Recept eper szirup a téli, a titkokat a hozzávalókat a választás és

Nyári eper - igazi gasztronómiai csoda.
Ha az aratás nagy, szeretnék megtartani illatos skarlát húst, hogy élvezze a hideg évszakban eperaromájú kedvenc édes ételeket.
Eper lekvár készítés, lekvárok, pürék, zselék, lekvárok, fagyott. De az egyik legnépszerűbb lehetőségek megőrzése ízletes bogyók - eper szirup a tél.
A sűrű cukorszirup lehetõvé teszi, hogy a forma az eper, a csodálatos íz és szép színes. A tartalom a tégelyek lehet enni csak úgy, vagy használja a főzéshez édes sütemény, torta dekorációk, krém desszertek, fagylalt. Szirup lesz a tökéletes helyettesítője méz: ez nagyon finom sült palacsinta és palacsintákat, add gabona, hogy egy frissítő gyümölcslé, sütemények impregnált.
Eper szirup télen - az általános elveket a készítmény
eper és cukorszirup: A két fő komponenst alkalmazunk a recept. Berry kell rendezni, romlott elhalasztották. Kis adagokban hideg vízzel leöblítjük medencében, és shift egy szűrőedény, hogy a felesleges nedvességet balra. Továbbra is, hogy távolítsa el a szár - és szamóca kész arra, hogy belevetik magukat a szirupot.
Kétféle módon, hogy előkészítse a cukorszirup: víz és nélküle. Először gyorsabb, mert nem kell várni, amíg az epret hagyjuk a levet. Egyéb módszerek és bogyók előforma: eper lehet őrizni a szirup vagy közvetlenül töltse őket friss bogyós gyümölcsök.
Előforma eper szirup téli használatra kis tégely jobb - kevesebb, mint 700 ml. Ők könnyebb tárolni, és a tartalom lehet használni azonnal, vagy néhány napon belül. A bankok feltétlenül sterilizált forró vízben főtt forró vízben fedelet.
A kész termék lehet fém vagy parafa Kapronszövet fedelek. Az első esetben, a bankok lehűl fordult le a fedeleket és csomagolják a régi takarót. Úgy kell tárolni, hűvös helyen. A második esetben a terméket lehűtjük a szokásos módon, anélkül, hogy megfordult, és tárolja a hűtőszekrényben.
A fagyasztott eper szirup küldeni a fagyasztóba.
Eper szirup a téli, „Méz és cukor”
Csodálatos kezelésére tudja készíteni ezt a receptet. Illatos bogyók szó elolvad a szájban. Az arányok kb. Akkor változik a cukor mennyiségét és a víz, attól függően, hogy hány eper készített megőrzése és hogyan csomagolják kannák: feszes vagy laza. Amikor a főzés felhasznált szirup általában olyan arányban: literenként és fél kilogramm cukrot.
• 3 kg eper;
• 2,5 liter víz;
• 3,7 kg cukor;
• 2 órán át. L. citromsav.
A sterilizált üvegekbe szorosan csomagolt szamóca. Próbálja meg kitölteni a hézagokat kis bogyók.
Forraljuk a cukorszirup: Pour a cukrot egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és keverés közben egy fa spatulával vagy kanál és forralunk.
Mikor lesz folyamatos buborékok, a tűz alábbhagyott, és minimális forráspontú cukrot forraljuk öt percig.
Egy perccel vége előtt a főzés, öntsük a szirupot, citromsavat, keverjük.
Ha hab szirup, azt el kell távolítani.
Forró szirupot óvatosan öntsük a szamóca a bankok.
Vystelit széles fenéklemez régi törölköző szett tégelyek, öntsünk forró vizet a fogas, és sterilizált forralás után a víz a serpenyőben 10 és 15 perc, méretétől függően a üvegtartályok.
Húzzák sapkák és hűvös.
Eper szirup a téli, „édes”
Egy egyszerű recept téli földieper szirup formájában. A funkció - hosszú főzési időt. Körülbelül egy nap tart a folyamat befejezéséhez, de meg kell dolgozni csak az elején és a végén a főzés. A bogyók érintetlen marad, és nagyon szép. A víz nem használják. A cukor mennyisége változhat az ízlése.
két kiló eper;
egy vagy másfél kiló cukrot (aki ő szereti).
Egy nagy kapacitású, és széles főzési elterjedt eper rétegek, locsolás minden réteg a cukorral.
A felső réteget kell tölteni nagyon bőségesen, hogy a bogyós gyümölcsök szinte nincs észrevehető finomság mellett cukrot.
Távolítsuk eper hűtőszekrényben 12 órán át. Rendszeresen, akkor rázza a tartályt, hogy ne merítse a gyümölcslé a szemet gyönyörködtető, és nem lehet csinálni.
Amikor levet kiosztása elég, hogy folytassa a fő része a munka.
Sterilizált üvegekbe, és töltse ki a bogyókat.
Sterilizálja a kannák leírt első recept.
Cork, hűvös és elküldte a raktárba.
Eper szirup a téli „Princess”
Ez a recept a eperszirup télen használatával jár instant zselatin. Miután a szirup megkeményedik, az összhang fog hasonlítani egy kis zselé.
• kiló eper
• nyolc gramm cukrot;
• egy pohár vizet;
• két evőkanál instant zselatin por.
