Paradicsom töltött, sós, grúz

„>

Paradicsom lehet készíteni a különféle ízletes felkészülés a téli, amely vonzó lesz mind a felnőttek és a gyerekek.

töltött paradicsom

Összetevők (2 bank 1 liter): 400 g érett paradicsom sűrű, 250 g sárgarépa, hagyma 200 g, 100 g növényi olajat, 25 g petrezselyem gyökér, 10 g petrezselyem, 2 tk .. növényi olaj a jar; pác: 600 g érett paradicsom, 2 babérlevél, 2 evőkanál. l. 6 százalék ecet, 1,5-2 Art. l. cukor 3 óra. l. só, 1 csipet szegfűbors.
Vágjuk a paradicsomot a felső része a szár, a kanál gondosan kiválasztott pépet magokat. Körök vagy csíkokra vágjuk a hagymát, és megsütjük. Petrezselyemgyökér és sárgarépa vágjuk vékony csíkokra, tedd, időnként megkeverve, amíg meg nem puhul egy kis vízzel, apróra vágott petrezselyemmel. Keverjük össze a gyógynövények, gyökerek és párolt hagymát, tömje a paradicsom, tedd a sterilizált üvegekbe. A pác, eltávolítja a héj, őrölni paradicsom turmixgépben vagy reszelő, öntsük egy zománcozott serpenyőbe, forraljuk 15 percig (hab kell teljesen eltűnik), hogy az összes többi összetevő a pác és a forralást további 10 percig. Pour paradicsom savanyúság üvegekbe paradicsom, mielőtt elérik a nyak a dobozokat
2 cm-es, fedél és sterilizáljuk tartály gyengén forrásban lévő vízben 25 percen át, majd az edényt fedél és sterilizált üvegekbe további 75 percig azonnal parafa.

Töltött nélkül ecet

Összetevők: paradicsom 10 kg, 3 kg sárgarépa, hagyma 2 kg, 3 liter paradicsomlé, 150 g növényi olajat, kapor, petrezselyem, só.
Vágja le a tetejét, érett paradicsom, távolítsa el a húst egy kanállal. Sárgarépa lereszeljük, vágjuk a hagymát félgyűrűt, só az, kisütjük össze, amíg megbarnul, majd hozzáadjuk a zöldek és keverjük ezt töltelék, hogy töltse ki a paradicsom. Elbontjuk paradicsom töltött sterilizált üvegekbe, öntsünk forró paradicsomszósz üvegekbe, hogy sterilizálja 1 órán (ha kannák 0,5 literes), majd a tekercs.
A töltelék paradicsom használható zeller (gyökér és zöld), paszternák (gyökér), torma, fűszeres és a fekete bors és egyéb adalék ízlés. Csak töltött őket kedvenc zöldségek és fűszerek, fűszernövények, és akkor biztos, hogy kiderül, ízletes.

Zöld töltött paradicsom

Összetevők (egy jar 3 L): 1,7 kg közepes paradicsom, 1-2 fej fokhagyma, bors és édes paprika, 1 édes paprika, chili paprika darab 3 esernyő kapor, 1 babérlevél, 1 evőkanál. l. tormagyökereket, izzók 1/2, 1 köteg petrezselyem és a kapor, torma szeletelt lapot; pác - 80 ml 9 százalékos ecet, 2 evőkanál. l. só, 1,5 Art. l. cukor.
A metszés a paradicsomot keresztben nélkül átvágta, apróra vágott fokhagyma, fűszerek szétszedhető kis ágak, minden paradicsom, hogy a tányér fokhagymát és egy szál petrezselyem és a kapor. Julienne vágott paprika, tegye a hagymát és fűszereket az alján egy sterilizált üvegekbe, majd tegye 1 gerezd fokhagyma, erős paprika, fele a levelek és gyökerek a torma, esernyő kapor, felső szorosan fel töltött paradicsom, forgalmazó a fél paprika a tetején a paradicsom tegye a fennmaradó torma , kapor, öntsünk forró vizet, fedjük le és hagyjuk 10 percig. A víz-t leszívattuk, hogy azt egy forraljuk, majd öntsünk paradicsom, és hagyjuk 10 percig, majd leszívatjuk újra, adjunk hozzá cukrot és sót, forralunk, 5 percig forraltuk. Pour ecet egy jar, öntsük a sóoldat és a felső, parafa, fejjel lefelé, hogy szobahőmérsékletre hűlni egy éjszakán át.

