Párolt kacsa káposzta 3 főzés recept

Ha kacsa táplált és nem a régi, a hús tőle puha és ízletes. Ez kacsa lehet kemencében sült vagy megsütjük a grill, csináld pilaf, párolt burgonya vagy káposzta.

A főzés párolt káposztával ez nem tart sokáig. A legfontosabb dolog, amit meg kell győződnie arról, hogy a hús teljesen főtt kacsa kiderült.

Kacsa párolt káposzta: a finomságok a főzés

• Ha a kacsa zsír, nem sütjük a vajban. Ezzel teljes mértékben kezeli saját zsír. Kétféle módon lehet használni kacsa zsír.
• Az első esetben a kacsa zsír van vágva, akkor vágja apróra, egy forró serpenyőben. Fat csöpög ki, egyedül tepertővel. Ezek eltávolítjuk, és a zsír egy lombikba öntöttük, és szükség szerint alkalmaztuk.

A második esetben, a száraz serpenyőben, hogy egy vörösen izzó darab kacsa tetemek, egyenletesen sült minden oldalról. Ebben az esetben a zsír csöpög ki jól, és a húst borított vörös héja. A kacsa zsír továbbra is megsütjük egyéb összetevőket.

Kacsa „öregített” kell előre áztassa a pác. Ez lehet a víz, ecet vagy citromsav, bor, ketchup, paradicsomlé is. Figyelembe véve a kívánt színt a kész étel, mert a ketchup vagy káposzta ad vöröses színű.

Minden a zöldségeket hozzáadjuk a kacsa, ha majdnem kész. Először tesz azok zöldségeket főznek hosszabb, majd adjuk hozzá a többit. Káposzta gyorsan elkészíthető. De meg kell vizsgálni a márka. Téli fajták vastag levelek, ez azonban szükségessé teszi egy hosszabb káposzta semlegesítésére. Fiatal hajtások előállítására szó 7-10 perc.

Kacsa párolt káposztával és a kömény

• kacsa - 0,8 kg;
• villák káposzta - 1 kg;
• hagyma - 2 db.;
• Sárgarépa - 1 db.;
• római kömény - L.; 0,5 óra.
• babérlevél - 3 db.;
• bors - 10 db.;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• Cukor - L.; 0,5 óra.
• só - ízlés szerint.

• Készül kacsa darabokra vágjuk.
• Sárgarépa és a hagyma tiszta, mosás. Az apróra vágott hagymát a fele gyűrűk, sárgarépát vágjuk nagyobb csíkokra.
• Káposzta mentes petyhüdt felső levelek, mosás, vágjuk darabokra, távolítsuk el a szárakat. Finomra hosszú szalagot.
• A vörösen izzó üst fel a húsdarabokat, megsütjük minden oldalról. Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, keverjük, pirított Mark zsír. Tedd a paradicsompüré és a cukrot. Fry együtt egy pár percig.
• Öntsük a tartalmát bizonyult meleg víz, sózzuk, borsozzuk, fedő, csökkenti a hő minimális, vetülék főzzük 40 percig.
• Növekszik a tűz mellett egy üst, tedd a káposzta. Ez elviszi az összes üstöt, de néhány perc után, tűzoltó térfogata csökken a motorháztető alatt. Ezután, hogy keverjük össze, adjunk hozzá köménymagot és babérlevelet. Főzzük alacsony forraljuk, amíg a káposzta megpuhult.

Kacsa magyar, párolt káposzta (sütő)

• kacsa - 1 kg;
• sertés hasát - 150 g;
• füstölt kolbász - 150 g;
• savanyú káposzta - 500 g;
• krém - 200 g;
• hagyma - 2 db.;
• só - ízlés;
• zöldek.