Előkészített bogyókat, hogy egy szélesebb kapacitást.
Külön-külön, egy serpenyőben cukrot öntsünk meleg vízzel, és melegítjük közepes lángon gyakori keverés közben, míg pellet kimerül.
Forraljuk a szirupot át alacsony hő-öt percig, eltávolítjuk a hab.
Öntsük a forró szirupot átlátható bogyókat, és hagyjuk körülbelül két órán át. Mindez idő, befolyása alatt forró olvasztott cukorral fog állni a levét, és fokozatosan az összes epret lesz a folyékony szirup.
Meg kell teljesen kihűlni, majd vegyük ki egy lyukas kanállal bogyók.
Szirup forralunk, főzzük 5 percig, visszatérünk a bogyók egy serpenyőbe, és minden jó.
Két órával később ismételje meg a folyamatot.
Amikor a szirup hidegre, távolítsa el a bogyók és kibővített sterilizált üvegekbe, így, hogy kétharmada a hangerőt.
Zselatin öntsünk forró víz és a hő, úgy, hogy a por teljesen feloldódott.
Öntsük a zselatin oldatot a szirupot melegedni közepes lángon, megelőzésére forráspontú.
Amikor az első buborékok forró, öntsük a szirupot, bogyók, és azonnal parafa.
Ha a bankok szobahőmérsékleten tárolják, zselatin besűrűsödik.
Fagyasztott eper szirup „Hókirálynő”
Egy nagyszerű módja annak, hogy készítsen bogyó - lefagyasztja szirupban. Meg kell megbízható műanyag konténerek, hogy könnyen tárolható a fagyasztóban.
• négy gramm cukrot;
• fél teáskanál citromsav (egy evőkanál friss citromlé).
Forraljuk a víz szirup, a cukor és a citromsav, lehűlni.
A bogyók fektetik be az előkészített tartályba.
Öntsük a kihűlt szirupot.
Küldd be a fagyasztóba.
Fagyasztott földieper szirup „Vitaminka” nélkül citromsav
Egy másik recept fagyasztott eper szirup, amely főtt nélkül citromsav. Tökéletesen megőrzött erdei bogyós gyümölcsök és az összes vitamint. Eper használhatja ezt a különféle édes ételeket.
• egy font eper
• 150 ml víz;
• Háromszáz gramm cukrot.
Obsushennuyu eper vágjuk.
Helyezzük a bogyók egy műanyag tartályba elő.
A víz és a cukorszirupot forraljuk, majd lehűtjük.
Öntsük szirup eper szeleteket.
Feszes, zárt csomagolásban, és elküldte a hűtőben, ha lehetséges.
Eper szirup a téli „Summer mese”
Egy egyszerű módja annak, hogy kialakítsa eperszirup a téli hónapokban. A késztermék lesz három hullámban, de sűrű szirupot, ízletes, és fel lehet használni a cukrászati célra.
• Két kiló eper
• Két kilogramm cukrot.
Obmytye elő bogyók öntsünk cukrot, helyezzük el őket rétegekben.
Hagyjuk meleg helyen 3-4 órán át, így eper juice.
Sterilizált üvegekbe és fedő a forró gőz vagy kemencében.
Drain a eper juice egy serpenyőbe, és bogyókat bővült a tiszta üvegekbe, és takarósapkák.
Szirup forraljuk öt percig hűlni.
Ismételjük meg a sütési szirupot háromszor. Minden alkalommal, ez lesz egyre sűrűbb és gyönyörű.
Lehűlt az utolsó forráspontú szirupot öntsük bogyó, parafa és a bankok sterilizált forró vízben 3-5 percen mennyiségétől függően üvegtartályok (pint vagy liter).
Eper szirup a téli - tippek és trükkök
Van egy nagyon egyszerű módja annak, hogy kiszámítja a víz mennyiségét és cukorszirup készíteni tetszőleges számú eper. Ez a módszer kiválóan alkalmas az első recept. Tehát, ha kell, hogy szorosan fel a csúcsra tele eper kapható üveg konténerek. Öntsük a vizet éppen a közepén a bankok. A vizet ezután lecsepegtetjük és mérni a mennyiség (meg lehet csinálni általában litrovkoy). Egy liter víz - és fél kilogramm fél teáskanál cukrot és a citromsavat.
A sterilizálás után a szamóca mérete kisebb lesz, így a bankok ki kell töltenie friss bogyós olyan szorosan, ahogy csak lehetséges.
Sterilizálja az üvegeket vízben szükséges idő: fél-litrovki és semisotki - Tíz perc, és litrovki polutoralitrovki - tizenöt perc.
Amikor sterilizáló fenéklemez gondosan elhelyezett ruhával vagy fa aljzat. Ellenkező esetben, a forralás során a bankok erősen nyomja meg a falakat és a tört.
Fagyasztott bogyók kapunk nagyon finom, a szerkezet könnyű elpusztítani rossz kiolvasztás. Meg kell tenni óvatosan, amelyekkel a tartály bogyókat a hűtőszekrényben. Megfelelően felengedett szamóca megtartja alakját és vitaminok, valamint az íze nem különbözik a friss. Meg lehet enni csak úgy, hanem az alapján szirup főzni különféle italokat.
Eper szirup, amely már betakarították a télen, akkor add sajt mousse, házi joghurt, a különböző desszertek, sütemények és egyéb pékáru.