Zöld töltött éles

Összetevők (a bankok 4 1 L): 3 kg zöld paradicsom kicsi, 5 fej fokhagyma, 2 pod erős paprika, 1 csokor petrezselyem, fekete bors, babérlevél; sós víz: víz 1 l 6 art. l. ecet, 2 evőkanál. l. cukor, 1 evőkanál. l. sót.
Szelet a fokhagyma finom vérlemezkék eltávolítása nélkül a magokat, csíkokra vágva csípős paprika, kevert fokhagymát. Bevág egyes paradicsomot félbe vágás nélkül, hogy a végén, hogy nyissa, mint egy füzet, egy teáskanál egyik fél, hogy egy hornyot részének eltávolításával a cellulóz, dolgot, a fűszeres keveréket fokhagyma, bors, hogy lezárja. Ismételjük meg ezt minden paradicsom. Tedd mindegyik üvegbe, hogy az alsó 3-4 szál petrezselyem és borsó fekete bors, 1-2 db. levelek, paradicsom lebomlott. Sóoldat vizet forraljuk fel, öntsük üvegekbe forró vizet, fedjük sterilizált sapkák, 20 percig, hogy hagyja, szárított vissza az edénybe, adjunk hozzá cukrot és sót, adjunk hozzá ecetet, ismét, hogy a víz, hogy a forraljuk, öntsük sós konzervdobozba, roll, flip, csomagolja.

Paradicsom grúz

Hozzávalók egy quart jar: paradicsom - 700 g sárgarépa - 1/2 db. A bolgár paprika - 1 db. hagyma (kis) - 1 db. Fokhagyma - 1 gerezd, édeskömény - 1 szál petrezselyem - 1 szál, bors fekete bors - 5 db. Só - 1 teáskanál .. cukor - 30 g, 9 százalék ecet - '30
Sárgarépa mosott, hámozott, karikákra vágott, és tegye az alján a bankok a gyógynövények és a fokhagymát. Bell paprika Wash, gyümölcshéj ki a száron és a magokat és vágjuk 4 db. Tegyük a paprika, paradicsom és hagyma a bankok. Forraljuk a víz és öntsünk forró vizet a pot, zöldségek és hagyjuk 20 percig. Ezt követően, csatorna, add hozzá a sót, cukrot, borsot és Forraljuk fel. Ezután adjuk hozzá az ecetet a jar és öntsük a pác. Paradicsom grúz azonnal tekercs. Banks fordítsa fejjel lefelé, és tekerje fel éjszaka.

Szelet paradicsomot egy zselatin casting

Összetevők: paradicsom - 1-1,2 kg, hagyma - 0,1 kg, fokhagyma - 1 szegfűszeg, szegfűbors borsó - 3 egység. fekete bors borsó - 3 db. zselatin - 2 evőkanál. kanál.
A víz betöltése - 0.5 l, cukor - 1 evőkanál. kanál só - 1 evőkanál. kanál, 9 százalék ecet - 50-60
Áztassa zselatint 1 csésze víz 3 órán át. Paradicsom Wash, töröljük szárazra és vágjuk 2-4 darab. Hagyma tiszta, mosás és vágjuk gyűrű, fokhagyma, héja és vágja félbe vagy szeletekre vágjuk.
A bankok jól mossuk, sterilizált, főtt fedelek. A paradicsomokat sterilizált üvegekbe.
Forraljuk vízben és adjunk hozzá sót, cukrot, jól keverjük össze és öntsük a zselatin. Adj töltés forraljuk, felöntjük ecettel és vegyük le a tűzről. Tegye a hagymát és a fokhagymát tetején paradicsom. Előkészített üvegekbe zöldséges öntsünk forró pác, fedelek főtt és sterilizáljuk 10 percen át. Majd gyorsan lezárjuk parafa és tárolható.

Paradicsom „sün”

Hozzávalók: paradicsom, fokhagyma; sóoldattal (1 liter víz): G - 1 evőkanál. l. cukor - 3 evőkanál. l. eceteszencia - 0,5 tk ..

Válassza csak egészséges, sűrű, közepes méretű paradicsom, mosás, száraz. Vágjuk a fokhagymát vékony csíkokra. A paradicsomot, hogy 8-10 defekt fogpiszkáló és ragaszkodni ezek defekt fokhagymát. A paradicsomokat steril edényekbe, öntsünk forró sóoldattal mossuk. Hogy két kitöltés, azaz után első töltés hagyjuk állni 10 percig, lecsepegtetett a sóoldat, forraljuk fel újra, és öntsük át a paradicsomot. Öntés után a második adunk minden liter jar 0,5 óra. L. ecet és roll. Ha a sós, a bankok zavaros - ez áramlik paradicsomlé.