Ponty, pácolt otthon

Ponty - halak a ponty család, lágy hús és csodálatos íze. Ways főzni ezt a finom hal bővelkedik: sült tészta, sült a kemencében, hal sütemények. És milyen csodálatos nyert ponty fül - ízletes és zamatos! Azonban, ponty, pácolt otthoni körülmények között (olaj, ecet, citromlé, stb), majd egy igazi felfedezés sok eszi. Receptek Fast Food ételek, mint a hal (beleértve a kopchenіya vagy barbecue) közös és megfizethető, és a kész étel tökéletesen tárolják a polcon a hűtőszekrényből.
A pácolt főzés előtt ponty hal hasított kell készítenie: vágni, távolítsa el a zsigerek és alaposan öblítse le. Főzés gyors hal is a bank, például azt is kimutatták, az egyik észterek „All Bude élvezettel.” Ezután óvatosan vágjuk egyenlő darabokra. Persze, ha a halak pecsenyék, az előkészítési folyamat nagymértékben csökken, és azonnal készen áll a főzéshez.
Carp sós otthon - egy egyszerű recept a fotó
Ezt fel lehet használni ezt a receptet, nem csak a ponty, hanem minden más zsíros halak: ponty, lazac, pisztráng. És együtt forró főtt burgonyát vagy rizst ilyen pácolt hal lesz „hurrá!”

Hozzávalók főzés:
- ponty - 1 nagy hal
- hagyma - 2 db.
- növényi olaj
- 9% ecetet
- só, szegfűszeg - ízlés
Lépésről lépésre útmutató
- Kibelezett és megtisztított a tetemet ponty vágjuk vékony szeletekre. Vágott minden darabot hosszában.
- Távolítsuk el a gerinc csontokat és kap egy szép finom szelet hal.
- Vegyünk egy mély tálba vagy más tartály és bőségesen megszórjuk alján a sót. Spread az első réteg a ponty darab, felső öntsünk sót, majd a második réteget, és azt is Solim. Fish jól kell prosolitsya nem durva, hogy a só nem menti.
- Ezután a hal kell, hogy nyomja le a sajtó - ez lehet lemez megfelelő átmérőjű, amely fel a tetején, például egy három literes üvegben vízzel. Hagyjuk 4-5 órán át.
- Most mossa a darabokat folyóvíz, és teljesen töltse meg ecettel. Alá a sajtó további 4-5 órán át.
- Miután az idő egyesíteni a maradványait ecetet, és öntsük a növényi kis halak. Hozzáadása gyűrű vagy félgyűrűt szeletelt hagymát.
- A előétel pácolt ponty kész - folytassa a kóstoló!
A pácolt ponty sárgarépa és hagyma - egy finom receptet, fényképes
Ez az illatos, fűszeres ételek nélkül maradnak „figyelem” a nyaralás asztalra. Finom tenger gyümölcsei ízét kedvezően indult az íze savanyúság. És egy finom illata! Egy snack tökéletes főtt burgonyát, vagy csak egy vekni friss rozskenyér.
- hasított súly átlagos ponty - 2 - 3 kg
- Hagyma - 3 db.
- sárgarépa - 3 db.
- növényi olaj - 100 ml
- Ecet 9% - 200 ml
- só és bors - ízlés
- lomb
Hogyan páclében ponty otthon - lépésről lépésre:
- Főzés sóoldat - 1,5 liter vizet, hogy 5 evőkanál sót. Friss elkészített hal kis darabokra vágjuk, tegye egy edénybe, és öntsük sóoldattal mossuk. Camouflage felső lemez és félretesszük, 3 - 4 órán át.
- A hal sómentesre mossuk és blotoltuk egy papírtörlővel vagy ruhával. Tiszta és vágjuk a hagymát félgyűrűt. Sárgarépa lehet dörzsölni a „koreai” reszelő vagy egyszerűen vágva vékony csíkokra. Finoman shinkuem zöldek.
- Egy mély tálban keverjük össze a darab halat, apróra vágott zöldséget, adjunk hozzá ecetet és a növényi olaj, bors és alaposan keverjük össze a komponenseket. Azt hagyjuk a hűtőben - jobban éjjel. darab elbomlanak, majd a bankok, add pác ponty és lezárjuk. Mint ilyen, a halak falatozás tárolható a hűtőszekrény polcán sokáig - amíg azt „elpusztult” az utolsó darab.
- Érkezése előtt a vendégek terítettek pácolt hal egy tál, díszíteni friss fűszernövények és tegye az asztalra. Finom és szép!
Ponty, pácolt Koreai - szokatlan recept (fotókkal)
Ha lépjen vissza egy kicsit a „klasszikus” recept, és hogy a főzés egzotikus jegyzeteket, akkor kap egy előétel hal ponty koreai. Az íze ennek étel egy kicsit éles kis, a keleti fűszeres aromájú.
Az összetevők listáját:
- ponty - 600 g
- hagyma - 2-3 db.
- sárgarépa - 3 db.
- Fokhagyma - 5 gerezd
- növényi olaj - 170 ml
- Cukor - 50 g
- Szójaszósz - 30 ml
- Ecet 9% - 30 ml
- só és fekete bors por - ízlés
- lomb
Hogyan pácolt ponty - főzési módszer:
- Fish hasított tiszta, mosás, vágjuk közepes méretű darabokra, és tedd egy mély tálba. Pour növényi olajat (100 ml) és ecet, keverjük össze, és hagyjuk állni 3-4 óra hosszat.
- Vágott vöröshagymát fél-gyűrűk, sárgarépa, és dörzsölje „koreaiul”. Vágjuk apróra a fokhagymát. Szójaszósz öntjük egy külön tartályba, sót, megszórjuk a cukorral és fűszerekkel. Keverjük összetevők.
- Végén előírt idő gat pácolt ponty és csatlakozhatnak a feldarabolt zöldségeket. Ott is küld a szójaszósz fűszerekkel.
- Pan hozott egy lassú tűzön főzzük 70 gramm növényi olaj. Aztán, hal, zöldség keverjük, 5-7 percig, tedd egy előmelegített serpenyőben. Ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük.
- A kész étel és megszórjuk friss fűszernövények és tálaljuk.
Recept ponty narancs és citrom pác (fotókkal)
Pác a hal nagyon különböző lehet, attól függően, hogy a rendelkezésre álló összetevők a kezét, és a képzeletnek. Készítsünk szokatlan fűszeres pác citrus „hint”.

