Nyitva tartási időszak uborka sós lében, uborka kenyér, uborka a csapból

Uborka lehet erjesztett, fehér vagy barna kenyér. sózás elv továbbra is neizmennym.Pomyt, vágott végű és áztassa 2-3 órán át hideg vízzel. Ahhoz, Uborka voltak készen szúrni őket egy tűvel. Uborka szilárdan rögzített a bank, feküdt egy szál kaporral, szőlő, cseresznye vagy meggy leveleket, a borsot és a mustárt zernami.Ulozhit fehér darabok nem kelesztett kenyér (kovász). Kenyér lehet csomagolni gézzel. Pour meleg vizes oldata cukrot és a sót. Bank fedezésére vászonnal kötést, és tegye egy szobában, amelynek az átlagos hőmérséklet 20 ° C-on Amint kezd fordulni savanyú uborka, t. E. Amikor casting lesz zavaros, át őket egy hűvösebb szobában. Pácolás 1-2 hét. Az erjesztés során kell hozzá kitöltés és távolítsa el a film felületén kialakult. Annak érdekében, hogy az uborkát hosszabb ideig, ők műszak, előre vízzel öblítjük egy tiszta edénybe, és öntsön öntéssel 1 liter víz 10 g só. Sterilizálja 30 perc alatt 80 ° C-on
Uborka sózott „fehér kenyér”
Uborka - 2 kg, fehér kenyér - 200 g cukor -1stl vízben - 1,5 l, só - 75 g.
Uborka mosás, tegye az edényt szorosan, forgalomba őket függőlegesen lehetséges. Ezt megelőzően, az alján a tartály, hogy a fehér kenyér, darabokra vágva. Forraljuk a víz, só benne oldott, egy forró sóoldattal, hogy töltse ki a kenyér és az uborka, hogy azok teljesen bemerítettük az oldatban. Tedd a terheket. 2-3 nap elteltével lehet enni őket. Uborka pácolás ez szokatlanul finom és illatos.
Uborka sós lében - a káosz reszelt uborka.

Lereszeljük egy durva reszelő 7-8 nagy érett uborka, adjuk hozzá a reszelt uborkát egy halom só nélkül top -100 gramm sót egy pohár - minden mix, felállni egy kicsit, hogy képes lenne előállítani kása gyümölcslé.

Uborka, közepes, nagy, kicsi, akik mit szeretne mosni, és biztos, hogy száraz őket. Uborka zabkása 3 részre osztható.
Az alján a három literes üvegben, hogy az egyik „kása”, durvára vágott kapor, torma levelek, apróra vágott 2 gerezd fokhagyma, bors borsó. Uborka halmozott vagy fogadást. ez a réteg a uborka, alkalmazni egy második réteg „kása”, majd ismét uborkát, majd egy kis kapor és a torma és a felső harmadában a „rendetlenség”, van egy lombikba öntöttük og urtsami fennmaradó yushku (ha nem elég folyadékot Daughtry További uborka s és a kis - egy kicsit prisolit, állni hagyjuk, és adjuk hozzá a folyékony banku.Esli nincs pince vagy alagsor. helyezze az üvegeket egy sötét, hűvös helyen a bankok helyettesítő lemez, uborka brodit.Ogurtsy azonnal fedjük le műanyag fedéllel. Kvas uborka 12-15 nap. után uborkák megállítani vándorlás. lehet akatat vas fedő.

Ha van egy pince uborka zárja nylon fedél és a pincében, amíg a tél, a pincében, hogy vándorolni lassan télre, akkor nyerünk, amíg uborka vándorol a felesleges folyadék áramlik. Minden közötti hézagok uborka kell tölteni reszelt tömege.
A második módszer az uborka uborka zabkása: Uborka tegye az edénybe, összekeverjük fűszernövények, fokhagyma. fűszerek és kashey.Sverhu tegye porcelán csészealj és elnyomás - uborka teljesen fednie kell a lé. Műszaki tartalma előzetes főzni szobahőmérsékleten átvitelét megelőzően a tejsav brozheniya.Posle tartály savanyúság a hűtőben vagy a pince hőmérsékleten 1
3 ° C-on tároltuk teljes érését. érés jön körülbelül 10

Ha az erjesztés során folyadékszint csökkent az uborka, tetején színültig sóoldattal (arány: 1 liter víz, 65

