Prága torta receptje

Ő adta nekünk ezt a híres torta cseh főzés. És a nevet adta a tőke a Cseh Köztársaság - Prága. Ismeretes, hogy az eredeti recept sütemény bonyolult és időigényes folyamat a főzés. Cake is több féle vajkrém konyak és likőrök. És sütemények neki áztatott rum. Kevés honfitársunk volt, hogy megpróbálja a hiteles cseh „Prága”. Azonban ez az egyszerűsített változata a jól ismert szinte mindenki, aki töltötte életét a hatalmas Szovjetunió. Ez a torta hihetetlenül népszerű. Ritkán, amit a főzés nem kész arra, hogy „Prága”, és a recept ez a torta volt minden önérzetes háziasszony.

A recept e torta ismert számos változatban. „Prága”, „Old Prague”, „Prága Köntös„- sütemények, különböző típusú főleg krém és keksztészta. De mindig alkatrészeik - csokoládé piskóta, vajkrém „Prága”, és a csokoládé fondant. Azonban sok recept felajánlott swap édes csokoládé bevonattal. Nálunk a választék főzés ismert receptek torta „Prága”. És melyiket szereted jobban - hogy választanod.

Prága torta készült tejföl keksz

• Tojás - 2 db;
• Savanyú - 300 g;
• Cukor - 1 csésze;
• Soda - fél teáskanál;
• ecet;
• Muka- 1,5 csésze;
• Kakaó sűrített - fele a bankok;
• mandula;
• Kardamom vagy fekete bors - egy csipet;

• Kakaó sűrített - fele a bankok;
• Vaj - 200 g;

• Cukor - 1 evőkanál;
• Víz - 2 evőkanál;
• Liquor (bármely) - 1 evőkanál;

• Olaj - 50 g;
• Cukor - 4 evőkanál;
• Tej - 2 evőkanál;
• Kakaó (por) - 4 evőkanál;

Főzni a tortán „Prága”? Egy tálba, a cefre a tejfölt, a tojást és a cukrot, hozzá az ecetet, szódabikarbónát visszafizetni. Keverjük sűrített kakaó a liszttel, hozzáadjuk az apróra vágott mandulát, kardamom. Ha van kardamom, hogy fekete bors. Az így kapott tésztát kell osztani három egyenlő részre, sütjük három sütemény őket, és kész sütemény kihűlni.

Készítsük el a krémet. Condensed kakaó habverővel vajjal. Készíts egy szirup cukor, víz és alkohol. Töltsük minden sütemény promazhte szirup és tejszín. Top tortán öntsük máz. Ahhoz, hogy a máz, oldjuk fel a cukrot a tejben, add hozzá és a kakaóvaj és alacsony lángon főzzük körülbelül két percig.

Prága klasszikus torta receptje

• 2 csésze liszt;
• 1 csésze cukor;
• Fél pohár vodka;
• 200 g tejföl;
• 100g sűrített tej;
• 4 evőkanál kakaópor;
• 2 tojás;
• 1 teáskanál sütőpor.

• 200 g vaj;
• 100g sűrített tej;
• 1 evőkanál vizet;
• 2 púpozott evőkanál kakaópor;
• 1 tojássárgája;
• 10 g vaníliás cukor.

• 50 g sűrű lekvár (előnyösen sárgabarack);
• 200 g csokoládé;
• 50 g vajat.

Főzés torta Prága kezdődik sütés piskóta. Ehhez az szükséges, hogy készítsen egy osztott öntőformát sütés átmérője 23-25 ​​cm, sütőpapír, és melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on Liszt keverve kakaóport, és egy szitán egy nagy tálba. Óvatosan elválasztásához a fehérjéket a sárgáját. Fele a cukrot a tojás sárgáját Beat egy mixer (addig, amíg az elegy színe fehér és sima). By the way, a jobb ostor a tojássárgáját, az ajánlattevő keksz.

A fehérjéket kell rázni egy keverő körülbelül két percig, majd adja hozzá a sűrített tejet, a második felében a cukor és tejföl, majd habverővel három percig. Protein tömeg adunk a felvert tojássárgájával. Enyhén alulról felfelé, majd a kapott tömeget. Felhívjuk figyelmét, - fontos, hogy útban, és lassan az egyik irányba.

Adjuk hozzá a liszt keveréket, és a kakaóport. Ehhez, a legjobb, hogy egy szitán: szitál a lisztet a kakaó mint fehérje-sárgája tömege és keverjük össze felfelé. Vystelit alján a penész sütőpapírral, elterjedt az egész forma vajat. Öntsük a tésztát, és tedd előmelegített sütőben egy órán keresztül.

