Retsina - sör, bor, egyéb italok és ízletes ételek

Nemrég ismét meglátogattam egy görög szigeten. Ezúttal Rhodes. De, mint Krétán, extrém mennyiségben van ittam retsina, gyanta helyi bort. Ez beállítja a kívánt módon, felemelő és szó néző vagy a hangulatát nyugodt sziget életét. Rhodes ezt a hangulatot, az úton van, időnként jobb, mint Krétán. Befolyásolja a terület nagysága, viszont befolyásolja a mentalitás és a ritmus az élet. Azt tanácsolom neked. ne próbálja inni retsina szigeteken kívül, íz figyelmeztetné, a hangulat nem emelkedik. De ez egy nemes ital hazájában!

Mindezek azonban nem ér véget a tippeket. Emlékeztetni kell arra, és megérteni, hogy amikor a görögök mondják, hogy Retsina egy bor, amely dobrazhivaet a gyomorban, ez nem vicc. Az igazság. Akkor inni egy üveg Retsina (és lehet 0,5, 0,75 és 1,5 literes, az ilyen a leggyakoribb csomagolás), és csapkodott, mint egy pillangó. De csak egy bizonyos pontig. Elmentem józan kávézó, de a gyors ivás elkap félúton a szállodába. Az ilyen Rezin, alattomos gyanta bor.

Kréta, láttam, hogy a műanyag palack 2 euró literenként. Rhodes alapvetően elégedettek Reczinnek 1,5 euró „sör” üveg 0,5, valamint 4,90 per 1,5 literes. A kávézó, az ár mozgott 5-7 euró fél liter.

És mégis, mi ez? Retsina egy görög fehérbor gyanta kis erődöt, 11,5%. A történelem bor megy mélyen a múltban. Retsina ivott ezen a vidéken még 2700 évvel ezelőtt.

Miért is nem feltétlenül mindenhol? Van egy ok. A lényeg az, hogy már az ie 3. században a rómaiak felismerték, hogy a bor tárolására amforák nincs szükség, akkor a hordó. De a görögök mentek a maguk módján, de továbbra is retsina egy ősi recept. Ma, gyantát adunk a fermentációs lépés és a folyamat után eltávolítjuk. Tény, hogy bárhol máshol a világon Retsinirovaniya folyamat ott.

By the way, ahol a gyantát venni? Az Aleppo Pines, és csak neki. Gyanták nem lehet több, mint 10 gramm literenként. De ez általában csak 5-15% a megengedett, sőt elvesztette minden ízét a bor. Minél erősebb a szaga gyanta, annál kisebb a minőségi Rezin, mondjuk a helyi.

Görögországban, több közös hibája, mint Rezin. By the way, hogy rögzítse az ország törökök, görögök soha nem ivott bort nélkül gyantát!

Azt fogja mondani, hogy Rezin igazán különleges ízét. Feeling gyanta és tűlevelek, azonnal emlékezni gyászos görög motívumok. Tehát jobb, hogy nyújtson Rezin a fényes, gazdag ételeket. Csak megfelelő görög konyha. Zavarja Rezin, és nem kell minden esetben, hogy nem fér bele egy sorozata borokat. De meg kell inni, valamint minden fehérbor, hűtve 7-9 fok. Hagyományos konténer - egy hengeres réz csészét, de ez adott nekünk csak egy kávézó Faliraki.

Összességében egy nagyon egzotikus ital, nem számít, mit nem. Helyesen mondják, hogy ez Rezin „szerelem harmadik kortyot.” Először - pochuvstvueshl szaga gyanta, és a második - a savanykás íz, a harmadik -, hogy szeretem őt teljes szívemből, és megtagadja inni egyáltalán.

Nos, velem, „tíz”!