Receptek a csalán kulinariada

Megmosott leveleket fiatal csalán kell tenni egy fém szűrőt, és öntsünk forró vizet. Ezután tedd őket egy ronggyal - hagyja kiszáradni egy kicsit. Ha vágni őket, vigyázni, hogy kisebb darabokra kapunk. Amikor a vágás retek vezérlik érték: ha retek túl nagy, akkor lehet törni kockákra és elég kicsi ahhoz, hogy csökkentsék az U-alakú lemezek. Kemény tojás, karaj ugyanúgy, mint bármely más saláta. Ezek mind az alkotórészeket összekeverjük egy tálban, majd elaludni aprított zöld hagymát. Most kell csak kitölteni egy finom vitamin saláta mártással készült tejföl, olívaolaj, só, bors. Szükség van az elkészítés után azonnal.

Saláta csalán dióval és almával

Hideg vízzel mossuk csalán levelek leforrázott forró vízzel mossuk és szárított ugyanazon elv azt az előző recept. Vágjuk a hosszúkás „tészta”. Alma is mossa, és tisztítsa meg a bőrt, nem feltétlenül, és vágjuk vékony csíkokra. Akkor egy speciális késsel tisztítására zöldség - ez segít eltávolítani a test egy zöld alma formájában vékony, áttetsző „szalagok”. Hámozott dióbél vágjuk késsel, de nem túl apróra. De petrezselyem és lehet vágni a kisebbek. Minden hozzávalót a saláta, ahogy az várható volt, vegyes. Só, bors - ez mind a tervek szerint halad. Újratöltését keverékek citromlé és az olívaolaj (kívánt esetben ki lehet cserélni, és a napraforgó, de olíva ízletesebb).

Borscs csalán

Ez a leves lehet főzni, és sovány, hogy van, a víz, és a kiadós - a hús vagy csirke húsleves. Ez egy változata a klasszikus borscs az egyetlen különbség az, hogy a káposzta is helyettesíti csalán és cékla hiányzik az összetevők listáján.

A főzési folyamat a következő. Először is, nem zazharku apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépa és paradicsompüré - az összetevők sült egy serpenyőben napraforgó olajban.

Víz vagy húsleves, forralunk, és dobja hámozott és kockára vágott burgonyát. Várakozás a következő felforraljuk, főzzük át alacsony lángon kb 5-7 percig és üzembe azt a serpenyőbe vágott egy „tészta” csalán levelek és zazharku. Zárja le az edényt fedővel, és főzzük közepes lángon 5 percig. Egy pár perc múlva vége a főzés leves fel a sót és a borsot. Kapcsolja ki a tűz. Hagyja, frissen készített leves be magukat legalább fél órát. Ha öntsük a lemezeken, ne felejtsük el, hogy megszórjuk friss kaporral és petrezselyemmel. Ez a leves a fiatal csalán ízletes tejföllel és rozskenyér.

Leves fiatal csalán a sóska és a tojás

Finoman darálják a hagymát és a pirítás azt növényi olajat. Megmosott leveleket a csalán és a sóska finoman shinkuete. Burgonyát meghámozzuk, és vágjuk kockákra vagy brusochkov közepes méretű. Törni a tojásokat egy tálba, és habverővel rázzuk, keverjük fehérek a sárgáját.

Korrigált forrásig egy serpenyőbe előzőleg elkészített, vagy csirke húsleves. Először is mártsuk a burgonyát, és várja meg, amíg jön egy forraljuk újra. Hagyja, hogy a burgonyát főzzük a gurgulázó húsleves, körülbelül 7-8 percig, és ezt kell tenni, lassú tűzön. A következő lépés - szóló jövőbeli leves csalán és sóska, valamint a sült hagymát. Hagyja főzzük körülbelül 5 percig, akkor sózzuk, borsozzuk, a tartalmát a serpenyőben, és óvatosan öntsük hozzá a tojást, folyamatos keverés közben húslevest. A forró folyadékot fehérek és sárgáját azonnal „hengerelt”, alkotó szálas pelyhet. Amint ez megtörténik, a leves lehet tekinteni kész és vegyük le a tűzről.

A legjobb gasztronómiai hagyományok írják szolgálni levest csalán és sóska tejföl.

Egyszerű torta csalán reggelire

Csalán a „töltelék”, hogy ilyen ismert eljárás készül torta - külön a leveleket a szárak mostuk, először hideg vízzel, majd forró vízzel blanshiruete. Spread egy pamut törölköző - hagyja a felesleges nedvességet is felszívódik a szövet.

Tészta minőségét kellene kap elég híg. Először is, verte a tojást, meghintjük sóval és borssal. Ezt követően ezeket megpuhult (de nem olvasztott) vaj és joghurt vagy tejföl. Csak néhány perc egy mixer futó, keveréshez az összetevők már ebben a formátumban. Átszitált lisztet keverék porított szétesést elősegítő és csatlakoztassa a folyékony keveréket. Óvatosan keverjük a kapott tésztát egy kanál és csak próbál, hogy tegye meg apróra vágott friss fűszernövények csalán. Ismét keverjük egyenletesen elosztani át a tésztát. A forma, amelyben fogsz sütni egy tortát, kenőolajat és töltse meg, hogy a tömeg, hogy megfordult. A sütő melegítjük 180-200 fok, és megvalósítják azt a formában 25 percig. Halvány pír felületén a torta tudatja Önnel, hogy a „zöld” tészta kész.

További információk a témával kapcsolatban: