Roll otthon szalonna

Hogyan kell főzni egy finom szalonnát otthon? És megpróbálta kigurul a zsír? Ez egyszerű, ízletes, lédús, és így az ukrán! Kiváló külön táplálékra vagy szendvics kielégítő kiviteli alakban.
Annak érdekében, hogy készítsen egy tekercs kövér, meg kell nagyon kövér! Mi megy a piacra! És a piac vásárolni a legolcsóbb zsír. Igen, nem kell szép darab, és annak szükségességét, hogy a vékony szalonna. Sőt, a hentes, és akkor azt mondja: „Szükségem van a zsír roll.” Ő érti meg! Egy dolog. Mindig ellenőrizze a bőr zsír - meg kell puha, vékony és könnyen elválasztható a zsír.
Vettem egy Shmat))) Miért olyan nagy? Hamarosan kiderül.
Tudod készíteni egy tekercs szalonnával és fokhagymával és a csirke. És ez lehetséges, és minden további nélkül összetevők - csak a zsír és a fűszereket.

1. Zsír sertések - 2 kg
2. Csirke lábak - 1 db.
3. só, bors keverék - ízlés szerint
4. fokhagyma - 1 gerezd

Főzni egy vekni házi szalonna:

Lépésről lépésre recept fotókkal:

1. Tehát, ha van egy nagy és vastag tekercs egy darab, meg kell vágni. Ez egyszerű - vágja le a felesleges zsírt a megadott idő előtt, amíg van egy vékony réteg. Megpróbálja minimalizálni roll. Az összecsukható könnyen? Nos, megvan, amire szüksége van.
És mit csinálok a többi zsír? Nos, először is át lehet alakítani sertészsír, olvasztott (de én nem szeretem). Másodszor, lehet előre vágva kívánt darabokra - tolásra a borscs, a pashtetnoy zsír kenhető, a zazharki Kulesza, stb Nem kell annyira? Nos, csak vesz egy vékony szelet szalonnát.

2. elterjedt egy darab szalonnát a fedélzeten, só és bors ízlés szerint ez (jobb bőségesen!). Ebben a szakaszban, akkor adjunk hozzá reszelt sárgarépát (ez meg szép és fényes, de az íze a főtt sárgarépa még mindig!), Egy tál fokhagyma (ha egy snack nem tud enni, mielőtt a munka (tee-hee!). Tettem hozzá egy kis csirke. Csak vágja le a húst 1, láb, kis darabokra vágjuk, és tegye a zsír fél darab.

3. Az eset a kis -, hogy kikapcsolja a roll. Óvatosan, lassan. Akkor lesz sikeres. Hagyja rövidíteni, és nem nagyon sima, csak a szigorúbb (roll közepén, nem maradt üres).
Indulhatunk ki kell húzni húr, szál, vagy bármilyen más eszköz - a rövid, vágott)))!
És most meg kell felforraljuk. Ha nem tetszik a főtt szalonna? Akkor nem hiszem el! Csak még nem próbáltam, Ukrajnában!

4. A főzés, van 2 lehetőség.
Először. Csak kihagyja a tekercs egy serpenyőben vizet, fedjük le fedővel szorosan és főzzük alacsony lángon körülbelül 1,5 óra (szúrás, és próbálja - kész vagy sem). Ezzel a módszerrel a legtöbb zsírt csöpög ki a henger. Persze, ő lesz annyira merész, de ugyanakkor és az íze nem nagyon zsír)
Második. Azt állítjuk elő ezzel a módszerrel. Roll hogy az élelmiszer-táska, kinyomjuk a levegőt és a nyakkendő. És egy ilyen csepp a serpenyőbe. Ezután az egészet, mint az első módszer. Ezután a tekercset kapott telített zsír lágy íze.
Igen, egy serpenyőben (vagy egy csomag tekercs), ha főzés, akkor dobjon egy babérlevelet, borsot, szegfűbors - aroma adnak.

5. Most tekercs hűtendő csomagolja fóliába, és olyan formában hűtőszekrényben sokáig.

És milyen jó, hogy egy vékony szelet bacon tekercs fekete hlebushek! És ha a tetején Adzsika? Vagy mustár vagy torma.
Nem lehet, hogy nem szeretem a szalonna!))))))