Sütni egy tortát, távolítsuk el a formát a sütőből, és hagyjuk állni öt percig egy nedves törülközőt. Ezután óvatosan távolítsa el a oldalsó margóit formájában, külön a piskóta a papírról. Javasoljuk, hogy tegye a „prágai” a grill és hagyjuk 8 órán át. Ebben az esetben, az egyik réteg könnyen vágjuk több süteményt.

Elkészítéséhez a tejszínt kell készítenie műanyag csomagolást, és a vajat előre a hűtőből, annyira, hogy már puha. Sárgája elkülönül a fehérje. Keverjük össze tojássárgáját vízzel, fokozatosan hozzáadjuk a sűrített tej. Tedd a tömeg átlagosan tűz vagy a vízfürdőben, és keverjük folyamatosan felfőzzük. Akkor meg kell, hogy csökkentse a tűz és tartsa tömege 2-3 percig, amíg besűrűsödött.

Krém ki a fűtést, és folytatjuk a keverést egységes tömeges hűtést. Ezt követően, fedjük be a krémet fóliába és hagyjuk kihűlni. Lágy vaj van szükség, hogy felrázza a vaníliás cukorral. Részletekben hozzá a lehűtött tejszínt vajat, és továbbra is habverővel vele. Add kakaóport és habverővel még van idő.

Keksz sütemény vágva három, azonos vastagságú. Áztassuk őket vodka. Állítsuk össze a torta promazyvaya Prága tejszínhabos süteményeket. Felső promazyvat sütemény tetejére nem szükséges. Rajta, alkalmazni egy vékony réteg lekvárt. Melt csokoládé vízfürdőben, adjunk hozzá vajat, jól keverjük össze. A kapott csokoládé máz kenje a tetején és oldalán torta. Kész elhagyni a tortát a hűtőbe tizenkét órát.

A recept csokoládé torta „Old Prague”

El sem tudja képzelni az életet anélkül, csokoládé? Ezután a torta az ízlése! Ez eltér a klasszikus recept „Prága” torta, amely az előállítás során felhasznált kétféle krémet. Cake „Prága” otthon állíthatók elő klasszikus recept.

Azonban, ahelyett, hogy egy komplex előállítására krém „Prága”, hogy nem két könnyű krém: egyszerű savanyú és sötét (azzal a kiegészítéssel, kakaópor). Azt is főzni a tortán „Old Prague”, az íze ennek a torta lepni gyengédség és gazdagságát.

• 1 csésze cukor;
• 2 tojás;
• 1 csésze liszt;
• 1 doboz sűrített tej;
• 100 g vaj;
• Fél csésze tejföl (zsírtartalom 20%);
• 1 evőkanál vaníliás cukor;
• 4 evőkanál kakaópor;
• 1 teáskanál sütőpor.

A tejföl:

• Fél csésze tejföl (20% zsír);
• Fél csésze cukor.

Sötét krém:

• 150 g vaj;
• Half doboz sűrített tej;
• 2 evőkanál kakaópor.

Hogy előkészítse a krémes süteményeket kell felrázni a cukorral, adjuk hozzá a tojás, a sütőport, a kakaóport, a vaníliás cukrot és a sűrített tej. Minden alaposan. Ezután az így kapott masszát adjuk hozzá a liszt szitálás át egy szitán. ismét keverjük össze, tedd a vajat. Gyúrjuk a tésztát, osszuk két egyenlő részre, és kiépítésére. Sütés előtt forma zsír vajjal, az alsó feküdt egy sütőpapírral. Nyújtsa ki a tésztát óvatosan tegye egy formába, és süssük sütőben 30 percig. Ezután sütemény hűvös, vágott minden sütemény két részre, és olajozzuk tejföl.

Tejföl recept nagyon egyszerű: Beat a tejszínt a cukorral (és minden). A csokoládékrém, meg kell adni az olvasztott vajat, sűrített tej és a kakaóport, és megverte egy mixer simára. Összeállításakor a torta minden sütemény kenje meg a sötét tejszínt, és kenetet a tetején és oldalán torta. Hagyjuk állni 1 órán át hűtőszekrényben impregnálására sütemények. Díszítsük csokoládé.

Cake „Köntös Prága”

Ha szeretné meglepni a vendégeket finom íze és rendkívül finom, házi sütemény „Prága”, a recept egy torta, „Prága Köntös” az, amire szüksége van! A vendégek el lesznek ragadtatva a csokoládé piskóta és sifon gyengéd krémes csokoládé krémet! Cake „Prága Köntös” eltér a tortán „Old Prague” felejthetetlen csokoládés piskóta sifon és csokoládé torta a „Prágai” funkciók egy finom pudingot.

