Oszét piték hússal - egyszerű receptek

Oszét pite hússal (fyddzhyn) - egy nagyon ősi nemzeti étel, amely általában szolgált a nyaralás asztalra kedves vendégeinket.

Ez fyddzhyn legyen nagyon gazdag, így alakja kissé eltér az oszét pite sajttal töltött gyógynövények vagy burgonyából ... Van egy húsos pitét nem vonatkozik a hagyományos „szabály 3”: azok süthető bármilyen mennyiségben, legfeljebb 1 per Vendégünk!
összetevők
Tesztelni 1 PIROG2,5 Art. búzaliszt
1 evőkanál. joghurt
1/2 Art. l. ecet
1/2 h. L. szóda
1/2 teáskanál só
100 g vaj (kenje a kész lepény)
Hozzávalók a tölteléket 1 PIROG400 g marha
1-2 nagy izzók
3 snidling
nagy csipet só
őrölt fekete bors - ízlés szerint
0,5 cm-es pod piros erős paprika (opcionális)
60-120 ml húsleves
Készítsünk kovásztalan tésztát joghurt: joghurt keverék a só és szódabikarbóna, leállítjuk a ecet és öntsük a átszitált lisztet. A tésztát kell egy közepes konzisztenciájú: nem jó, és nem folyadék. Először is ragaszkodni kezét, de ne adjunk hozzá lisztet kívül. Meg kell alaposan gyúrjuk, amíg puha és rugalmas. Tegyük félre a tésztát a film 30 percig.
Most a tésztát oszét piték, sok elő azzal a kiegészítéssel, élesztő, de még gyakrabban a kovásztalan tésztát joghurt, savó vagy víz.
Most helyezzük a tölteléket. fyddzhyna a húst vágjuk apróra egy késsel-sekély. Ezt megteheti: félig vágva, fél törje húsdarálóval nagy lyukakkal.
is apróra vágjuk a hagymát, fokhagymát áthaladnak a sajtó. Sóval, hozzá fekete bors. Öntsük 5-6 Art. l. broth lédússág és gyúrjuk jól.

Puncs a tésztát, és ossza szét 2 részből áll: a vastagabb és vékonyabb. Vastagabb torta lesz alján a pite, és vékony - lóháton.

Feküdt egy vastag pogácsát olajozott serpenyőben, tedd a tölteléket a tetejére, fedjük le egy vékony réteget, és fogja az éleket. Ne felejtsük el, hogy a vágások - kell lenniük!

Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on Első sütjük torta az alján a sütő (7 min. Körülbelül), és amikor a tészta lag a forma, mozgassa a terméket, hogy egy átlagos szinten további 20-25 percig. A közepén sütés, óvatosan adjunk hozzá néhány kanál levest a lyukba a tortából.
Ready torta nagyon óvatosan, hogy ne károsodjon a fal, távolítsa el az edényt, és helyezzük egy sima felületre. Bőségesen kenje meg minden oldalról vajjal, fedjük le műanyag borítót, és egy törülközőt, hogy a torta lett puhább. Ismételje meg a fenti manipulációk a 2., 3., 5. ... torta

Evés torta kezét, letört darab az első és csúcsa merítés a lé! Ha a hegy nem eszik, akkor lehet, hogy vegye fel a kést, és alján egy split a tölteléket.
Az oszét piték hússzósszal tökéletes tejfölös fokhagyma: 1 st. savanyú présel egy gerezd fokhagymát, egy csipet sót, és keverjük jól.

Az általuk készített. Nézd meg, mi történt