Pilaf - eredeti keleti recept ízletes pilaf
Kultúra pilaf, így gyakori a keleti és a világ többi részén, gyökerei a napon az ősi kínai dinasztiák. A történelem nem minden időszakban rizsételekre kezdett terjedni az egész világon. Sok kultúrában a világ pilaf - ami összeköti az embereket és az isteneket. „Pilaf törli az ég”, így mondják szakértők ezt az ételt.
Mellesleg, rizs - és nem csak az árpa pilaf. Gyakran főzzük bulgur (búza dara) - alapján egy finom saláta tabbouleh. árpa, és még tésztát, egyfajta tészta. Hogy azok, akiknek van, és hogy mi történik pilaf. Pilaf csirkével. Pilaf kagylót. pilaf sertés, marha, bárány ... vagy csak egy édes rizottó vajban.
Népszerűség pilaf Közép-Ázsiában, a Közel-Keleten, Törökországban - versenyen kívül. Minden országban van saját jellemzőkkel pilaf. Szó a török szó „pilaf” vagy „Saw” - pilav, ez azt jelenti, „cool rizs kása.” Szigorúan véve, pilaf rizottóval - két nagy különbség. Ezek egyesültek csak rizst, és akkor sem mindig, és részben - a főzési módszer.
Sokan vannak szokva, hogy egy nagyon omlós felszínen, mint az üzbég pilaf, ami nem mindig Törökországban és Egyiptomban. Gyakran Törökországban mondjuk nem iszik, és a „HAI pilaf» (IC Pilav) - A helyi (belső) látta, hogy a legfontosabb, ez azt jelenti, az eredeti recept, amely elválaszthatatlan csak ezen a területen. Azonban még az ilyen esetekben, megmondja, hogyan kell főzni egy megfelelő rizottó.
Ha kiválasztja a recept összpontosítanak a rendelkezésre álló termékek. Az eredmény kiváló étel, amely egyesíti a hagyományos receptek Törökország és Egyiptom, és bizonyos funkciók.
a recept
Pilaf - pilaf csirke aprólék
összetevők
- 200g Rizs (camolino)
- 200 g csirke belsőségek (máj, szív)
- 1 darab Sárgarépa
- 1 db Hagyma
- 1 fej fokhagyma
- 50 ml olívaolaj
- 1-2 evőkanál fenyőmaggal
- 2-3 evőkanál fekete mazsola
- 3-4 szál petrezselyem
- Fűszerek ízlés: só, pirospaprika, fekete bors
Eljárás főzés keleti pilaf - pilaf
- Ahhoz, hogy használni egy közepes pilaf rizs kerek, ritkán hosszú. Rice kell kissé ragadós, de nem tapadnak össze. Sok fajta rizs elég. De mindig meg kell próbálni előre főzni rizst. Az én véleményem, pilaf legalkalmasabb egyiptomi figura „camolino”, ez az úgynevezett gyöngyszeme a rizst. Ez valamivel ragacsos, de nem tapadnak össze. Nagyon illatos. Ha veszel egy igazi camolino, nem tévedés - pilaf kiváló.


Hozzávalók: rizs, csirke aprólék, fenyőmag, fekete mazsola, fokhagyma, hagyma, sárgarépa, fűszerek, olívaolaj, petrezselyem

Fry fenyőmaggal


Adjunk hozzá mazsolát és a fokhagymát


Fry a csirke aprólék


Fry, amíg főtt belsőségek


Add folyékony és főzzük, amíg kész

Pilaf - az eredeti keleti pilaf

Pilaf csirke aprólék
Pilaf - eredeti keleti pilaf csirke aprólék