• 180 g és 45 g cukrot;
• 200 g liszt;
• 2 teáskanál sütőpor;
• 175 ml vízzel;
• 125 ml növényi olaj;
• 60 g kakaó port;
• 1/3 evőkanál instant kávé;
• 8 tojásfehérje;
• 5 tojás sárgáját,
• 1/4 teáskanál só;
• 1/4 teáskanál szódabikarbóna.

• 200 g vaj;
• 3 tojássárgája;
• 5 evőkanál sűrített tej;
• 1/4 csésze vizet;
• 50 g, a csokoládé;
• 1 evőkanál brandy.

• 3 evőkanál cukrot;
• 2 evőkanál kakaópor;
• körülbelül 2 teáskanál vaj;
• 50 g sűrű lekvár;
• 6 evőkanál vizet.

Hogy előkészítse a torta „Köntös Prague” meg kell osztani formák 26 cm. Ha van egy másik formája a mérete 20-24 cm, a terméket arány a felére csökkenthető. A sütő kell melegíteni 160 ° C-on

A készítmény a keksz kakaópor keverve oldódó kávé, adja hozzá a szükséges mennyiségű meleg vízzel, és keverjük, amíg egyenletes. Tojás szobahőmérsékleten, osztva fehér és sárgáját. Cukor (180 g) sárgáját ostor keverőben homogén bolyhos tömeget. Ezután óvatosan kis részletekben bevezetésére növényi olaj, még mindig keverés közben. Fokozatosan hozzáadjuk a megoldás a kakaó és a kávé. Keverjük össze a lisztet, sütőport és a szódabikarbónát. A keveréket hozzáadjuk az előzőleg elkészített tömege (egyenletesen több szakaszban). Keverjük össze a tésztát, amíg sima konzisztenciájú.

Ahhoz, hogy hozzá a tojásfehérjét és a sót, mivel az alacsony sebesség és fokozatosan emeljük a sebességet, ostor őket egy mixer. Adjuk hozzá a cukrot (45 g), és továbbra is verés fehérje masszát egy ilyen állam, hogy a csúcs ne törjön felvert felületén kialakított fehérjék és tartott stabil forma. Hozzáadása fehérje keveréket a tésztát. Zavarja a fehérjék legjobb enyhén felfelé.

Vystelit alján a penész sütőpapírral, elterjedt az egész forma vajat. Öntsük a tésztát formába sült az előmelegített sütőben körülbelül 50 percig. A sütési folyamat az első 30 percben a sütő ajtaját nem nyitja ki a keksz nem állandó. A sütés vége, hogy a formát a sütőbe.

Csokoládé chiffon torta ajánlom lehűlni fejjel lefelé. Ezért használja a négy lába - például egy csésze - flip-forma, keksz, és helyezzük a támaszok, amíg hideg. Ezután kapcsolja be a tortát, és formája, hagyjuk 5-6 órát.

Először meg kell, hogy a hűtőből vajat, így válik puha. Tojássárgája elválasztott fehérek. Verte a tojás sárgáját a vízzel, adjuk hozzá a sűrített tej neki. A kapott masszát tegye vízfürdőn, és folyamatosan keverjük, amíg besűrűsödik, hogy a konzisztencia a sűrített tej. Az edényt levesszük a tűzről. Csokoládé szünet darabokra, tedd egy főzött krém, várjon 3-4 percet, hogy olvad a csokoládé és alaposan keverjük össze. Sodó Szobahőmérsékletre hűtjük,. Beat a megpuhult vajat és a kis részletekben hozzá, hogy a sört tömeget. Öntsük a pálinkát.

Osszuk a főtt krémet három nagyjából arányban 4/4/2. Az első és a második sütemény pihe krém egyenlő részre, érinti a harmadik Korzh, zsír oldalán torta (ne kenje meg a tetején a krém!). A tetején a torta egyenletesen kenjük az elakadás. A legjobb, ha használni barack vagy alma lekvár. Tedd a torta a hűtőben 15-20 percig meg kell birkózniuk megvastagodott krémmel és lekvárral.

Annak előkészítéséhez keverésére van szükség kakaóport, cukrot és vizet egy serpenyőbe. Főzzük közepes lángon, folyamatos keverés közben, amíg a keverék megvastagszik. Általában elegendő, hogy a keveréket a felforraljuk, forraljuk 1-2 percig. Add a vaj és keverjük meg. Hot máz, hogy fedezze a felső és oldalsó torta. Készen arra, hogy a tortát a hűtőbe legalább 30 percig a máz megdermedt. By the way, nem szükséges megvárni, amíg a cukormáz megköt egy szilárdtest: ez mindig puha.

Válasszon egy receptet, és próbálja meg főzni egy finom és nagyon híres tortát Prágában. Főzni öröm és jó étvágyat!