Palacsinta máj 1
Máj palacsintát, hogy könnyen, és mindig kapcsolja ki a finom és puha.
- Sárgarépa - 1 db.;
- máj (marha, csirke) - 500 g;
- hagyma - 1-2 db.;
- búzadara - 4-5 Art. kanál;
- Tojás - 2 db.;
- őrölt fekete bors ízlés;
- sót kívánt esetben;
- növényi olaj a sütéshez.
Főzni palacsinta máj:
1. Alaposan öblítsük le a máj hideg víz alatt. Marhamáj szabad felülről film, hogy csökkentsék a csirke zsír.
2. Öntsük egy mély tál langyos vizet (kb 1,5-2 liter), adjunk hozzá 2 evőkanál. kanál só. Tedd a máj egy edényben sós vízzel, és hagyjuk 30 percig ezen eljárás hozza méreganyagok a májból és tisztítja a vért. Szintén a víz adjunk hozzá egy kevés tejet - máj válik lágy íz és elveszíti a keserűség.
3. Tegyük a májban tésztaszűrő üveg felesleges folyadékot. Majd egy őrölni a máj segítségével a darálóba a legkisebb rács, vagy őrölni, hogy egy keverőben.
4. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Sárgarépa, mint a máj, akkor darálják vagy aprítani egy mixer.
5. A hagymát apró kockákra. Tehát darab vöröshagyma sütés megtartják levét, és a palacsinta fog derülni több puha és lágy. A vágott zöldségeket a máj tömegét.
6. Egy külön edényben habverővel a gyéren hab két tojás. Ezután csatlakoztassa az tojásmassza hepatocelluláris növényi tömeget. Alaposan keverjük össze, amíg sima.
7. Adjunk hozzá egy kevés sót ízlés szerint, és a fekete bors. Aztán vsypte máj- tésztát 4 vagy 5, művészet. púpozott evőkanál búzadara. Keverjük, hogy elkerüljék csomókat maradt búzadara. És tegyük meleg helyre, lefedjük - a tészta főzés 30-40 percig. Búzadara megfelelően kell megduzzadnak, különben a palacsintát fog derülni kemény.
8. Hő egy serpenyőben magas hő és öntsünk egy kevés növényi olaj. Akkor csökkenti a hő-és közepes méretű, hogy ne égjen a palacsintát.
9. Vegyünk egy nagy tétel. kanál vagy kis merőkanál és feküdt a máj tésztát a serpenyőbe. És megsütjük a palacsintákat a májból, mint a legtöbb hagyományos palacsinta - mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz.
10. Kész máj palacsintát is szolgált körettel vagy salátával. A eslie őket egy darab botot, azt be lehet nyújtani, mint egy szendvicset.
Kapcsolódó tartalom