Petrezselyem télen készíteni, megőrzése, aroma, friss, recept, gyógynövények, mint a savanyúság, bank


Petrezselyem téli: hogyan lehet megőrizni a friss fűszernövények
Egy hónapon belül a zöld gallyak tárolható hűtőszekrényben alacsony hőmérsékleten nulla felett, de ez nem oldja meg a problémát, hogy hogyan lehet díszíteni friss levelek karácsonyi szendvicsek és saláták. Különösen ne tartsa tartósítószer nélkül, amíg a következő betakarításig.
Mentéséhez és a külső szépség a levelek és egyedi illat, van petrezselyem lé vagy páclében. Nagy része a fűszer nem használják, így a legjobb, hogy azt tartósítására kis tégely bébiétel.

- Mosott, hámozott szárak petrezselyem durva lebomlott is rétegek a tégelyek. Sokkal ram nem szükséges.
- Öntsünk forró pác.
- 1-2 percig tégelyek állni egy asztalra, fedővel takartuk le. Ez biztosítja, hogy az összes üregek rétegei között zöld töltött sóoldattal.
- Ha szükséges, a sóoldatot adunk, az edényt lezárjuk fedeleket.
Egy kis mennyiségű ecet nem képes megölni a fényes aroma északi fűszerek. De ez felerősítheti azt.
Meg kell készíteni a pác:
- 1 liter vízben;
- 1 evőkanál só;
- 1 evőkanál cukrot;
- 1 evőkanál 9% ecetet;
- 2-3 evőkanál növényi olaj.
Hogy előkészítse a petrezselyem a húsételek, az alján minden jar tudunk apróra vágott fokhagymát.
Figyelem! Megőrzésére fűszerek - bors, szegfűszeg és más illatos fűszerek nem használják.
Hogyan készüljünk fel a petrezselymet, hogy megőrizze aromáját és ízét az azonos
Előforma petrezselyem gallyakból dekoráció ételekhez egy műanyag tartályt egy lezárt fedéllel.
Előállítása petrezselyem:
- Meg kell mosni folyó víz alatt;
- Szárítás nem kell rázni, hogy távolítsa el a nagy cseppek;
- Gallyak formáljuk nyaláb;
- Egy vágódeszkát rövidített hosszú lábak.

A sós oldat zöldek tárolni. Ha használjuk a módszert hideg töltetű, majd végül a petrezselymet, valamint savanyúságok, a változás színe és íze. A fő elem a casting, hogy megőrizze az esztétikus megjelenés és íz az eredeti, egy növényi olaj.
- A konténerek halmozott réteg laza lombozat;
- A tűzhelyen, előállítására sós lében;
- A sóoldat-ra hűtjük, 70 ° C;
- Ez hozzáadódik növényi olaj (1 liter víz 125 ml);
- Petrezselyem öntjük sóoldattal;
- A tartály zárva, és maradt az asztalon, amíg a szívó fedél.
Figyelem! Ha a tartály fedele nem reagál a hűtés a sós, lehetséges, hogy a megfelelő tömítést a csomagolás nem nyújt. Hosszú tartani a munkadarab lehetetlen.
Zöld előforma nélkül víz és só
A fő ellenség a zöldségek és fűszernövények tárolása - levegőben. Ha a vákuum csomagolás, lehetséges, hogy tárolja a petrezselyem körülbelül 2 hónappal a hűtőben, és legfeljebb hat hónapig a mélyhűtőben.
- Mosott, petrezselyem obsushennaya szerint egy légmentesen lezárható zacskóba.
- Ahhoz, hogy a teljes lezárás, a gyógyászati injekciós tűn kiürítették. Ebben az esetben a legfontosabb dolog -, hogy ne szúrja át a csomagot is.
- Amikor az összes levegőt kiürítették, a csomag teljesen el van zárva.
- A terméket eltávolítjuk a tároláshoz.
Tipp Befagyasztására vagy hosszú távú tárolás a hűtőben a gyógynövények is jobb, hogy a kis csomagokat, így a tartalom lehet használni egy időben. Ellenkező esetben a termék része, meg kell kidobni.
Mint petrezselyem lé a telet a bank: lépésről lépésre recept
A leggyakoribb módszer a betakarítás fűszere zöldet - sózás. Ebben a receptben van egy jelentős hátránya - mert a magas sótartalmú, aromája és íze a gyógynövények gyakorlatilag mentve. Az előnye ennek a módszernek, megőrzését a sebesség, a hiányzó hőkezelés, valamint a szükséges hermetikus összekötésre.
Méret dobozok konzerválásra a petrezselyem különösen ebben a recept nem számít. De a választás attól függ, hogy mi fog petrezselyem elő közvetlenül őket, ahelyett, hogy egy zománcozott serpenyőben.
A készítmény az igény:
- Deszka;
- Egy éles késsel;
- A bankok széles nyakú;
- Tolkushkoy (derevyanneaya);
- ¾ petrezselyem;
- ¼ durva só.

