Paradicsom a téli sózás, konzerválása, ízletes paradicsom lé (receptek

Paradicsom - jelképe nyári
A meleg fogadtatás jön, és itt az ideje, hogy vegye le az ágyak és üvegházak betakarítás paradicsom. Ezek hihetetlenül finom, gazdag aromájú különleges zöldségek - alapján több ezer nyári ételek. A hideg évszak, ők is elengedhetetlen.

Harvest paradicsom a téli lehet különböző módokon
Figyelem! Paradicsom - egy diétás termék, ezek alacsony kalória, és tartalmaz egy csomó purinokhoz. A paradoxon, de ha főtt paradicsomlé válik jobban használható, mivel növeli a antioxidáns mennyisége - leykopina. Zöldség ellenjavallt csak urolithiasisban.
Piros, sárga és zöld paradicsom, még konzerv százféle módon: fagyasztott vyalyat, sózott, pácolt, hogy a paradicsom, nyomjuk ki a levét, és még lekvárt felforraljuk. Paradicsom - nagyon „barátságos”, ők kombinálva gyakorlatilag minden létező és zöldségek egy részét különféle konzerv saláták.
Kapcsolódórészek paradicsom egész. A klasszikus módja
Generációról generációra továbbított üres receptek későbbi használatra. Általában megőrizzük paradicsom úgy, ahogy anyám és nagyanyám. Kínálunk, hogy találkozzon a egyetemesen elismert, a klasszikus módszer a konzervek. Lehet, hogy eltér a módon.

Felkészülés paradicsom konzerv
- paradicsom - mennyi fér el dobozok, amelyek kapacitása 3 liter.;
- 2-3 Umbrella kapor a bank;
- petrezselyem, fekete ribizli levelek 2-3 dolgot a bank;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 1-2 babérlevél, fekete bors 5-6 borsó.

Store paradicsom, hűvös helyen
A pác 3 literre. bank:

- Készítsünk a konzervipari üvegek, mossuk szóda és sterilizált vízfürdőben vagy kemencében.
- Az egyes tartályok alján fel a fokhagymát, a mosott zöldek, babér, bors. Aztán - mosott egész gyümölcs a „váll”.
- Ez az első alkalom a bankok öntött forró víz.
- Ekkor meg kell készíteni a sós: 1,5 liter. Víz (bank 1) a fenti készítmény az összetevők mennyiségű só, cukor és ecet.
- 10-15 perc múlva. vizet a kannák kell önteni és öntsük helyett elkészített sóoldattal mossuk.
- Az utolsó szakasz - kapcsolódórészek kannák. Ezután a hagyományos lépést, pakolás üvegeket fejjel lefelé, és várja meg, amíg hűvös és betárolt.
Sózása paradicsom fűszerek
Mi lehet jobb, mint lédús ecetes paradicsom, áztatott a fűszerek illata? Ez a hagyományos táplálékra óta ismert ősi évvel korábban ropogós savanyúság és zöld paradicsom sózzák fakádakban. Ma meg lehet csinálni a pohárban, egy vödör, vagy egy hagyományos serpenyőben, helyezze azt a barna, vörös vagy zöld színű zöldségek.

Paradicsom pácolt fűszereket egy serpenyőben
Tanács. Kiderült, piros paradicsom hasznosabb, mint a sárga. És a paradicsom, tetején vajjal egészségesebb, mint a friss gyümölcs nélkül semmit. A tény az, hogy az érett zöldségek tartalmaznak a zsírban oldódó vitaminok, amelyek tökéletesen asszimilálódott a jelenléte az olaj vagy krém.
Minden, amire szükség van a pácolás egy nagy zománcozott fazék fedővel:
- zöld paradicsom közepes méretű évfolyam;
- gallyak és szárított kapor esernyők;
- torma gyökere;
- fej fokhagyma;
- frissen szedett leveleiből ribizli;
- égő cayenne bors;
- sót.