És egy másik recept uborka lében gyógynövények.
Meg kell kétféle uborka: egy kicsi - az sózás, és más nagy, érett (nem savanyú) - a püré.
Nagy uborka finomkodik egy külön tálba.
Uborka kell mosni, de a száraz (egyébként savanyú). Alján száraz 3 literes kannák a lap üzembe torma fekete ribizli levelek, édeskömény (esernyők lehet használni, és édeskömény), cseresznye levél és két vagy három fokhagymát (jobb vágás). A növényzet ki kell terjednie az alján a doboz. A zöldek fel egy evőkanál sót (nem jódozott!) Kissé csúszdával.
Azután, hogy a püré, és betette egy kis uborkát, hogy az uborka püré és tele polbanki. Ezután egy réteg ugyanazon putting, amely szerepel, és a felső ismét evőkanál só. Majd a püré újra és kis uborka. Püré uborka teljesen lefedje. Aztán ismét a csúcson - gyógynövények (kapor, fokhagyma, feketeribizli levél, cseresznye). torma levél kell lennie a tetején - ez nem jelenik meg a penész. Ezen felül zöldek, hogy egy harmadik (és egyben utolsó) egy evőkanál sót. Bank zárja be a műanyag fedelet. Ez jobb, hogy a bank egy kis részleges hogy van egy hely erjedni.
A rugó enyhén savanyú uborka, de lehet kelteni forgalomba egy friss oldatot (3 evőkanál cukor 1 liter víz). Uborka kapunk illatos, finom. A püré felhasználható saláták vagy lé.
Kiderült, nagyon hasznos erjesztett uborka, akkor enni a nyúlhere gyermekeim minden naturalnoe.Tak lehet inni a sóoldattal uborka ezekre tisztítani szervezetre.
Majd hez egy másik recept - Poma lehet uborka, vágott mindkét oldalán, a három literes üvegben alján fel apróra vágott durván kapor, torma és a fokhagymát, majd adjuk hozzá az uborka, érintse öntsük egy korsó uborka víz / ezt neked tudni, hogy mennyi víz /, majd vizet öntünk az edénybe, adjunk hozzá anélkül, felső 100 gramm üveg só - minden keverni, majd öntsük egy korsó uborka - hagyja, hogy a lakásban fog állni 3 nap, 3 nap vizet öntenek a CAN egy serpenyőbe, uborka mossuk, Dobj minden mást ik-, hogy bedobja egy tiszta, sterilizált tilalmat torma, kapor fokhagyma, uborka mossuk, forraljuk fel a sóoldattal, hogy öntenek a bankot, forraljuk 5 percig, majd öntsük a forró sós uborka tekercs vas fedelet, flip. ukut amb - másnap tudunk a szekrényben, derül ki pontosan, mint a pincében - és még mindig nem természetes ecet.

Gond nélkül, és gond nélkül. Nagyon jó recept. Az interneten található nem tudom, akinek Sók ezt a receptet 2 év. Uborka kapunk kiválóan - ropogós.

Nos én uborka. Az alsó üvegedények lefektetett virágzat kapor, torma vágott lap, vágott félbe 2-3 gerezd fokhagyma, bors, borsó, levél ribizli, piros paprika. Fedél mosott uborka tippeket az uborka nem díszítve.




A meleg víz fajta sót 100 gramm per 1 liter vízzel, és ezt az oldatot töltjük dobozok tetejére uborka, majd rászórjuk a fele teáskanál száraz mustár. A bankok terjed fedéllel lazán fény (a krémeket vásárolni). Azt hogy a flakont a tartályt a sós fermentáció során nem futott végig az asztal tetején, egy polcon vagy ablakpárkányon. Uborka solyatsya 4-5 nap (hűvös helyen, nem tudod). Győződjön meg arról, hogy amikor a „folyamat sózás erjedés” véget ért - először zavaros fermentációs sóoldat átláthatóbbá válik, és tüzelt savanyúság alakított maradékot - itt az ideje, hogy felkészüljünk az összekötésre uborka. Vegyük a szükséges mennyiségű fedő, mossa le hideg vízzel. Vegyünk egy üveg savanyúságot, terjed a tenyerébe és mossa uborka, hogy nem hagyott-e iszap ömlött a csapból hideg vízzel, és ismételje meg az eljárást, amíg a teljes tisztaság a bank tartalmát. Egy forrás: a bank, majd tegye a csap alá hideg vízzel, és töltse meg a „meniszkusz”, azaz lehet. (öntök forrásvíz) Ellenőrizze, hogy a uborka nem volt buborék, kopogtattak egy korsó, minden buborékok emelkedtek fel. ha fel a tetején az ón fedővel - víz alóla „tsvirkaet”, az azt jelenti, hogy a felesleges víz folyt ki, és a levegő nem létezik. Húzd fel a fedelet. Minden. A bankok nem kell fordulni. Hagyja néhány napig felügyelete alatt egy korsó - amikor hirtelen ott volt a levegőben a mi felügyelet, a fermentációs folyamat a fedél kidudorodik. Azt ebben az esetben én vegye le a fedelet, „hibajavítások” újratöltik a maximális és hengerek új fedelet. De a 20 éves tapasztalattal megmentett ettől. Tehát légy óvatos! Uborka a szekrényben a lakásban az év, kettő, három. A trükk sózás - uborka ropogós a hordóból, a felesleges só marad tiszta vízzel, sóoldattal mossuk válik nagyon finom. Nos, savanyúság kap egy klasszikus fotóalbumot talált Vasua -30
És ez nagyon egyszerű, és mindig egy jó recept: sózott uborka

Az uborka Uborka mosás táska, termés két oldalról, minden kifolyó uborka mák só, ez nem natív tartalék, majd dobott egy műanyag zacskóba, és borított apróra vágott zöldek, bárki ebből szájnak ingere: kapor, petrezselyem, zöld Lucio; nyakkendő táska és erősen rázzuk össze. 3 percig a hűtőben Mindent! Keresztül 2,5-3 óra élvezni))) ellenőrzött)))
Tovább konyhai titkot: Előfordul, hogy megnyit egy üveg savanyúság. és ők túlzásba Li Bo savanyú. Röviden, nem tetszik. Mit kell tenni? Ebben az esetben, azt cselekedni tak.Ne kiürítése uborka a jar, mossuk hideg kútvíz, majd megtelepedhetnek a hideg víz 3 evőkanál cukrot (alapján 1 liter víz), és az oldathoz ezen a öntsük uborka. Néhány nap múlva uborka nem tudom, hogy rendkívül ízletes.