Rolád szalonna

Kiderült, hogy egy ilyen legendás termék, mint a disznózsír, lehet használni nem csak a banális vágás. Meg kell egy kicsit trükkös az előkészítése tekercs, és kapsz egy kiváló alternatívája a reggeli kolbász szendvicset. A lényeg az, természetesen választhat az eredeti termék. Salo elvenni a hashártya, nem túl vastag, így nem volt könnyű kikapcsolni, de észrevehető réteg hús. És mi a teendő vele, mi megmondjuk most.
Főtt tekercs disznózsír
- disznózsír - 500 g;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- babérlevél - 2 db.;
- só, bors és piros bors - ízlés.
Nos mi tiszta ruhával, és dörzsölje a zsír minden oldalról sóval, fekete és piros paprika. Kés hogy mély bevágások és elrejteni hátlapját fokhagymát és a babérlevelet darab. Kikapcsolása tekercs és szorosan kanyargós fonalát szakácskönyvet.
Forraljuk kétféleképpen. Először - csak merítse forró vízzel, és főzzük egy óra és másfél-két, a gépet a hő alacsony. A pan tovább dobja babérlevél, bors és édes. Még a „esernyők” szegfű. Fűszerek adja az ízét.
A legtöbb zsírt ennél a változatnál a főzés, természetesen, fűtött, és az íze a tekercs nem lesz olyan intenzív. Ez több alkalmas azok számára, akik nem azonosítják magukat, mint egy igazi rajongó szalonnát.
A második módszer az előnyösebb. Roll szorosan árukapcsolás egy műanyag zacskóba, miközben kevés teret kiosztó gyümölcslé. A megbízhatóság rejtőzik vissza egy csomagban, teszünk, és elküldi a kis lángon főzzük körülbelül 2 órán át. Az elkészült tekercs puha és diszkrét ízét szalonna. Adunk hűlni, és csomagolja műanyag fólia. Mint ilyen, akkor elég hosszú ideig tartani a hűtőben, és az út, hogy kényelmesen. Szerint a sűrűsége a zsír henger hasonlít egy kolbász. Ez könnyen vágjuk vékony szeletekre. És mivel ez finom - fekete hlebushek egy darab henger és a felső egy kicsit mustár vagy torma!
Hogyan készüljünk tekercs zsír a sütőben?
- Zsír - 1200 g;
- Sárgarépa - 1 db.;
- fokhagyma - 13 szegfűszeg;
- Cukor - 0,5 tk ;.
- mustár - 2 evőkanál. kanál;
- . Paprika (őrölt) - 1 tk;
- pirospaprikapor - 1 tk ;.
- . A fekete bors por - 1 tk;
- folyékony füst - 4 evőkanál. kanál;
- só - 2 evőkanál. kanál.
Először is, akkor szükség van egy jó tiszta zsír bőr. Meg kell egy nagyon lágy és gyengéd. Aztán, előkészíti a pác. Ehhez keverjük össze a mustárt, a cukrot, sót, zúzott fokhagymát, paprikát, borsot, és folyékony füst (ha nem tetszik a füst, akkor nem adhat). Nagyvonalúan kenje ezt a pác a hús pép, de hagyjuk egy kicsit megszórjuk a tekercs tetején. Egyenletesen eloszlatjuk zsír reszelt egy durva reszelő sárgarépa és szorosan hengerelt roll. Rögzítse a hám és a zsír a pác. Tedd be a hüvely a sütéshez és küldjön egy előmelegített sütőben 180 ° C-on Fél órával később, és elviselhetetlenül illatos piros tekercs töltött szalonna lesz kész!
Recept rolád szalonnát multivarka
- Fat - 800 g;
- hagyma - 2 db.;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
A zsír eltávolítása bőr. Tesszük származó húsok mély vénák. Dörzsöljük át minden oldalról sóval, borssal és fokhagymával. Tedd a húst szeletelt hagymát félgyűrűt és szorosan hengerelt roll. Lehorgonyzása a durva menet és csomagolja fóliába. Küldjük roll multivarku. Csak egy órát „Sütés” módban, és kész. És ha elkezd égni az alján a tálat, akkor öntsünk rá egy kis vizet. A lehűtött tekercs elrejtése hűtőszekrényben, amíg a teljes megszilárdulás.