Hozzávalók a pác:
- narancs - 1 db.
- Lemon - 1 db.
- Friss gyömbér (root)
- fűszer hal
- édeskömény
- hagyma
- növényi olaj
A fő összetevője - a busa, mossuk, és kis darabokra vágva (csont nélkül).
Főzés szakaszból áll:
- Fish darab fektetni az alján a tálat, a sót és a cukrot. Aztán elterjedt a következő réteg a hal, só és cukor. Terepszínű felső lemezt, és tegye a sajtó. Foglalja hűtőszekrényben 36 órán át.
- Amikor a hal megfelelően impregnált só-cukor, meg kell öblíteni, és töltse fel ismét hideg vízzel. Ponty tartalék „nyugalmi” körülbelül egy óra.
- Főzés pác ponty: narancs és a citrom levét, a narancs héját. Apróra vágott gyömbér, halak ízesítésére, édeskömény, egy kis sót - ezeket a komponenseket is hozzá a pác. Minden gondosan keverjük össze.
- A banknak szüksége van, hogy egy-két narancs szelet, darab hal és hagymakarikákkal. Ezután fordítsa az azonos alkatrészek ismét. Öntsünk egy kis tömörített öntsük a pác, és adjunk hozzá egy kevés növényi olaj. Továbbra is fedjük le fedővel, és tegyük hűtőszekrénybe.
- Finom fűszeres ponty darabokat szétterítjük egy edénybe, és díszítjük narancs szeletekkel és gallyakból zöld.
Finom pác ponty főzni egyszerű - csak sózzuk, ecet és fűszerek. Ahelyett, ponty, akkor ponty, makréla vagy a hering.