Rétes cseresznye recept fotókkal, hogyan kell főzni rétes cseresznye lépésre recept

Photo rétes cseresznye
Rétes - osztrák tészta tál formájában egy csavart cső roll kívüli tésztát különböző töltelékkel. Képviseltem két receptet rétes: Almás rétes sajtos rétes és körte. Minden lehetőség, beleértve az újra benyújtott, főzök ugyanabból tészta ragadt egy főzési technikák, a különbség - a töltelék! Bármilyen sütemény nagyon szeretem cseresznye, ha nem közömbös, hogy ez a bogyó, főzni ezt a desszertet. Kimondva cseresznye íz, a mogyorós utóíz, jegyzetek fahéj és ropogós kéreg vékony tészta nem teheti meg, kérem! És ha öntsünk egy darab rétes cseresznye mártással.
Recept összetevők rétes
- 250 g liszt
- 130 ml vízben
- 50 ml növényi olaj szagtalan
- 0,5 óra. L. só
- 600 g cseresznye
- 250-300 gramm cukrot
- 80 g vaj
- 60 g dió
- 60 g keksz vagy keksz
- 1 órán át. L. fahéj
Főzni rétes cseresznye, egy lépésről lépésre recept fotók
Cseresznye lehet használni, mint a friss (ha a szezon) és a fagyasztott.
Sós nem volt, és nem használja boltban vásárolt, de száraz volt galetnoe a cookie-kat, melyek jött tökéletesen.
Ezt fel lehet használni nem csak a dió dió, hanem mandula, mogyoró.
A cukor mennyisége mutattam 250 -300, szoktam 250 gramm, de mivel volt egy édes kekszek, nem friss kekszek, és enyhe savasság a kész desszert szeretem, ez az összeg elég volt. Ellenkező esetben - helye 300 gramm, túl édes, hogy nem lehet, különösen, ha a meggyet fog esni!
Ready rétes, tökéletesen megőrzött egy vagy két napon át szobahőmérsékleten levegőben (mint nem takaró) - így kivédi összeroppant.

Mint már mondtam: „A tészta rétes kell gyúrni is, hogy neki, hogy könnyű vele dolgozni, ha van egy processzor vagy a kenyérsütő - bízza ezt az üzleti módszert - ha nem gyúrjuk, amire szükség van, legalább 10 percig, a tészta puha és rugalmas .. én a kenyérsütő programot, a „tészta”. "
A tartály öntsük lisztet, adjunk hozzá növényi olaj, só és víz. Gyúrjuk a tésztát.

A tésztát nagyon puha és rugalmas. A tésztát egy cipót, olajozott, csomagolva egy csomagban. Hagyjuk a tésztát pihenni a hő 30-40 percig.

Cseresznye és 200 gramm cukor keveréke, fel közepes lángon, forralja fel. Alacsony hőmérsékleten forraljuk, időnként megkeverve, 5 percig.
Cool.

Tedd cseresznye egy szitán, hogy az üveg az összes folyadékot.
A kapott koncentrált gyümölcslé és meggyszószt elő rétes: 250 ml gyümölcslé felforraljuk, öntött vékony sugárban 50 ml hígított gyümölcslé keményítő (2 tk csúszdával ..). Keverjük, megszüntetjük a melegítést, és a hűvös.

Nuts egy kicsit megpirítjuk egy száraz serpenyőben. Grind egy turmixgépben finom morzsa - öntsük egy tálba. Keksz, vagy a cookie-kat, és apróra vágjuk egy turmixgépben, és hozzáadjuk a diót. Fahéj és jól összekeverjük.

„Pihent” tészta legyen nagyon vékonyra kigurul (sarkából, akkor finoman nyúlik a kéz), amíg áttetsző állapot. Sokkal kényelmesebb csinálni egy tiszta konyharuhát, jól pripylennom lisztet. Azt, abban az időben, úgy döntött, hogy bevezeti a tésztát egy szilikon mat. Ez kényelmes, nem igényel liszt, a tészta kiváló mozog a mat, csak egy kicsit túl kicsi, és a tésztát ki a sarok mentem egy kicsit vastagabb, mint amilyennek lennie kellene.
Ha a tészta, hirtelen, valahol szakadás a sarkára, hogy csípje le egy darabot, és zárjuk le a lyuk!

Továbbá, az olvasztott vaj (2-3 v. L.) Minden bolyhok képződését. Megszórjuk dió szemcséjű kenyeret, de elérte a bal szélén 10 cm-es (ez lesz éles), és a többi - a 3 cm-t.

Spread a cseresznyét, szórjuk meg a maradék 50-100 gramm cukrot. Tekerjük a keskeny élen a központ, úgy, hogy a töltelék ne szóródjon ki.

Elkezdjük óvatosan szorosára rétes, segítve matt vagy törülközővel. Kenőolaj minden körben a vizsgálat. Amikor az összes töltelék lesz a Rolls - fedezze mentes töltés tészta széle - ez lesz ropogós a tetején!

Ha egy törölköző vagy egy pad transzfer rétes sütés, a megállapított olajozott pergamen vagy egy szilikon mat sütéshez.
Rétes olvasztott vajjal zsír.

Süssük 180 ° C hőmérsékleten 20-25 percig, amíg aranybarna.
A folyamat során a sütés után 10 percig, vegyük ki a sütőből, rétes és újra zsírozni.
Ready rétes vegyük ki a kemencéből, még forró - ismét jól olajozott.

Adj hozzá egy rétest kissé lehűlni, és megszórjuk bőségesen porcukorral. Cool.
Hagyományosan rétes egy gombóc fagylaltot. De a tökéletes és tejszínes mártással, és a cukrozott sűrített tej, joghurt és fehér!
Azt hozzá a rétes édes meggymártásban! Bár nekem - jó volt, és anélkül, hogy mindenféle adalék!
