Receptek pulyka puzzolán titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk
Pulykahús nem gyakran látható az asztalunkra, és valójában ez sokkal hasznosabb, mint az azonos tyúk. Ezen túlmenően, az íze kiváló, hogy a hús bármilyen madár.
Törökország az edényt a sütőbe - alapelveit főzés
Hogy előkészítse a pulyka a bankban, akkor használja a madarak, de jobb, hogy a mell vagy a hátszín, mert könnyebb a kis darabokra vágva.
Ahhoz, hogy a hús vált lágy és gyengéd, a kis slugger tekert fóliával.
Pulykahús párosul szinte minden sor fűszerek, így bátran kísérletezni.
A pot pulyka főtt zöldséggel, gombával, gabonafélék, vagy egyszerűen párolt fűszerekkel.
Hús cserépben feküdt nyers vagy előre sütjük, amíg a fele.
Recept 1. A pulyka a bankban a sütőben
10 g petrezselyem és a kapor;
10 ml sovány joghurtot;
700 g Pulyka filé;
fokhagyma - három gerezd.
1. pulykafiiébői mosás folyó víz alatt, obsushivayut annak rétegek szövetet és vágott két centiméter vastag. Tegye a húst egy tálba, sózzuk, borsozzuk.
2. Alacsony zsírtartalmú joghurt keveréke fűszerekkel és a mustárt. Add a kötszer a filé és keverjük kézzel. Hagyjuk a húst a páclében egy fél órát.
3. Zöld és öblítsük le obsushivayut. Mi tisztítsa meg a fokhagymát a pelyva. Gyógynövények és a fokhagymát apróra morzsolódik.
4. helyezi az összes hozzávalót egy tiszta agyagedényt rétegek: pácolt pulyka, fokhagyma, pulyka, zöldek.
5. Edények Fedjük le fóliával, és küldje el a sütőben. Forgassa a 180 ° C-on, és főzzük a húst negyven percig. Tálaljuk bármilyen körettel.
Recept 2. pulyka és a burgonya a sütőben
750 g pulyka combcsont;
őrölt fekete bors;
800 g burgonya;
Öt szál petrezselyem;
Tíz koktélparadicsommal;
öt öntőüst táptalajon;
100 g póréhagyma;
Két art. evőkanál vaj;
öt gerezd fokhagyma;
tíz darab. aszalt szilva.
1. mosás pulyka comb kivágtuk azokból a csont, betette egy serpenyőbe, öntsük a szűrt vizet és forraljuk húslevest. A hús pulykamell vágjuk közepes méretű darabokra.
2. oldódnak az olajteknő, terjedt pulykahús darabokra, és sült aranybarnára bors és só. Shift a húst egy tányérra.
3. A sárgarépa tiszta, mosás és finomra ledönteni. Póréhagyma shinkuem gyűrű. Spread a sárgarépát a serpenyőben, a maradék húst a sütéshez zsírt és megsütjük, amíg puha.
4. krumplihámozás, megmossuk és finomra vágjuk durvára. Szilva mossuk, és csíkokra vágjuk.
5. Tedd az alján minden pot agyag levelek. Ezután lebomlanak sült pulyka. A tetején a hús egyenletesen burgonya, sült zöldség, aszalt szilva, gyűrűk póréhagyma, apróra morzsolt fokhagymát és koktélparadicsommal felére csökken.
6. Broth sót és öntsük mindegyik cserépbe egy üstben. Takarólemez és a hajó a hideg sütőbe. Forgassa a 180 ° C és előkészítése egy fél órát. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Recept 3. A pulyka az edényt a sütőbe gombával
fehér gomba - 300 g;
Pulyka filé - egy font;
paradicsom - 300 g;
hagyma - 200 g
1. Hagyma tiszta, öblítse le és shinkuem vékony toll.
2. Paradicsom én, törlőkendő, vágja le a szár és foszlány paradicsom szeleteket.
3. pulykafiiébői mossa folyó víz alatt, és vágjuk apró darabokra.
4. Fehér gomba tiszta, mosás, dob egy tésztaszűrő, és hagyjuk, hogy a folyékony üveg. Vágjuk szeletekre.
5. alján a kerámia pot terjedését őrölt hagymát.
6. A tetején az íj fel vargányával.
7. A következő réteg elbomlanak pulykahús. Minden szezonban sóval és borssal keveréket.
8. elterjedt a hússzeleteket tetején paradicsom.
9. Fedjük le az edényt fedővel, és betette a sütőbe. Ki a hőmérséklete 180 ° C és fél órán át főzzük.
Recept 4. pulyka burgonyával és sajttal egy bankot
700 g pulykamell;
Tíz borsó fekete bors;
őrölt fekete bors és piros;
krém - 60 g;
Parmesan - 100 g;
petrezselyem és a kapor;
fokhagyma - két gerezd.
