Paradicsom pácolt téli

Lehetőségek főzés paradicsom a téli sokféle sózott, pácolt, tett egy csípős, édes zselét az alma és a fekete ribizli levét. Nagyon ízletes paradicsom saját lében.

Paradicsom saját lében szeretik a család minden tagja, valamint a savanyú paradicsom. Télen ezek a paradicsom megy a bumm, csak sikerül megnyitni a bankok, bár ezek nem rendelkeznek a felesleges só és az ecet, a paradicsom saját lében ezt a receptet tökéletesen tárolt egész télen át szobahőmérsékleten.

Hozzávalók paradicsom saját lében, a recept a téli:

3 kg a kis és a nagy 2 kg paradicsom 2,5 art. evőkanál só nélkül diák;
2 evőkanál. kanál cukor nélkül diák; fűszerek ízlés, hozzáteszem egy pár esernyők kaporral és gerezd fokhagyma, szegfűszeg, szegfűbors MULTI borsó.

előállítás:
Minden a paradicsomot alaposan mossuk, kis paradicsom szúrni egy fogpiszkálóval, így nem tört a főzés során. Határozottan helyezi őket tiszta, sterilizált üvegekbe. Nagy paradicsom lehet enyhén ráncos, repedések és a túlérett, mint mégis grind egy élelmiszer-feldolgozó, mert akkor lehet használni, hogy töltse ki, mint paradicsomlé. A paradicsom tömeg, lehet összetörni egy pár gerezd fokhagyma, súlyossága ízét és aromáját paradicsom saját lében. Töltsük meg a kis paradicsomokat forrásban lévő bankok, ennek a vastag paradicsomlé egy fogas.

Azt hogy a tűz egy fazék meleg vízzel, tedd az alján a ruhát, és tedd üvegekbe paradicsom saját lében sterilizálni. A víz eléri a vállán kannák. A bankok, hogy fedezze tiszta főtt fedő. Sterilizálási idő forrásban lévő vízben 1 liter kannák 10 percig kannák tárolható szobahőmérsékleten egész télen. A sterilizálás után a víz eltávolítására a dobozok, fedelek centrifugálni kapcsolódórészek gép. A bankok felhajtható fedél vastag törülközővel, és hagyjuk kihűlni egészen addig, amíg jó.

összetevők:
1 kg paradicsomot;
1,5 liter almalé;
1 evőkanál cukor, de a cukor mennyiségét függ fajta alma;
1 evőkanál só.

előállítás:
Paradicsom mossa le alaposan, Pierce villával körül száron több helyen tegye sterilizált üvegekbe és öntsünk forró vizet, 10 percig. 10 perc elteltével, engedje le a vizet, és az üvegekbe paradicsom ismét öntsünk forró vizet, ami szintén 10 perc után, szárított. Almalé só forraljuk, és öntsük üvegekbe paradicsom. Roll sterilizált fedéllel, a bankok adja át, fedjük le és hagyjuk kihűlni. Paradicsom almalé tároljuk hűvös helyen.

Ez a recept is főtt paradicsom és a lé a piros ribiszke. Tedd cukor ízlés szerint, attól függően, hogy az íze a ribizli.

Üresek származó ribizli paradicsom a tél. összetevők:
1 liter jar:
600 g paradicsom,
fekete bors, 2-3 borsó
szegfűbors, 2-3 borsó
szegfűszeg, 2 db.

pác:
vizet, 1 literes,
lé ribizli, 250-300 ml
só, 1 evőkanál
cukrot és 2 evőkanál

Forraljuk a pác, és öntsünk forró pác kétszer mossuk paradicsom halmozott a steril edényekbe.

Paradicsom és kakukkfű és az olívaolaj. Receptek napon szárított paradicsom.

Hozzávalók: 1 kg cseresznye paradicsom vagy más kis paradicsom;
250 ml olívaolajat;
4 gerezd fokhagyma;
3 evőkanál. l. borecet;
1 citrom leve;
fekete bors;
csipet só;
néhány ág kakukkfű.

előállítás:
Paradicsom mosás, száraz. Feküdt egy tepsibe borított pergament, és helyezzük a sütőbe. Podvyalit 90 ° C-on 3-4 órán át. A paradicsom kell kap puha tapintású és enyhén ráncosak, de nem száraz. Egy mély serpenyőben vastag alsó hő olajat, megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát, amíg aranysárga színű. Vegye ki, majd tegye félre. Az olaj, ízesített fokhagyma, paradicsom elő laikus, hogy a cukor, karamellizált 2 min. Adjunk hozzá ecetet, és kapcsolja ki a hőt, hogy ez elpárologjon. Paradicsom olajjal shift egy üvegedénybe, adjuk hozzá a sült fokhagymát, kakukkfű gallyakból, citromlé és zúzott borsó fekete bors.

összetevők:
1 kg paradicsomot;
3-5 gerezd fokhagyma;
kapor napernyők;
babér;
fűszerek ízlés;
1 evőkanál. l. só;
1 evőkanál. l. cukor.

előállítás:
A paradicsom egy jó mosás. Fokhagyma héja és vágjuk. Dill és a babérlevelet mosás, hogy engedje le a maradék vizet. Paradicsom, só, cukor, fokhagyma, kapor, babérlevél, fűszerek, egy műanyag zacskóba. Csomag rázzuk és hagyjuk szobahőmérsékleten 2 napig, így a hozzávalókat alaposan áztassa egymást.

összetevők:
2 kg paradicsomot;
1 fej fokhagyma;
4 esernyő kapor.

A pác:
2 liter víz:
4 babérlevél;
4 db. fekete bors;
4 szegfűszegolaj;
0,5 óra. L. őrölt fahéj;
0,5 csésze cukor;
4 teáskanál só;
4 evőkanál. l. almaecet.

előállítás:
Forraljuk a pác. Minden összetevő, kivéve az ecettel együtt, adjunk hozzá vizet, forralja fel, és főzzük 5-7 percig. Pác kissé kihűlni, öntsük lényeg. Fokhagyma tisztítani, alaposan mossa meg a paradicsomot. A sterilizált üvegekbe feküdt a paradicsomot, váltakozó fűszerekkel. Öntsük a forró pác, és hagyjuk 10 percig. Marinade ismét forraljuk, töltse üvegekbe steril paradicsommal és Roll fedelek. Flip amíg hideg

összetevők:
2 kg érett paradicsom;
tárkony,
kapor napernyők;
3-4 gerezd fokhagyma;
1-2 pod chili paprika;
feketeribizli levél;
cseresznye levelek.

Marinade 1 liter vízben:
2 evőkanál. l. só
2 evőkanál. l. cukor.

előállítás:
Paradicsom alaposan öblítse le. Fokhagyma tiszta. Chilli, tárkony, kapor esernyők, ribizli levelek és cseresznye tisztítani.

Készítsük el a pác. Keverjük össze a vizet sóval, forraljuk fel. Paradicsom és fűszerek helyezték sterilizált üvegekbe elő, öntsük a forró sós. Ezután azonnal tekercs kiterjed, tükrözött félre kihűlni.

összetevők:
1 kg paradicsomot;
3-4 gerezd fokhagyma;
1-2 esernyő kapor.

Marinade 1 liter vízben:
1-2 babérlevél;
4-5 borsó fekete bors; 2-3 db. szegfűszeg;
2 evőkanál. l. cukor;
1 evőkanál. l. só;
2 evőkanál. l. almaecet.

előállítás:
Forraljuk a pác. Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá sót, cukrot, babérlevél, szegfűszeg, bors, felfőzzük újra. Főzzük 4-5 percig kis lángon. Lehűtjük, majd a almaecet. Gerezd fokhagyma tiszta. Paradicsom és a kapor esernyők mosás, száraz is. Az előállított sterilizált üvegekbe feküdt a paradicsomot, váltakozó fűszerekkel. Ezután öntsük a forró pác, és hagyjuk 10 percig. Marinade ismét leszívatjuk egy serpenyőbe és forraljuk és öntsük üvegekbe paradicsom, Roll steril kupakkal, flip-üvegekbe paradicsom és hagyjuk kihűlni.

összetevők:
2 kg paradicsomot;
2-3 borsó fekete bors;
3-4 borsó szegfűbors;
gallyakból petrezselyem;
1-2 babérlevél;
1-2 kis hagymát.