Előkészítése saláta ételek rejlik megismétlését több lépésből áll:
- Apróra vágott petrezselyem;
- Elnyelik azt a jar egy réteg 3-5 cm;
- Konyhasó minden réteg;
- Wipe tolkushkoy hogy kiadja gyümölcslé.
Ez a négy egyszerű lépést ismételjük, amíg a bank nem tölti be a vállát. Tartósítószer ebben az esetben arra szolgál, mint a saját sós petrezselyem levét.
Petrezselyem és a kapor télen: recept keveréke illatos
Eljárás fűszerezés a petrezselyem és a kapor sózás őket közvetlenül a bank azonos arányban a só, amely lehetővé teszi a két fajta, vitaminok gazdag termékek kombinációja egy öntettel. A friss kapor levét, és az illata a finomabb, ezért kell több, mint a petrezselyem.
- Mosott zöldek szeletelt (nem túl kicsi);
- Alaposan összekeverjük egy nagy tartályba;
- Rétegek lefektetett a tartályban;
- Mindegyik réteg és öntsük sót prominaetsya mentesítés juice;
- Töltött banki termék rózsa műanyag fedelet.
A különlegessége az üres, hogy a bank ismételten lehet nyitni és zárni. Nagy mennyiségű só nem ad a termék romlik.
Mivel a technológia savanyúság petrezselyem és a kapor-szerű, míg ez az arány só gyógynövények ugyanaz lesz minden kilogramm zöld anyagokat kell 250 gr. sót.
Figyelem! Alkalmas pácolás a legolcsóbb kősó. Jódozott gyakorlatilag nem különbözik, de jódot veszít a hőkezelés során. Rontja a hasznos elem és a tárolása is több, mint egy év.
Ice petrezselyemmel
Meddig lehet tárolni gyógynövények jég, így a szín tárolják, forma és íz. Ahhoz, hogy ezek üres többféleképpen. A legegyszerűbb az, hogy fagyassza be a levelei petrezselyem a vízben adalékanyagok nélkül.

- Finoman narvalsya zöldek feltöltött kis tartályokba vagy öntőforma fagyasztás jég.
- Petrezselyem van töltve vízzel;
- Hűtő fél órán szerepel a gyorsfagyasztás mód;
- A kapott kockák kell rázni;
- A legjobban töltjük egyedi táskák a tárolás során, azok nem smorzlis.
Öltözködés leves
Alkalmazásra petrezselyem saláta meleg ételek, akkor sem fagy be a víz, és a növényi olaj. Előkészítés:
- Herbs zúzott egy keverőben;
- Felmelegedett pan, ez öntjük kis mennyiségű növényi olajat;
- A felmelegedett olajat zöld masszát lefektetett;
- Állandó keverés közben, az elegyet forrásig melegítjük, és a meleg vízből eltávolítjuk;
- A lehűtött benzinkút bővíthető kis fagyasztó táskák és elküldte a fagyasztóba. Ez lesz tárolni hosszú ideig.
Bármelyik módszert az üres zöld választja, tudja: nincs szárítási vagy hőkezelés nem fosztja fűszer jótékony tulajdonságait. Csak szárított gyógynövények menteni nehezebb.