Rántottam lazac otthon

Rántottam lazac otthon. (3 receptek)

Lazac hús - egy csemege, amelynek különleges ízű, kellemes ízű és sima textúra.
Főzés Rántottam lazac lehet bármilyen hús: sertés, marha, csirke.

Kitűnő lazac nyert sertéshús, különösen, ha úgy dönt, a test egy kis zsírréteg, akkor a finomság lesz juicier.

Balik RECIPE SERTÉSHÚS

1 kg sertéshús nyak
Cikk 0.5. só
bors - ízlés szerint
őrölt koriander - ízlés

1. Egy nagy tálban sózzuk and roll benne a húst, majd dörzsölje borssal és korianderrel. Ha egy darab egy nagyon nagy, vágjuk hosszában, úgy, hogy jól prosolilsya.

2. Hagyja a sertéshús egy tálba, és fedjük le egy fehér ruhát készült természetes anyag, tedd a felső igát, hogy a hús levét.

3. Tartsa a sertés a hűtőben négy napig, mely idő alatt minden nap felborulhat azt. Az ötödik napon, kiszedjük a húst a hűtőszekrényből, és töröld meg a szövet, és most sertés lazac használatra kész.

Recept Balik BORJÚHÚSRA

Illatos Rántottam lazac nyert marhahús.

1,5 kg borjúhús
1 kg só
1 csipet paprika
1 csipet őrölt gyömbér
2-3 gerezd fokhagyma

1. Osszuk a borjúhús 3-4 azonos darabot. Helyezzük a darabolt húst egy tálba, és szórjuk meg sóval és tegye a hűtőbe öt napig. Mindez idő a napi reggeli és esti fordítsa meg a húst. A hatodik napon, távolítsa el a tálat a hűtőszekrényből, és alaposan öblítse borjúhús sóval.

2. A mosott húst szárazra papírtörlővel, és csavarja gézzel. Hús cheesecloth, tegye azt a sajtó, és hagyjuk a hűtőben öt napig. Ezután távolítsa el a sajtvászonról. Most, hogy minden egyes darab a lyuk fölé, lépjen be minden erős cérnát és függessze fel a húst egy jól szellőző helyen, letakarva egy száraz pamut ronggyal.

3. Hat nappal később, távolítsa el a borjúhús, meghintjük vízzel és dörzsölje apróra vágott fokhagymát, roll keveréke fűszerek. Vegye ki a húst a hűtőben egy hétig, majd tálaljuk.

Balik recept csirke

Csirke lazac gyorsan elvégezhető, kiderül, puha és lágy.

2 csirke filé
500 g sót
2 tk provence fűszernövények
50 ml vodka
1 csipet őrölt bors

1. Csatlakoztassa só, bors és gyógynövények olíva egy tálba. Öntsük ezt a keveréket a vodkát, és keverjük.

2. filé öblítés és pat száraz.

3. alján a műanyag tartály feküdt fele só keveréket, felülről a mell, és tegye öntsük a maradék sót.

4. Tekerjük a tartály fóliával, és tegyük két napig a hűtőben. Ezután távolítsa el és öblítse ki a húst, pat szárazra papírtörlővel.

5. Kész lazac szelet egy éles késsel, és tálaljuk.