Marinade 1 liter vízben:
1 evőkanál. l. só;
2 evőkanál. l. cukor;
2 evőkanál. l. zselatin.

előállítás:
Hagyma héja és vágjuk gyűrűk. Chop paradicsom fogpiszkáló minden oldalról. Az alján a sterilizált kannák fel szegfűbors, fekete bors, babérlevél. Helyezzük a rétegek a paradicsom, hagyma gyűrűk, petrezselyem gallyakból. Készítsünk a töltelék. Zselatin öntsük egy tálba, öntsünk 1 pohár hideg vizet, keverjük össze, és hagyjuk 40 percig. A maradék vizet hozzáadjuk a cukor és a só, forralja fel. Hozzáadása duzzadt zselatint forró pác, keverés, forraljuk, de nem forraljuk fel. Kész szakadó hogy töltse üvegekbe paradicsom. Fedjük sterilizált sapkák, a bankok meg egy nagy serpenyőben, meleg vizet, hogy a víz forráspontja, sterilizálja 10 percig. A sterilizálás után a bankok azonnal tekercs. Ahhoz, hogy fejjel lefelé, és hagyjuk kihűlni.

A recept az olasz konyha
összetevők:
Ahhoz, hogy 1 literes edénybe 0,5 kg kis paradicsom: cseresznye vagy hölgy ujjait;
1 órán át. L. fehér balzsamecet;
1 vaníliarúd;
300 g cukrot;
150 ml citromlé.

előállítás:
Mossuk ki a paradicsomot, felöntjük forró vízzel 30 másodpercig, hűvös és héja. Paradicsom felére csökken. Citromlé össze a cukorral, keverjük, és tegye a tűzhelyre, és főzzük addig, amíg a cukor feloldódik. A szirupot fel a paradicsomot, forralunk, azonnal vegyük le a tűzről, hűvös és tedd a hűtőbe egy éjszakán át. Vanília vágás, külön a magokat. Pan paradicsommal fel a tüzet, hozzáadjuk a vanília és vanília magokat, forralja fel, kapcsolja le a lángot, és főzzük 45 percig. Balzsamecet hő és szűkülnek le a hangerő csökkentéséhez 3-szor, ecetet kell sűrűsödik. A lekvár főtt hozzá a balzsamecettel és főzzük 10-15 percig. Kész jam bomlik steril edényekbe, fedél, hűvös. Tárolja hűvös helyen.

összetevők:
500 g érett paradicsom;
500 g cukrot;
leve és héja 1 citrom;
1-2 zöld alma;
50 ml. rum.

előállítás:
Érett paradicsom, héj és mag, karaj egy élelmiszer-feldolgozó. Adjunk hozzá 500 gramm cukor, gyümölcslé és 1 citrom reszelt héja. Keverjük jól össze, és tegye egy éjszakára a hűtőbe. Alma Wash, héja, lereszeljük, és keverjük össze a paradicsomot. Cook, keverés alacsony hőmérsékleten, amíg készen áll a körülbelül 1 óra. Az enyhén lehűtjük, lekvár öntsük rum. Bontani sterilizált üvegekbe, fedjük le és hűvös, helyen hűtőszekrényben.

Paradicsom édes pác. Recept paradicsom télen

összetevők:
3 kg paradicsom;
6 esernyők kapor;

A pác:
1 liter vízben:
100 g cukrot;
100 ml 9% -os almaecet;
1 evőkanál. l. sót.

előállítás:
Paradicsom és esernyők kapor mosás, és helyezzük egy tiszta törülközőt, hogy elpárologjon a felesleges vizet. Ezután az összes fel sterilizált száraz üvegekbe, és öntsünk forró vizet. Fedjük le és hagyjuk 10 percig. Lefolyó víz egy nagy serpenyőben, és Forraljuk fel. Sózzuk és a cukrot. Forraljuk és öntsük üvegekbe paradicsom. Adjunk hozzá ecetet üvegekbe, és azonnal tekercs steril fedelek. Fordulni, és hagyjuk, amíg hideg. Tárolja hűvös helyen.

Lehetőségek főzés paradicsom a téli sok, minden attól függ, a képzelet, a személyes preferenciák és a rendelkezésre álló termékek. Paradicsom lehet savanyú uborka, cukkini, tök, édes paprika, hagyma, karfiol.