otthon szalonna
Sertészsír - egy természetes zsírral, amely által termelt zsír olvasztja. Belőle elő szendvics bolt tömeg kenhető kenyérre, alkalmaztunk sütésre termékek előállítására különböző ételeket. Ezen kívül tudunk használni, ha összekeverjük a tészta palacsinta, kenyér, sütemény, keksz. Az ugyanazon otthon zsír lehet főzni, mint a friss szalonna, valamint az sós vagy füstölt.
Ha szeretné, hogy ne csak a disznózsír, hanem étvágygerjesztő töpörtyű, amely valamilyen módon mellékterméke, majd a zsírt, kevés húst rétegeket. Bacon akkor adjunk hozzá néhány készételek (rántotta, sült burgonya, galuska), vagy az összetevőként felhasznált töltelék elkészítéséhez pitét. Vagy akkor enyhén sós, és enni a csak úgy, anélkül, hogy bármi - ez nagyon finom, bár kissé zhirnovato.
friss sertés szalonna bőr nélkül - már 860 gramm.
főzési idő - 45-50 perc.
Hogyan készítsünk otthon szalonna recept fotó:
Elindításához nagyon óvatosan mossuk szennyeződés, a maradék vért zsír és törölje szárazra. Kis darabokra vágva, és lapozzunk egy húsdaráló, helyezze a rack nem nagyon kicsi lyuk. Amennyiben Ön nem a lusta, és nagy mennyiségű időt, akkor egyszerűen vágva a szalonnát apró kockákra.
A vágott szalonnát egy mély serpenyőben, száraz (a serpenyőbe) vastag alsó és helyezzük át a magas hő. Zárja le a fedelet, ha főzés pan sertészsír lehetetlen elkerülni a páralecsapódást. Ha félsz, hogy a zsír éget, csöpög egy kis vizet - akkor is kell párolni később.
Keverjük zsíros masszát a lehető leggyakrabban, amíg felmelegszik.
És amikor a zsír olvadni kezd, csökkenő méretű, és lesz az első „csepp” folyékony zsír, csökkenti a hő-és közepes.
Csöpög zsír, alkalmanként megkeverve (nem égett) alkotnak töpörtyűt barnás színárnyalat.
Általában ez a folyamat eltarthat 25-30 percig. Ha nem veszi az időt, csöpög a zsír alatt alacsony lángon, majd keverjük meg lehet egy kicsit kevesebb. Miután az edényt képződik nagy mennyiségű zsír, ami fog úszni barna (piros), szalonnadarabok, csak öntsünk mindezt egy szűrővel telepített néhány mély hőálló tartályba (bankot, vagy tálba), hogy van, külön a zsírt a töpörtyű.
Amikor a zsír kissé lehűtjük, öntsük egy üvegbe, engedje meg újra egy kis szűrő nagyon finom háló vagy géz.
Ennek eredményeként az eredeti darab a sertészsír kapunk 380 g zsír (disznózsír), és egy kis tál szép ropogós töpörtyű.
Jar zsír közeli szűk fedővel, és hagyjuk, hogy az asztalra, amíg hideg, majd tárolja a hűtőszekrényben. Ennek eredményeként az átlátszó házi disznózsír amber hue megkeményedik, fordult fehér műanyag disznózsír, amely lehet tárolni a hűtőszekrényben néhány hónapig.
- Pizza húsadag
- Házi fánk tésztát a serpenyőben
- Karaj a tésztát a serpenyőben
Én gyakran használjuk, amikor sütni palacsintát vagy sült burgonya, sajnálom, hogy véget ér a gyors, természetes és egészséges termék disznózsír.
Jó és szükséges recept, szoktam sütni palacsintát és megsütjük palacsintát disznózsír, ők akkor nem tapadnak a serpenyőben, és sütött kiderül nagyon finom. Köszönöm, hogy eszembe erről a csodálatos termék, amit tennie kell.
Ez valami új számomra, sosem tettem smalets.No természetes termékek, így biztos, hogy erre a disznózsír.
Számunkra, disznózsír régóta helyettesítésére növényi olaj, de most, hogy a gazdaság nem, meg kell menteni.
És szeretem a disznózsír megsütjük a burgonyát és drariki. Tesznek szert egy nagyon különleges íz és illat, és nem égett.
Amikor volt egy finomított napraforgóolaj, a legtöbb azt használják a főzéshez. De, sajnos, az olaj minőségét messze nem tökéletes, így ismét egyre népszerűbb a főzés zsír vagy ghee az elmúlt években.