Paella csirkével, kagyló, kagyló és rák ... 👌 recept fotókkal lépésről lépésre, eszünk otthoni főzés
6 csirkecomb (helyettesíthető csirke)
250g kagyló
8 nyers garnéla
250g halfilé (COD I)
6 dimes fésűkagyló
1 hagyma
3-4 gerezd fokhagyma
2 hüvely pirospaprika
4 evőkanál olívaolaj
1 csésze (250 ml) Kerek rizs
2 csésze (250 ml) vizet vagy növényi húslevest
1/3 teáskanál sáfrány
1 teáskanál őrölt bors
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
½ teáskanál kakukkfű
tengeri só ízlés szerint
fehér bors ízlés
1 babérlevél
fotó-recept 1



Öblítsük le a kagylót ... Ezúttal nem volt képes megvenni a kagyló héja, ezért használtam a kagyló hús. Ha lehetősége van arra, használata még a kagyló A kagyló ...


A fokhagyma és a hagyma durvára vágott ...


Tiszta paprika magokat és darabokra vágja túl ...


Fish mosás, száraz papírtörlővel és vágjuk nagyobb darabokra ...


Csak nem egy fésű ...


Csirkecomb mosás, száraz papírtörlővel ...


..., és megsütjük 2 evőkanál olívaolajat egy nagy, lapos serpenyőben 10 perc alatt ...