Paradicsom konzerv a serpenyőben is el lehet fogyasztani egy hónap, és tárolja akár 5 hónap
- Készítsünk egy tartályba. Pot mosni alaposan és öntsük a forró vizet.
- Alaposan mossuk le a zöldségeket, elválasztjuk és tisztítjuk fokhagyma szegfűszeg.
- Alján minden zománcozott serpenyőben fel felében folyamatos réteg meglévő ribizli levelek, fokhagyma, kapor, bors.
- A zöld „párna” meg kell tenni az összes paradicsom. A legnagyobb - a lap alján, kisebb - a tetején.
- Az utolsó réteg - a fennmaradó gyógynövények és fűszerek.
- Miután meghatározott sózás a jövőben, amit tehetünk a sóoldattal. Ebből a célból, 350 g. sót feloldjuk 5 liter. vizet, és hagyjuk, hogy főzzük 5-7 percig.
- Rögtönzött hordó paradicsom kell önteni forrásban lévő folyadék, lezáró felső réteg zöld fűszerek. Ezután, a lemez és a járom. Ahhoz, hogy tovább zavarja a sütési időt.
- Sós ecetes gyümölcs lehet enni egy hónap alatt. Sózás képes állni a serpenyőben, amíg a tavasz, de ha nem tetszik, kész paradicsom sóoldattal kell dobni fel sterilizált üvegekbe.
Paradicsom saját lében - Yum
Előállítása piros vagy piros zöldségek paradicsomlé - két fogott a nyulat. Az első szerint, megkapja az ajánlat sózott paradicsom. Másodszor, a természetes paradicsom, amely nélkülözhetetlen a leves, szósz, spagetti. Ennek részeként recept - hámozatlan paradicsom. A folyamat során a előkészítésére és tárolására, azok továbbra is ép, sértetlen, és nagyon finom.

Paradicsom saját lében
Hozzávalók konzervipari üvegek 5 1 L.:
- 5 kg. paradicsom kis méret és 3 kg. nagy, érett gyümölcs;
- 200 gr. cukor;
- 50 oz. só;
- 5 Goroshkov fekete szegfűbors;
- 5 színben szárított szegfűszeg;
- 3 tk darált fokhagyma;
- 1 órán át. L. ecetsav 70%.

Paradicsom saját lében lehet zárni a bőrrel vagy anélkül
- Minden gyümölcs kis paradicsom kell mossuk, szárítjuk, átszúrja fogpiszkálóval körül kocsány 3-4.
- Erősen tömörített paradicsom mossuk, és kezeljük gőztartályok.
- Nagy érett példányok kell vágni, felforraljuk puhára, majd dörzsölje úgy, hogy paradicsompüré nélkül torta.
- A keletkező paradicsom és főzzük alacsony lángon, állandó keverés közben. Add a folyadék „tört” a gyógynövények és fűszerek. 30 perc eltelte után. Főtt egy paradicsom kell hozzá ecetet, keverjük, és kapcsolja a hő ki.
- Akkor kell kitölteni a bankok forró paradicsomlé, fedjük le őket fedő és sterilizálja üvegek egy serpenyőben 30-40 percig.
- Get gyönyörű legjobb üres fedőlapot egy meleg takarót, amelyek szerint fokozatosan lehűl.

Bankoknak kell pakolás paradicsom után varrattal
Fagyasztott paradicsom táskák, konténerek és figurák
Ha van egy tágas fagyasztó, a paradicsom nem zárja be, és fagyasztható. Különösen vörös növényi, hogy megőrzi a felolvasztás után íze, színe és az összes tulajdonságait.

Fagyasztott paradicsom télen
Számos módja van, hogy fagyassza paradicsomlé. Például, főtt és tört cellulóz van csomagolva Adagolt műanyag zacskók, fagyasztott, és a hűtőszekrénybe helyezzük egymásra. Téli kéne nyissa ki a csomagot, és a paradicsom a rendeltetésének megfelelő célokra.
Akkor szüret a zöldségeket nyers formában - szelet. Cut, elterjedt egy sima felületre, és - a mélyhűtőben. 2 óra eltelte után. Pour zsákokba vagy műanyag tartályok.

Paradicsom lehet fagyasztani szelet, egészben vagy pépesített
A legeredetibb módon - a műanyag formák különböző formájú és méretű. Ha kitölti őket paradicsommal és fagyasztva kapni hasznos paradicsom számok.
Minden nő keresi a világos, pontos recepteket és módszereket a főzés egy adott étel. Ezek a receptek megbízható és praktikus. Reméljük tetszeni fog a javukra, és a család - az íze sózott paradicsom.