Párolt burgonya borsó

összetevők:
500 g burgonya
320 g friss vagy fagyasztott zöldborsó
30 ml napraforgóolaj
hagymát, fokhagymát és a gyömbért paszta
kömény, kurkuma, keverék indiai fűszerekkel garamasala sót.
előállítás:
Burgonya vágjuk kockákra. A forró olajat egy serpenyőben hozzá kömény, egy evőkanál hagyma, a fokhagyma és gyömbér paszta. Só, add kurkuma és fűszerek garamasala. Hozzáadjuk a burgonyát és a borsót. Fedjük le és pároljuk, amíg indulásra készen.

Francia hagymaleves pite.
Tészta: 1 evőkanál. lisztet összekeverünk 150 g olajat és egy csipet sót. Gyúrjuk a tésztát, és hűtőszekrénybe tesszük, miközben készül a tölteléket. Töltet: 1,5 kg hagyma vágjuk gyűrűk és lassú tűzön fedő nélkül az olaj, amíg puha. Só, adjunk hozzá 1 tk. cukor szerecsendió, paprika ízlés szerint. Beat 4 tojás 20 g lisztet, adjunk hozzá 1 evőkanál. tejfölt, keverjük össze hagymával. A tésztát vékonyra kigurul úgy, hogy az a tészta széleit vastagabb volt (a kosár). Pour való töltés a tészta, meghintjük reszelt sajttal, és süssük a sütőben további 45 percig.
(Még nem értékelték)