Quinoa (quinoa), hogyan kell elkészíteni, használat, tápérték, kalória, hogyan kell emelni

Mintegy növény nevű quinoa (vagy quinoa, quinoa) az emberek tudják, több mint hatezer éve. Szülőházában - az Andokban, ahol egykor táplált az aztékok, inkák és más dél-amerikai országokban. Az ókorban, quinoa tekinthető szent, így ő kapta a másik nevét - az anya a gabonafélék. De miután Amerika felfedezése, a spanyolok, masszívan pusztító növények quinoa, mert úgy vélte, hogy az élelmiszer a pogányok.

A mai napig, quinoa teljesen termesztett növény, amely nem maradt fenn vad ősei. Valami, ami néha megtalálható a természetben - ez csak egy elvadult leszármazottai egyszer termesztett növények. A fő beszállítók quinoa a világpiacon - Ecuador, Bolívia és Peru. Quinoa nagyon jól nő a hegyi éghajlat, így ideális hely a termesztés - Tibet és más régiókban, ahol a gazdálkodás nehéz.

Quinoa egyike azon kevés növényfaj, ami ad egy jó termés nagy magasságban (több mint 4000 méter).

Sokan tévesen úgy vélik quinoa szemek, mint például a hajdina. De valójában quinoa kapcsolódik a spenót és cékla.

Quinoa magvak valójában némileg hasonló hajdina - az alapja a liszt és gabonafélék, és a fiatal hajtások és levelek készülnek köretek, mint a zöldségek. A terveket a NASA - használja quinoa térben élelmiszer.

Quinoa ismert az emberiség több mint 6000 éve. Homeland a növény - az Andokban, ahol ez volt az alapja a hatalom az inka, azték és sok más népek Dél-Amerika volt az állapota a szent és az úgynevezett „anya a gabonafélék.” Spanyol telepesek hitt quinoa pogány élelmiszer és megsemmisíti a növények.

Most quinoa - teljesen termesztett növény, amelynek nincs túlélő vad őse. A vad, már csak „vad” leszármazottai növények. Jelenleg a legtöbb quinoa elérhető a világpiacon Peru, Bolívia és Ecuador. Hála a alkalmazkodóképessége a hegyvidéki éghajlat quinoa egy ígéretes termény termesztési Tibetben és más nehezen mezőgazdasági régiókban.

Érdekes, hogy a quinoa - egyike azon kevés növények termelésére képes bőséges termés magasságban 4000 m.

Kalória quinoa - körülbelül 400 kcal.

Tápérték információ 100 gramm:

Tény, hogy a quinoa - nem gabona, mint a hajdina. A legközelebbi rokonai a növények - zöldségek: répa, spenót.

Quinoa mag gabonaféle és liszt. A fiatal levelek és hajtások néha használják a zöldség.

A NASA azt tervezi, hogy használja quinoa etetni űrhajósok kiterjesztett küldetések.

Quinoa készítjük, amint az ábrán: 1 rész gabona hogy 2 rész víz vagy húsleves, és forraljuk 15-20 percig, amíg a teljes víz felszívódását. Abban megfelelően főzött quinoa mag embrió néz ki, mint egy kis spirál, és készen al dente (középpont).

Quinoa, mint a rizs jól megy, sok élelmiszerek: zöldségek, hús, hal, szószok, diófélék, gyümölcsök, méz.

Tekintsük quinoa gabona rossz, bár sok ember így gondolja. Mert quinoa legközelebbi rokonai közé zöldségek, mint a spenót, répa. A magok előállítására használt liszt és gabonafélék, és a fiatal hajtások és a levelek is helyettesíthető zöldséget.

Érdemes megjegyezni, hogy a NASA tervet használni quinoa, mint egy kozmikus erő a dolgozók.

A 100 gramm quinoa tartalmaz 370 kalóriát.

A quinoa tartalmaz rostot, kőris, fehérje, zsír és szénhidrát. Ez jelen van, és több vitaminok, amelyek közül a legtöbb a C-vitamin (aszkorbinsav), PP-vitamin. Ezen túlmenően, azt riboflavin, pantoténsav, béta-karotin, tokoferol és piridoxin. Makro- és mikroelemeket quinoa is nagyon sok; Közülük az, hogy a foszfor és a kálium, valamint a cink és vas.

