Nyílt pite tészta csirkével és gombával, blog Gennady Vasilyev

A porhanyós tészta bizonnyal hozzá cukrot. Van egy torta - csirkével és gombával, a cukor nem megfelelő itt. Így tettem omlós tészta sós. Friss rókagomba vettünk a piacon, így a súly határozza meg durván szemben: a három literes vödröt, volt, azt hiszem, 1,5-1,8 kg. Tekintettel arra, hogy chanterelles ad egy csomó vizet főzés során, így azok maradványai nem több, mint 500 g
- csirke, főtt, sós táptalaj - 200 g
- friss rókagombával - 1,5-1,8 kg
- hagyma - 6 db.
- tyúktojás - 2 db.
- krém 33% - 200 ml
- mustár - 2 evőkanál. l.
- Parmesan sajt vagy más szilárd - 300 g
- vaj - 70 g
- só és bors - ízlés
- Kezdjük a tésztát. Liszt kevert sóval, lehet, egy szitán.
- Olaj cefre.
- Add hozzá a vaj liszt, továbbra is dörzsölni, majd simára keverjük.
- Hajtás sárgáját, gyorsan összegyúrjuk a tésztát.
- Csomagolja műanyag borítót, és tegye hűtőbe egy fél órát.
- Ekkor elkészítjük a tölteléket a torta. Gomba tiszta, nem túl apróra vágott. Finomra vágjuk a hagymát. `
Csirkemell filé kis darabokra osztjuk. Sajt lereszeljük. - Egy serpenyőben melegítsük a vajat és megsütjük a hagymát, amíg átlátszó, hozzáadjuk a gombát. Fry, amíg az összes folyadék teljesen felszabadul, és rókagombával enyhén pirított. Feltétlenül sózzuk, borsozzuk.
- Keverjük össze a tojás, tejszín, mustár, sajt, enyhén megverte egy mixer.
- Zsemlye ki a tésztát, tedd formában úgy, hogy a „csomag” a tészta. Tedd előmelegített sütőben 180 ° C-on 15 percig, vegyünk ki egy kicsit hűvös.
- Spread a töltelék formájában teszt: az első csirke (akkor bors), majd rókagombával hagymával, öntsük a keverék tetején a krém, tojás, mustár és a sajt.
- Süssük a sütőben 200 fok, amíg készen áll, amíg a felső kéreg képződik rózsaszín.

Szeretnél kapni cikkeket ezen blogbejegyzést?
Sütés, mindenféle sütemények otthon szakértő - feleségem Marina. Mostanáig azonban nem kellett elvégezni a tésztát. És szerettem volna. De a növény tésztát, gyúrjuk, hogy nem szereti, így a felelősség a következőképpen oszlik meg: én matat a vizsgálat, ez - közvetlenül a torta. Az omlós tészta határozottan hozzá kell adni [...]
És ez nem igaz - egy pici cukrot porhanyós tészta a sós piték nagyon nagy szükség van! Csak ötször kevesebb, mint a szokásos. Csak változtatni az íz, nem cukorkák 🙂