Provesnaya makréla otthon
Provesnaya makréla otthon készül 3-4 napig. Ezután, hogy ott kell lennie, mert a tároló élettartamát makréla ezzel a módszerrel sózás korlátozódik egy hét, azzal a feltétellel, hogy

Tehát, pácolás, van:
makréla svezhemorozhennaya - 2 darab (körülbelül 800 g)
Só - 4 evőkanál. kanál
cukor - 2 evőkanál. kanál
Makréla szobahőmérsékleten felolvasztjuk, természetes módon, a kiolvasztott víz nem minden esetben! Levágta a fejét, kizsigerelt, mosás, száraz ruhával.

Főzés só-bevonó keveréket. Ahhoz, hogy ez az összeg a halak 4 evőkanál só és 2 evőkanál cukor keverék.

A fólia öntsünk néhány elegyet makréla összeesik minden oldalról, és a só-bevonó keverék és csavarjuk be fóliába több rétegben, hogy elkerüljék a lyukakat, ahonnan lé tud folyni.

Makréla Tárgy 5-6 órán át szobahőmérsékleten keverjük, majd távolítsa el a 2 nap az alsó polcon a hűtőszekrényből. Kétszer egy nap mi adja át a másik oldalra. Ezen időszak után a hal megfordul, hogy mossa a sót, majd szárítsuk meg a ruhát, és lógott a konyhában hervadó 1 nap. Ezt követően, akkor lehet enni makréla. Jó étvágyat!
Sózása lazac recept megtalálható itt.