Pete - Arab kenyér - recept fotókkal

Nézzük készíteni a hagyományos arab kenyér - sütemények pita. Ez egy nagyon egyszerű, házi sütemények, amelynek részeként használja csak a rendelkezésre álló termékek. A jellemzője a boxba lehet nevezni egy kerek lapos alakú, és van egy űr a közepén. Mivel a vízgőz, amely képződik belsejében a sütemény sütés közben, a tészta felfújják, mint egy léggömb, és rétegzett. Kiderült egyfajta tasak, amit könnyen fel semmilyen töltelék teljesen választott.
Készítsük el a gödrök, általában teljes kiőrlésű liszt, de én szívesebben használják a búza fehér liszt. Természetesen a kész tortát nem lesz rózsás, de ez egyáltalán nem befolyásolja az ízét és aromáját a kovásztalan kenyeret. A városi lakás sült előforma egy jól fűtött kemencében magas hőmérsékleten közvetlenül egy száraz sütés. Remélem, hogy a recept hasznos az Ön számára, és akkor gyakran belemerül a hazai Arab gödrök.
összetevők:
Búzaliszt (500 gramm), vizet (300 ml) Növényi olaj (50 ml) Élesztő-sebesség (1,5 teáskanál) só (1 teáskanál)
minden étkezés - 2184 kcal.
100 gramm - 312 kcal.
Ételek elkészítésére lépésről lépésre fotókkal:

Előállítására, ezek a friss Arab sütemények, hogy egy ilyen egyszerű és megfizethető összetevők, mint a búzaliszt (első osztályú vagy magasabb), víz, finomított növényi (I napraforgó) olaj, só és élesztő. Régebben a gyors élesztő, amelyek nem igényel előzetes aktiválást a folyadékban, és közvetlenül adjuk hozzá a lisztet. Ha van egy száraz (szintén 1,5 teáskanál) élesztő vagy élesztő Préselt / friss (15 gramm), úgy kell meleg vízben feloldjuk, és hagyjuk állni 10-15 percig.

Egy alkalmas arra, hogy a tészta tál szitál a liszt, hogy megszabaduljon agglomerált fragmentumok vagy törmeléket, hogy néha megtalálható az ömlesztett termék.

Hozzáadása 1,5 teáskanál gyors élesztőt és 1 teáskanál só (előnyösen kicsi). Ha a só nagy, kívánatos, hogy előre oldódik meleg vízben. Keverjük össze a lisztet az élesztő kézzel vagy egy kanállal, az elegy viszonylag homogén.

Most, hogy a lisztet is, és öntsük bele egy kis meleg víz és a növényi olaj.

Gyúrjuk a tésztát nagyon puha, amely megtartja kiváló alakja, és szinte nem ragad a kezét. Gyúrjuk szüksége sokáig (kéz - legalább 10 percig), hogy a tészta teljesen homogén és sima. Húzzuk meg a tálat fóliával, vagy fedjük be egy törülközővel, és hagyjuk meleg 2 órán át. 1 óra múlva a fermentációs obminku megkönnyíti, hogy kiadja a gáz, lekerekített tésztát ismét lángon 1 órán keresztül tovább.

2 óra múlva a fermentációs élesztő tészta tortilla nagyon jó illeszkedést, és növekedni fog a mennyiség legalább 3-3,5-szer.

Osszuk kis darab azonos méretű, minden lekerekített, így a gömb alakú. Reserve munkafelületén, enyhén pripylennoy liszt, fedőfilm vagy törülközőt, és így üres pihenni szobahőmérsékleten körülbelül 15 percig.

Majd kiépítése minden darab a tésztából egy lapos sütemény (vastagsága nem több, mint 5 mm), anélkül, hogy elfelejti, hogy megszórjuk lisztes tészta (enyhén) nem kell betartani a sodrófa. Így tekeredik minden alkothatja. Adunk nekik pihenni 10 percig az asztalon.

Advance (30 perc alatt sütés előtt), beleértve meleg sütőben 220 fokos sütés - meg kell meleg. Amikor a sütő megfelelő melegítjük fel, mi húzza ki a forró tepsit (nem tud, de egyszerűen nyomja), és gyorsan fel neki néhány üres.

Azonnal zárja be a sütő ajtaját és főzzük gödrök átlagos szintje mintegy 7-8 percig. Ez idő alatt vzduyutsya a labdákat, és teljesen propekutsya. Amikor az első tétel kész, kivesszük a tortát a serpenyőben, és azonnal sütjük a többit.

Ready gödrök, ha mindent jól, jól naduyutsya, nem szakad - az összes levegő maradt benne.

Csak a számot a felhasznált összetevők, kapok 17 kalács, de megvan a szám változhat attól függően, hogy az átmérője az üres helyeket.

Tálaljuk melegen pita, de hűtés után megtartják frissesség néhány napig tárolva zárt tálba, és szorosan kötődik táska. Ezek a sütemények, az úton, lehet fagyasztani.

Arab sütemény pita puha, finom, illatos és ízletes. Ezek belül üreges és tökéletes kitöltésével a legtöbb különböző töltelékkel. Próbáld ki, hogy van, mint ez az egyszerű, de annyira finom házi kenyeret.