1. Mossa meg a pulykamellet, és vágjuk szeletekre. Burgonya, hagyma, sárgarépa, tiszta és mossa. Tiszta és mossa a gomba. Nagy gombát vágjuk ketté.
2. Az apróra vágott sárgarépát egy lebegnek a nagy zseton. Greens, öblítés és finoman morzsolódik. Az apróra vágott hagymát finom toll.
3. Öntsük melegítjük olívaolaj, hagyma, és Saute, amíg átlátszó, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és a szezon keverékével só és bors, továbbra főzés a zöldségeket pároljuk. A végén adjuk hozzá a finomra morzsolt gyógynövények.
4. A burgonya szeleteket vágni ugyanaz, mint a hús. Gomba, pulyka és a burgonya, só, bors.
5. alján a pot Tegye a pulyka a tetején sült sárgarépa zöldje, hogy egy pár borsó fekete bors, gomba és burgonya.
6. Smetana enyhén vízzel hígítjuk, extrudálásához a kapott elegyet őröljük fokhagyma és pirospaprika szezonban. Keverjük. Öntsük a tartalmát a szósz pot.
7. Helyezze be a sütőbe. Forgassa a 200 ° C-on, és főzzük egy órát. A végén megszórjuk reszelt parmezán sajttal. Tálaláskor a pulyka friss barna kenyér.
Recept 5. A pulyka a bankban hajdina
300 g pulykamell;
1. Hajdina mosás. Tegyük át egy serpenyőbe, és fedjük le vízzel egy pohár hajdina, két csésze forralt vizet. Sóval és tegyük egy tányérra. Ha a tartalom elkezd forrni, csökkenti a hő és főzzük további 20 percig.
2. Mossuk ki a pulykafiiébői obmoknite ruhával és vágott kis szeletekre. A hagymát meghámozzuk, és finomra vágjuk hogy finom negyedik gyűrűt. Melegítsük elő a serpenyőben növényi olaj, tegye bele a húst hagymás és megsütjük, amíg aranybarna. Szezon borssal és sóval.
3. két edény feküdt egyformán hajdina és a pulykát. Minden öntsünk két evőkanál tejet.
6. Recept pulyka fazék zöldségekkel és rizzsel
300 g pulykamell;
Két szegfű bimbó;
Ábra - 100 g;
két babérlevél;
100 gramm zöld és piros paprika;
1. pulykamell tegye egy serpenyőbe, öntsünk vizet, és forraljuk alacsony hőmérsékleten negyven percig.
2. Zöldség tiszta és mossa. Hagyma shinkuem vékony toll. Sárgarépa morzsolódik vékony rúd. Zeller kis darabokra vágva. Kissé forrázás zöldség száraz serpenyőben.
3. Vegye ki a mell a serpenyőbe. A fermentlevet szűrjük.
4. Zöldség csúsztatjuk a serpenyőben, és öntsünk egy kis mennyiségű húslevest. Hozzáadjuk a babérlevelet és a szegfű. Bors és só is. Főzzük a zöldségeket 20 percig.
5. A maradék húslevest, forraljuk rizs, előöblítés meg alaposan.
6. darabolva pulyka vágjuk szeletekre, és feküdt egy bankot. Top lebomlanak főtt zöldséget és rizst. Töltsük húsleves és tegye előmelegített 180 C-os sütőben tíz percig.
Recept 7. pulyka és a burgonya a sütőben „Chanakhi”
pulyka comb filé - 300 g;
két gerezd fokhagyma;
fagyasztott fiatal bab - 150 g;
két friss paradicsom;
1. metélőhagyma tiszta a héj és a finomra ledönteni. Spread egy fazék zöldbab és megszórjuk a zúzott fokhagyma, só könnyedén.
2. Padlizsán apró kockákra vágjuk, sózzuk, és hagyjuk egy fél órát, majd mossuk, leszívatjuk, és lebomlanak a bankot. Ízesített komló-suneli.
3. pulyka filé vágjuk szeletekre, és feküdt a tetején a padlizsán. Ízesített bors és só.
4. A burgonya és a sárgarépa tiszta és mossa. Burgonya morzsolódik kockákra és a sárgarépát vékony csíkokra. Tegye a zöldségeket a bankot.
5. paradicsomot vágjuk körbe, és tedd a cserépben. Pour körülbelül egy harmada egyes csésze növényi vagy marhahúsleves. Takarólemez és süssük két órán át kemencében, 150 ° C A kész étel mix és megszórjuk apróra vágott koriander.