Között gabona quinoa - egy határozott vezető a számos hasznos anyagok. Ha összehasonlítjuk azt az árpa, a búza és a rizs, akkor minden quinoa kiváló a rosttartalma, riboflavin, folsav, szén és egyéb anyagok. Táplálkozási is mondják, hogy a legjobb quinoamagot termékeket.

A minőség az asszimiláció a szervezet quinoa lehet összehasonlítani az anyatejben. Belőle akkor kap egy csomó növényi fehérje, amely nagyon fontos a terhes nők, a sportolók, vegetáriánusok és gyermekek.

Az emberek allergiás betegség, quinoa is hasznos - nem tartalmaz glutént. Ebben a zöld sok lizin - olyan anyag, amely segít a kalcium felszívódását, hogy gyorsítsa fel a haj növekedését, gyógyító sérült szövetek, megakadályozza, hogy a megjelenése vérszegénység.

Vitaminok A, D, B és C, és a triptofán, serkentik a termelés a szerotonin, segít a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a szívbetegség.

És, ahogy korábban említettük, a film - egy kiváló diétás termék, és ez annak köszönhető, hogy a nagy mennyiségű fehérjét, zsírt és apró aminosavak mennyisége készlet. Mindez lehetővé teszi a használatát quinoa az étrendben, valamint a fő étrendi összetevő.

Harm és ellenjavallatok

Ez a termék szinte tökéletesen felszívódik a szervezetben, de lehetséges esélye egyéni intolerancia a termék. Azt is érdemes, hogy legyen óvatos, a quinoa szoptatós anyák és gyermekek, mert a hatás lehet negatív.

Hogyan kihajt quinoa

Quinoa csíra is hasznos, valamint a magvak, így sokan úgy dönt, hogy adjunk nekik saláták és egyéb ételek. Ha szükséges, minden egyes személy csírázni a gabonát a lakásban. Csak nem több, mint 110 g gabona (ez elegendő lesz). A csírázás zajlik több szakaszban történik:

• Meg kell kezdeni a mosás a babot. Ez eltávolítja az anyagot ami a keserű íz a terméket. Majd küldje el a szemeket egy tésztaszűrő, üveg összes folyadékot.
• Öntsük tálba, és öntsük quinoa hideg vízzel. Fontos, hogy a folyadék magában foglalja az összes szemek. Hagyjuk 30 percig.
• A végén az idő, engedje le a vizet, és hagyjuk, hogy a száraz gabona.
• Mossuk újra hideg vízben, és áztassa. Ismételt kezeléseket 8 óránként. 2 napig.
• Szemek feküdt a tálcára vagy tepsibe és tegyük félre egy sötét helyen. Fedél ruhával, hogy megakadályozzák a por bejutását. Fontos, hogy a szoba nem volt meleg (de nem túl hideg). Hagyjuk állni egy nap.
• Ezután gabona kell mosni újra és újra elvégezzük ugyanezt az eljárást minden 8 órában. 2 napig.
• Szárazbab és újra szét egy tálcán. Fedjük le egy ruhával, és tegye egy sötét helyen. Mindez kell képződéséhez vezet a kórokozók hossza legalább 0,6 mm. Hagyjuk állni 12 órán keresztül. Így elapadtak, mert egy erős nedvesség elrontja baktériumokat.
• Úgy kell tárolni egy zárt üvegedényben hűtőszekrényben.
• Próbálja meg használni hajtások gyorsan, mert 2 hét múlva a használat és minősége teljesen eltűnik.

Quinoa fogyás

Quinoa ideális fogyás. Bár a nagy kalóriatartalmú (100 g termék tartalmaz 368 kcal), gabonafélék is alkalmazhatók a táplálkozás. A lényeg az, hogy tartalmaz élelmi rost, amely hosszú ideje megemészteni a szervezetben, ami hatására jóllakottság.