Recept Lula kebab sertés

Kebab jött hozzánk a Kaukázusban. Darált sertéshús recept van kialakítva, hogy a ízléspreferenciák egy nagyon finom és népszerű étel. Ő már régóta gyakori vendég az asztalunkra, felváltva a hagyományos húsgombóc egy tányéron egzotikus keleti ízt.

Azonban néhány változás, de van, hogy a területükön, a megszerzett és felszívódik a jellemzője a nemzeti konyha. Ha tudja a receptet, kebab szakács nem nehéz. Főzzük a sütőben, egy serpenyőben, és még a grill. Ebben a sorrendben, és megvizsgálja az előírás ez a csodálatos étel.

Darált sertéshús a sütőben

A fő jellemzője a főzés kebab, mint a hagyományos hamburger a hiánya a szokásos összetevőket - a kenyér és a tojás, míg az összes többi összetevő meglehetősen hasonlóak.

Tehát itt van, amit meg kell főzni kebab sertés a sütőben:

Sertés - 1 kg;
disznózsír - 0,3 kg;
Hagyma - 0,3 kg;
konyak - 50 g;
leve 1/2 citrom;
só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

Ez a legegyszerűbb recept a kebab, és ugyanabban az időben, és a legnépszerűbb a FÁK, mint a sor az összetevők igen egyszerű. Tehát, a húst meg kell darabokra vágjuk, és tegye egy mély tálba vagy serpenyőbe.

Most el kell készíteni a pác neki. Ez áll citromlé, pálinka és fűszerek. Töltsük meg a húsát ezek az összetevők, keverjük össze alaposan, és küldje a hűtőben pácoljuk. Mint egy extra fűszer vehet különféle gyógynövény keverékek vagy készítmények fűszerek - a választás nagy lehet, és függ az egyéni preferenciák.

Néhány óra múlva a hús lehet tekinteni, mint pácolt. Most már készen áll, hogy főzni hús. A daráló őrölni hús és szalonna, mart, amíg a hagyma lerakódnak egy külön tálba.

Hosszú és alapos keverés által - ez a titka a főzés kebab. Ahhoz, hogy a kívánt hatás eléréséhez Grind hús és a zsír kezdenek tartósan és óvatosan keverjük össze kézzel vagy egy kanállal. Mire nincs korlát: ha kell érniük egy bizonyos következetesség, amely segít felkészülni a jövőbeli ételeket.

Amint azt érjük el, adjuk hozzá a hagymát, és egy ideig keverjük, majd küldje el az egész keveréket a hűtőben egy rövid ideig.

Végén a 20-30 perces, húzza ki a töltelék a hűtőszekrényből, és indítsa szobrászat eljárást. Ez a formáció kis téglalap alakú kolbász. Ezek penész, vagy csak egy kis pálca, amely köré egy kis báb hús - ez lesz kebab.

Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on, kis mennyiségű nedves lap növényi olaj és elterjedése a sütés mi előforma. Küldjük őket a sütőbe, ahol majd sütni a teljes főzés. Miután a termékeket pirított és borítva étvágygerjesztő kéreg, lehet kapni őket, elterjedt egy tálban, és tálaljuk.

Kebab egy serpenyőben

A megkülönböztető jegye a főzés egy serpenyőben van szükség pörkölés kebab minden oldalról.

A készítmény az összetevők, hogy végre ez a recept a következő:

Sertés - 1 kg;
Marha - 0,5 kg;
petrezselyem - 1 csokor;
Az édes paprika - 2 db.;
Fokhagyma - 0,5 fejek;
konyak - 50 g;
növényi olaj;
só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

Sertés-és marhahús darabokra vágjuk és félretesszük az irányt a pác a főzés előtt. Ez elő, hogy a konyak, növényi olaj bolyhos, só és fűszerek.

Az egész kompozíció küldeni a hűtőben, és ott tartják több órán keresztül, majd őrölt húsdarálóval együtt paprika, fokhagyma és petrezselyem. Azok számára, akik nem szeretik a nagy darabokat fokhagyma a kész étel, a legjobb megoldás az, hogy vezessük át chesnokodavilku.

Az egész darált hús darálják többször - ez a későbbiekben lehetővé teszi kevesebb időt tölteni a dagasztás kész alap.

Hűtőszekrény ismét a segéd egy ideig. 20-30 perc elteltével a hűtött hús, ismét előkevert, vannak kialakítva a hosszúkás és a sült tortilla minden oldalról növényi olajat egy serpenyőben, amíg aranybarna. Ha minden pirított tuskó, készítmények közül azok tekinthetők véget ért, és ételt az asztalra.

Kebab a grill

Itt egy példa a főzés kebab a kész hús. Ez nem mindig van lehetőség, hogy vesz egy egész darab húst, és még várni 3-4 óra, amíg nem pácolt, így az alapítvány ebben az esetben fog szolgálni a kész darált sertés- és marhahús. recept kebab maga meglehetősen egyszerű, és akkor főzzük a sütőben, és a serpenyőben, és a grill.

Ennek végrehajtása érdekében van szükség:

darálják - 1 kg;
Hagyma - 0,3 kg;
bazsalikom - 0,5 nyaláb;
petrezselyem - 0,5 nyaláb;
kapor - 0,5 nyaláb;
só, bors, fűszerek - ízlés;

Marhahús, vásárolt a boltban, nem kell őrölni egy párszor, mert általában nagyon finom összhangot. Ahhoz azonban, hogy egy húsdaráló vagy turmixgépben még kezelni zöldek és a hagymát. Basil, petrezselyem és a kapor gondosan kell zúzott, és a szokásos húsok ilyen hatás nem érhető el.

Minden összetevő alaposan összekeverjük. Só és bors is hozzá, valamint a többi komponenssel. A következő a keverési folyamat, és ez addig tart, amíg a töltelék nem lesz ragacsos: ő meg csak kibír a kezét, ez a titka a jó, igazán szaftos kebab. Emellett hosszú keverési eljárás szükségtelenné teszi a tojás és a kenyér.

Mivel a viszkózus, ragacsos töltelék kolbász hosszúkás alakú és nyárssal őket körül naleplyayut. Végső soron kapott darált gubó a grillező a közepén. Készítsük el a tál legyen elég forró parázs mint a marha hagyja, hogy a lé, és a hagymát - alaposan propechsya. Azonban szárítsa húsok is nem kell. Az egyenletes Browning gyakran van szükség, hogy kapcsolja előállítására a terméket.

Ez azt fogja elérni a két hatás egyszerre: a hús marad lédús és lábainál. Amint a dara pirított minden oldalon, akkor el kell távolítani a grill. Tálaláskor lehet közvetlenül a nyárson, hogy hozza a különleges hangulatot és változatos, hogy az asztalnál.