Recept „csirke Milanese” a könyvsorozat "csak egy gyors finom„100 Egyszerű vacsora "

Ez a recept a következő részben „Baromfi”.

Ez és sok más remek recepteket lehet készíteni együtt „100 egyszerű vacsorát.”

• 1 kg burgonyafajták lisztes
• 4 csirkemell filé
• 2 tojás, megverték
• 3 evőkanál. l. olívaolaj
• 150 g vaj
• 4 érett paradicsom, durvára vágott
• 2 evőkanál. l. kapribogyó sós lében, öblítse
• 4 evőkanál. l. fehérbor
• 4 evőkanál. l. citromlé
• 100 g arugula
• só, bors

• 2 órán át. L. szárított oregánó
• 100 g minőségi zsemlemorzsa
• / 2 1 órán át. L. fokhagyma por
• finomra reszelt héja 1 citrom
• 50 g parmezán, finoman rostély

Forraljuk burgonyát sós vízben 20 percig, amíg kész; lecsepegtetjük.

Eközben, a hozzávalókat összekeverjük breading és öntsük a keveréket egy tányérra. Tedd csirkemellet közötti fóliaréteget és taszítják a vastagsága 5 mm. Dip csirke felvert tojással, majd roll, préselés, rántott.

Hő egy nagy serpenyőben olívaolajjal, és tegyük a mellét. Sült mérsékelten magas tűzön 3 percig mindkét oldalán, míg a csirke pirított, és nem sütjük alaposan. Tegyük félre és tartsuk meleg helyen.

Tedd egy tiszta serpenyőben fele vaj, paradicsom és kapribogyó, öntsük a bort. Szezon és hagyjuk lassú tűzön 2-3 percig.

Mash a burgonya a maradék olajat és a citromlevet, és borssal. Spread krumplipüré a lemezeken sült csirke. Gyorsan dobálják paradicsomos keveréket, és helyezzük a arugula csirkemellet.

vacsorát. oregano. fokhagymát. citrom. kapribogyóval. tojást. burgonya. olívaolaj. olaj. csirke. paradicsom. bor. gyorsan. csirkemell. vajat. rucola. sajtot. parmezán