Répa (Beta vulgaris) - cukorrépa gyökér nélküli receptek

Cukorrépa gyökér, levél és Chereshkovaya

Spring közelében házát mindig sok munka. A rövid nyári szeretnék nőni, mint sok zöldséget és gyümölcsöt, mint lehetséges. Ezért sok éven át, sok zöldség, beleértve a cékla, leszek csak a palántákat.

Cékla - ez egyike a kevés zöldséget, amely tökéletesen megtartják tápértéke nyers, főtt, párolt, szárított és pácolt formában.

Egészen a közelmúltig, biztos voltam abban, hogy a cukorrépa - gyökér, de egy nap, a vásárlás magvak, hívta fel a figyelmet, hogy a zöldség a furcsa név - mángold. Kiderült, hogy az őse cékla (mint, sőt, illetve cukor- és takarmányrépa) egy vad mángold Európában egyre gyakoribbak az Atlanti-óceán partján, és a parton az Északi-tengeren, és elsajátította ezt a kultúrát még az V. században.

Megvettem a magokat mángold kedvéért a kíváncsiság, és nem bántam. Most nőnek több fajta levél és egy évfolyam petiolar mángold. Idővel, mángold teljesen kicserélte a kerti laboda. Ellentétben spenót mángold kevésbé igényes talajviszonyok, ellenáll a szárazság, még így, és szinte nincs nyíl. Ez a növény nagy hideg ellenállás, és ellenáll a fagyasztás. Emellett, levél levélnyél és a cukorrépa, a spenót eltérően alacsony százalékos oxálsav, ami viszont hozzájárul a kialakulásához kövek a szervezetben. Az íze nem rosszabb, mint a leveles fehérrépa spenót, ez nem semmi más néven mangold. Eltávolítása után nagy levelek cukorrépa továbbra is növekszik, a formáció az új hajtások. Levelek eltávolítása csak serkenti az új hajtásokat, így elég, hogy a kertben csak néhány ilyen növények, amely elkészíti a termés az egész szezonban. Egy növény képes több, mint 1 kg kiválasztott levélnyél és a levelek.

mángold levelek evett friss vagy főtt, levélnyél - főtt vagy párolt. Fiatal Chard leveleket használják a főzéshez káposzta. Leszek mángold keresztül is palánták, valamint vörös cékla. Növényápolás megegyezik a cukorrépa termesztés. Répa jól érzi között bab, borsó, káposzta. Ősszel dig mángold leveleket levágjuk és a gyökér zöldség tárolására, valamint asztali cékla. Magok hagyja el a legjobb növények. Ha tesz egy gyökér tavasszal ágyon, akkor nagyon gyorsan nőnek a levelek, majd pár hét közülük levest főzni, akkor lehet használni a saláta és a töltött káposzta.

Mángold lehet termeszteni egy ablakpárkányon vagy erkély. Van egy fajta, a különböző színek a szár és a forma a levelek. Inkább a vörös fajták, és Ruby. Ők is díszítik a kert színes hullámos levelek.

Hasznos és gyógyító tulajdonságait mángold leírt ősi kéziratok. Ez a kultúra számos vitamint (A, B1. B2. B3. B5. C, E, K) makroelemek (kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor), ásványi anyagok (a vas, mangán, réz, szelén). A használat során az élelmiszer elősegíti kiválasztódását oldhatatlan sók, javítja a máj és a szív-érrendszerre, nyirokrendszer stimulálja, növeli az immunitást és ellenállás a megfázás. Szintén mángold sok pektin, ami a növény értékes diétás termék betegek gyomor-bélrendszeri betegségek. Mangold hatásos elleni küzdelemben különböző gyulladásos folyamatok - a főtt levelek alkalmazott tályogok és az égési sérülések, valamint egy borogatást zúzott levelek enyhíti a szem gyulladása. Ez egy finom és gyógynövény nagyon hasznos az elhízás, a cukorbetegség, a vesekő, vérszegénység.

Répa is sózzuk, pácoljuk. Itt a recept:

Receptek mángold

ecetes mángold

5 kg levélnyél, 3-4 leveles káposzta, 100 g só.

Levélnyél mángold egyértelmű a levéllemez, alaposan mossa és vágjuk apró darabokra. A doboz alját széles szájú, hogy káposztalevél, majd szorosan tegye vágott mángold szára és öntsük a sót. Fedjük le egy kört vagy egy tányért, és az igát. Amint a levét, tedd el az edényeket, hűvös helyen.

mángold pácolt

Pác. Ahhoz, hogy 1 liter víz - 0,25 l 9% -os ecet, 40-80 g só, 40-100 g cukor, 2-4 gerezd fokhagyma, babérlevél 2. Levélnyél mángold és zeller tisztítani. Az alján a bankok fel a fokhagymát és a babérlevelet, majd elő a mángold szára és a zellert. Öntsünk forró pác literes kanna és sterilizáljuk 20 percen át.