• Duck mosás, száraz papírtörlővel. Vágjuk a zsír.
• Hagyma tiszta, vízzel öblítjük, vágva félgyűrűt. Tiszta zöld apróra vágjuk.
• Káposzta öblítsük le hideg vízzel, nyomja.
• Bacon szeletekre vágjuk, kolbász - szeletelve.
• Egy serpenyőben fel a vörösen izzó darab kacsa zsír, olvad meg, távolítsa el a töpörtyű. A feldarabolt kacsát, megsütjük minden oldalán aranybarnára sütjük. Vegye ki a húst egy tányérra.
• A maradék zsír megsütjük, amíg aranybarna hagyma. Adjuk hozzá a édeskömény, káposzta. Tetejét darab hús, szalonna, kolbász. Öntsük a forró vizet a serpenyőbe, úgy, hogy csak a felét érte el a szintet káposzta, só.
• Zárjuk egy serpenyőbe egy fedővel vagy fóliával, és tegye egy fűtött 200 ° sütőben. Puhára pároljuk kacsa.
• Vegyük le a fedőt, vagy távolítsa el a fóliát, kacsa öntsük tejszínt, megszórjuk kaporral újra és tegye a kemencében magas hőmérsékletű 10 percig sütjük (anélkül, hogy a kupak).
• Rendezzük a lemez darab kacsa, szalonna, kolbász, mellé tegye a káposzta. Meghintjük gyógynövények.

Kacsa, párolt friss és savanyú káposzta (a multivarka)

• kacsa - 0,8 kg;
• Káposzta - 500 g;
• savanyú káposzta - 500 g;
• hagyma - 2 db.;
• Sárgarépa - 1 db.;
• babérlevél - 2 db.;
• bors, fekete - 10 db.;
• só - ízlés;
• őrölt pirospaprika - egy csipet;
• római kömény - 0,5 tk ..

• Kacsa mosás, darabokra vágjuk, ugyanakkor elzárja a felesleges zsírt.
• Fej káposzta, öblítsük le vízzel, távolítsa el a lomha felső levelek, darabokra vágva, vágja el a szárat és kemény megvastagodása. Apróra vágjuk.
• Savanyúkáposzta Hideg vizes mosás, csavarja is.
• Sárgarépa és a hagyma tiszta, mosás, csíkokra vágva.
• Egy tálban tegye Multivarki kacsa zsír, beleértve a „Sütés” módban. Fry zsír az állam töpörtyű. Greaves eltávolítani. Tedd egy tálba a kacsa darabokat, megpirítjuk jól nyitott fedéllel, amíg aranybarna nem lesz.
• Tegye a hagymát és a sárgarépát, és keverjük. Sütjük 10 percig.
• Öntse a főzőpohár meleg víz, egy kis só, bors helyen. Zárja le a fedelet. Switch multivarku a „leves” módban, kacsa pörkölt amíg meg nem puhul - mintegy 40-50 perc.
• Bontása multivarku. Nyissa ki a fedelet, tedd a friss káposzta. Kapcsolja be a „Hot” módban, és főzzük 10 percig a fedél zárva van. Káposzta obmyaknet, térfogatát csökkentettük és enyhén pirított.
• Tegye a savanyú káposzta. Adjuk hozzá a köménymagot, borsot, babérlevelet. Keverjük.
• Váltson a „hirtelen hűtés” módban. Főzzük 30-40 percig. 10 percig, hogy távolítsa el a záró edzés babérlevél, káposzta próbálja megérteni, hogy elég sós.
• Ready párolt kacsa káposztával megszórjuk apróra vágott kaporral.

takarítás tip

Cook párolt kacsa káposztát még a kezdő szeretője. De emlékeznünk kell arra, hogy az ételek kacsa nem tud egy csomó olaj - gyakrabban megteheti anélkül is. És azt is meg kell oltani egy kacsa, hogy befejezze a lágyító húst.

Káposzta szereti szinte minden fűszerezés és a fűszereket, így lehet választani őket, ízlés szerint. Úgy adunk a csészébe 15-20 percig, amíg főtt, így meg kellett adni a káposzta és a kacsát az ízét.