forró parazsat.
Street szakács egy titkos lágyító hús - add pác 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 1 kg hús. Hidd el, nem számít, milyen a hús kemény volt és a film vagy inak, a nap fűszerekkel, akkor puha, még nyers. Az íze egyáltalán nem befolyásolja.
Bármelyik kemény nem kapott sertés pác alapján szódavíz és a citrom, hogy ez puha, tápláló és meglepően finom.
Kebab, főtt ezt a receptet, csak elolvad rtu- húsa világos zamatos savak, csodálatos illata a fűfélék és a citromos pácolt gyorsan - 3 órán belül.
De vannak olyan árnyalatok, kell figyelni, hogy mikor pácolás sertés ezen a módon:
- Ásványvíz kellene sokkal szóda (nem előre nyitva!), És nagyon hideg.
- Sós húst után pácolás szükségességét, láttára grill, a só reagál szódával és akkor lehet elérni az ellenkező effekta- sertés lesz merevebb.
- Lemon pác együtt hozzáadjuk a bőrt, így a pácolás hús van csak 3 órát, majd héja adja keserűség.
Egy másik, egészen szokatlan módon főzni nyárs sertés kemény - a pácolást azt a kiwi.
1 kg sertéshús vett 1-2 kivi, vannak gyúrjuk szuszpenziót. Csak két óra kemény hús, ha tovább tartott, sertés raspolzetsya a szálakat.
Sertés nyárs pácolt kiwi -, hogy már több mint három különböző, érdekes receptet.
Mint látható, akkor készítsen finom húst, akkor is, ha eredetileg nem azt állítják, hogy ez a cím a helyes megközelítés. Jó étvágyat!