Rolád a sertésbőr - recept fotókkal, kulináris blog - finom otthon
Roll sertésbőrke
Hello mindenkinek. Vásárolja tekercs sertésbőrke a boltban? Szeretné, hogy főzni egy illatos kenyér fűszerekkel a saját? Ez a lépésről lépésre receptet készített az Ön számára.
Ez lesz olcsóbb megvenni a fiatal sertés kéreggel és főzzük roll, mint vásárolni kész. Sőt, hogy készítsen egy tekercs, egyáltalán nem nehéz.
De minimum összetevők, hogy a legtöbbet ízét és az öröm a főzés hús snack saját kezűleg.
De egy sárgarépa töltelékként, adjuk étel egy szebb és metszete, hogy azt teljes egészében és benyújtja a nyaralás asztalra.
Rolád a sertésbőr az otthoni
Általában azt előállítására használjuk a sertés hasát része, az úgynevezett peritoneum vagy Podcserevok. Valószínűleg azért, mert ez az a része a bőr nem túl vastag és kemény. És SALKO ott hússal prosloichkoy.
Vettem itt van egy darab egy fiatal sertés, szinte egyáltalán nem kövér.
De szeretnék rámutatni egy kis zsírtartalmú táplálékot fordul lágyabb.
Hogy előkészítse a csodálatos charcuterie készíteni:
- Sertés bőr myasko mintegy 700 g;
- Fokhagyma - zubochkov 8;
- só;
- sárgarépa;
- Kik a kedvenc fűszerek.
Hogyan készüljünk tekercs sertésbőrke
Minden oldalon (és a bőr is) jól sóval és dörzsölje zúzott fokhagymát és fűszereket.
Top Fektesse a megtisztított és apróra vágott sárgarépát mentén.
Hogy szorosan tekerjük fel egy tekercs.
Helyezze a tekercs egy darab celofán olyan méretű, hogy képes (akár egy-két alkalommal), hogy lezárja azt az egész. Tie erősen erezett vagy vastag cérnával.
Tedd egy serpenyőben, megtelnek vízzel, és tegye a tüzet.
Várj forrni, csökkenti a hő és fedjük le fedővel, hagyja gurgles csendesen.
Roll kiderült elég jelentős átmérője körülbelül 10 cm, így a szakács lesz legalább egy pár, vagy akár három órán keresztül.
Ellenőrizze a készségét piercing egy késsel, én nem ajánlom, mert a lé kifolyik. De a megjelenés, azt találjuk, hogy a bőr jól megduzzadt és cérna csak akkor megfulladt.
Dobja ki a vizet, és tolja a görgő egy sekély tálba. Úgy tűnik tehát, 3 óra után az emésztést.
Tedd a tetején egy lap vagy vágólap fejjel lefelé, és tedd a jar 3 l, tele vízzel vagy bármilyen más nehéz tehergépjárművek, amíg hideg.
Aztán egy pár órán át hűtőszekrényben.
Házi rolád sertés bőr kész, nagyon finom felvágottak.
És a páratlan recept az Ön számára is.