Rétes cseresznye klasszikus - lépésről lépésre recept fotók
Rétes cseresznye klasszikus - egy nagyszerű desszert, amelynek savanyú-édes tölteléket a legvékonyabb ropogós tésztát. Főzzük otthon nem túl nehéz, csak kövesse a recept.
ÖSSZETEVŐK
- Fagyasztott cseresznye 600 g
- Salt 1/2 tk
- Növényi olaj 50 ml
- 50 gramm mandula
- Cukor 100 g
- Porcukor 50g
- Búzaliszt 300 gramm
- Tojás 1 Each
- Búza keksz 50 gramm
- Vaj 100 g
- 130-150 ml vizet
1. Cseresznye előre olvadás, vigyük át egy szitán, és hagyja, hogy verem a levet. Ha cseresznyét kövekkel, távolítsa el őket.
2. Egy széles serpenyőben vagy tálba, szitál a liszt, adjuk hozzá az olajat, sót, tojást és a vizet. Gyúrjuk a tésztát lágy elég.
3. intenzíven összegyúrjuk a tésztát (körülbelül 10 perc) ra olajozott asztalra. Ezután csavarja a műanyag csomagolást, és hagyjuk legalább fél órát.
4. Az apróra vágott mandulát használ dlendera. Fry ez zsemlemorzsával vajjal körülbelül egy perc (úgy, hogy azok csak a felfűtött). Ezután adjuk hozzá a cukrot és keverjük simára.
5. ágyban egy kis tésztát, roll a sodrófa egy enyhén lisztezett asztalra vagy más alkalmas felületen. Tedd a törülközőt (előnyösen lenmag). Összekulcsolva kezét a tészta készítése, tenyérrel lefelé, lassan nyúlik minden irányban a közepétől a széle. Ne rohanjon, különben a tészta elszakadhat. Húzza, amíg a tészta áttetsző. Próbáld réteg volt egy téglalap alakú. Hosszúkás tartályt ecsettel vajjal, elterjedt egyenletesen az előkészített por. Az élek mentén, hagyja 3-5 mm. por-mentes.
6. Ezután egyenletesen feküdt ki a cseresznye, csomagolja a szélei kialakulását felek. Roll up tekercs (például a kezét anélkül, hogy károsítaná a tészta nagyon megnehezíthetik, hogy segítsen magát egy törülközővel), minden forgatás után kenjük meg a felső oldalán az olaj. Csipet varrás. Óvatosan helyezze a kapott rétes varrás le a terített a sütőpapír.
7. Strudel zsírt olvasztott vajjal és süssük előmelegített sütőben 180-190 ° C-on 40-45 perc alatt. Közvetlenül azután, hogy készen forró rétessel és ecsettel vajjal.
8. További meleg rétes sűrűn egyenletesen megszórjuk porcukor (hogy ezt a folyamatot elősegítse használhatja a szitán).