Recept sózott lazac piros hal lazac otthon

Ma én megmondom, mi egy nagyon jó receptet sózás lazac. Így gyűlt össze lé piros hal otthon. Vörös halak - lazac lazac, lazac. pisztráng, lazac, vörös lazac, sebes pisztráng, cimborám, rózsaszín itp
Nem számít, hogy melyik lazac hal van hozzáférhető - az összes piros hal. minden ez a recept alkalmas pácolás. De különösen véleményük én inkább sós pisztráng, lazac és lazac - ők inkább puha és szaftos, mint a többi lazacfajták.
Salt szeretjük a nyers hal, friss vagy frissen fogott és frissen fagyasztott lazac. Sok szeretik a friss fagyasztott hal és só felhasználása. Valamilyen oknál fogva, hogy tetszik jobban. Inkább só svezhak! Lehet, hogy ez a szeretet sok ember, hogy só fagyasztott hal (persze, a felolvasztás után), annak a ténynek köszönhető, hogy nem látott, friss szemmel, mert Élnek régiók távoli ívási lazac folyók. Nagyon valószínű, hogy ez az, amit eszik. De nem ez a lényeg, mint már említett só lehet bármilyen lazac.
Először is, mielőtt elkezdi sózás a lazac (lazac, pisztráng, cimborám), gyűjtünk, és előkészíti a szükséges alkatrészeket.


Ha van a kezében az egész, friss lazac vagy más piros hal. hogy először meg kell levágni a fejét és farkát - nem kell. Ezeket nem szabad kidobni a feje lazac és lazac kapott kiváló fülébe.
Egy hal ig eltávolítjuk, és a szövetvázat vágjuk nagyobb darabokra, szó szerint 2-3 darab egy hal. Csak ilyen nagy darab lazac vagy lazac filé könnyebb megszerezni a vágás a csont és a gerincen.

Bevág egy hal hátulról, a gerinc mentén, kissé lépve eltekintve a zenekar a hátúszó, vágjuk át a gerincen, és próbálja bővíteni a húst a halat. Aztán, mi csak vegye ki a gerinc fragmentumot bordacsontokat. Azok a csontok és a sugárzás folyamatokat, amelyek nem húzta ki újra a gerinc - távolítsa el a vágás egy késsel.
Általában van két félig hal - filé vörös hal. S az is maradt a gerincét a csontok és a kis maradék vörös hús rajta - ez is küldjön, miután a fej és a farok egy piros hal, a kit alkatrészek levest. De lehet a csigolya a mag hús és lé. Ezek a tartományok nagyon személyes, mint egy snack sör.
Philae kész, tudunk lépni, sőt, az eljárás lerakásához és sózás hal.


Jó, hogy a piros hal van egy speciális tulajdonsága - ez nem hoz több sót, mint amennyire szükségük. Tehát túlzásba a savanyúság alig sikerül. És ez jó!


Egy műanyag edény, vagy zománc (zománc károsodás nélkül), egy kis része öntsünk só-bevonó keveréket. hogy egy bizonyos számú szórólapok levelek és számos borsó bors. Ott lefektetett egy rétegben közepes darabokra vágott lazacot. csiszolásához le.

Ha az egész halat teljesen meghatározott, fedjük fazék fedővel vagy egy ronggyal, és állítsa be a hideg. Az intézkedés alapján a só és a cukor, hal bőségesen hagyja, hogy a lé, lé.
Fish annyira solitsya körülbelül 3-5 napig. Aztán tartott sokáig. Ez távolítható el a sóoldatból, vágjuk kisebb szeletekre, és készen kell kézbesíteni különböző köretként vagy használják a különböző ételeket lazac.
Oszd meg barátaiddal:

Örömmel mutatjuk be a könyv útmutató:
„20 lépés egy teljes kanna egy magabiztos kezdő halászat”
Ez rendkívül hasznos lesz a kezdő horgászok számára. De nem csak. Összegyűjtöttem a legfontosabb elemei a halászati készség, és adott nekik világosan, szisztematikusan „víz nélkül”.