Rolls kaviárral receptek és otthoni főzéshez

Rolls lehet főzni a konyhában, és nem fog különbözni az étteremben vagy főzve japán mesterek. Végtére is, erőfeszítés és pozitív energiát fektetett az étel, több mint ellensúlyozza a tapasztalat hiánya ebben az üzletben.

Próbálja meg, hogy tekercs különböző kaviár. Csak egy megjegyzés: mielőtt főzni tekercs, akkor vásárolhat egy speciális matt - más néven a bambusz szőnyegek az halételeket, és akkor lesz teljesen készen. Azonban ez nem szükséges, néhány receptet. És a termékeket ez az étel van szükség a leggyakoribb. Az első főzés recept leírt részletes algoritmust a következő - példaértékű. Így készül tekercs otthon az első recept, tapasztalt hostess már nem nézd meg a receptet, és kreatív, és kitalálni a saját egyedi gasztronómiai remekmű. Tehát az üzletet!

Rolls vörös kaviárral: A recept és a főzés

• Lemezek vagy tekercs alga (nori) - 24 (két-Centimetric) vagy 70 g
• Rice fehér színű, kerek - 250g
• Vörös kaviár - 150 g
• Só - 1 teáskanál
• Cukor - 4 evőkanál
• Melegvíz - 2 evőkanál
• Rice borecet - 4 evőkanál

előállítás:
Mossuk rizs, öntsük egy tésztaszűrő, és helyezze hatályon kívül a bírság egy órát. Keverjük termékek a mártást: a víz, a cukrot és a sót, majd hozzáadjuk az ecetet. Gondosan keverjük és finoman rázzuk össze a keveréket. Főzzük a rizst egy serpenyőben a fedél alatt, és shift egy mély tálba, hagyjuk kissé kihűlni. Ezután áztassuk a rizst szósszal. Ehhez, öntsük a mártást a rizs kis részletekben, állandóan ízű azt. Miután a rizs úgy tűnik elég éles tedd egy tálba, fedjük le egy nedves törülközővel, és tárolható. Meg lehet állni egy ideig, amíg a gondolkodás főzés elindításához. Tehát, az összes termék elkészült, folytassa a műveletet.

Ábra 4 részre osztható. Egy bambusz szőnyeg tegye műanyag csomagolást, hogy minden japán hagyomány. Bővítjük a hat lap nori hínár a matracot a durva oldalával felfelé. Nedvesítsük meg a kezét a víz és terjesztésére rizs nori felületre. Mi tekerje fel a szőnyeget, így kapunk egy szűk tekercs rizzsel. Ugyanakkor az élelmiszer fólia ne kerüljön a roll. Telepítse a szőnyeg és tekercsek egy film félre. Ezt addig ismételjük, amíg Ezután, amíg a végén a rizs vagy a nori. Ezután a japán csodát kell tenni, hűvös helyen 10-15 percig, majd távolítsa el a műanyag fóliát, és vágott minden tekercs mártott késsel a vízben. A kés legyen éles, és a tekercsek kell 6. A következő lépések nagyon egyszerűek: osztja a tojás a tetején a tekercsek egy szendvicset, és azonnal tálaljuk.

Tekercs avokádó és kapelin őz: receptek és főzési

• Japán rizs vagy kerek - 1 csésze
• Avocado - 1 db.
• Sűrített alga (nori) - 5 lemezek
• Kapelán roe - 100 g
• Só - ízlés szerint
• pácolt gyömbér

előállítás:
Használhatja a speciális rizs, hanem egy normális kerek, akkor próbáljon meg a változás. Csak azt kell alaposan öblítse le és jó felforraljuk, figyelembe véve a következő arányban: 1 csésze rizs 3 csésze vizet. Vizet egy kevés sót a rizst főzzük forrásban lévő vízben. Ábra hideg, majd elosztva a lapokat a hínár, lezárása nélkül szélén. Ezután a maradékot avokádó nyersbőr, távolítsa el a csontlemez és vágjuk 1-2 cm vastag, tegye a felső ábrán. Tovább réteg kapelánhalászati ​​őz terjedését. Az élek a felső és alsó hínár, enyhén benedvesített, majd feltekerjük, egy csőbe, és tegye a hűtőbe 1,5-2 óra.
Az utolsó pont - vágás csöveket részletekben - tekercs. Ők azonnal alkalmazni az asztalra, de jobb, hogy egy kis szobában, hogy felmelegedett egy kicsit - olyan ízletes.
A köretként erre tekercset is alkalmazni pácolt gyömbért.

Roll lazaccal és vörös kaviárral: recept

• Ábra "japonica" - 200 g
• Fehér desszertbor - 1 tk
• Rice ecet - 1 tk
• Sós lazacfilé - 100 g
• Avocado - 1 db.
• Lemon - 1 negyedekre
• Vörös kaviár - 100 g
• Szójaszósz - 1 evőkanál
• Tészta „wasabi” - 0,5 tk
• Melegvíz - 2 csésze

előállítás:
Ábra megtelnek vízzel, fedelet és tegye előmelegített sütőben 150 °. Mi maradt még 40 percig. Közben az avokádót vágjuk vékony szeletekre, és meglocsoljuk citromlével. Salmon is vágjuk apró csíkokra, és lefektette a mat 2 vagy 3 szelet. Hagyja hűlni egy kicsit a rizs és egy vékony réteget viszünk közvetlenül kézzel, enyhén megnyomja a tetején a hal. Keverjük össze a szójaszósz és a tészta „wasabi” keni a keveréket ábra. Helyezzük az avokádót és a kaviár, hogy ők találták magukat benne a tekercs és pakolás mat, amely egy henger. Cut minden hengeréhez részekre, majd ismételje az összes többi termék. Tálaljuk hideg vodka.

Rolls lazaccal és lazackaviár: recept

• Füstölt lazac - 200 g
• Fürj - 6 tojás (vagy 2 csirke)
• Apróra vágott kaporral - 1 evőkanál (Lehet más zöld - ízlés szerint)
• Kovászos uborka - 2 darab (kicsi)
• Édes hagyma (opcionális)
• Metélőhagyma - 20 tollak
• Apróra vágott kapribogyó - 1 tk (Meg tudod csinálni nélkülük)
• Édes mustár - 1-2 evőkanál
• Lazac kaviár - 100 g

előállítás:
Forraljuk a tojást, vágjuk késsel, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket és kapribogyó, bors. Uborka dörzsölni egy közepes reszelő, tedd egy szűrő, hogy engedje le a folyadékot, keverjük össze a tojást, adjuk hozzá a mustárt, jól keverjük össze.
Tedd a tányér lazac egy matt vagy tábla, tedd rá a tölteléket és tekerjük fel szorosan. Tie minden tekercs snidlinges toll és tedd a hűtőbe 15 percre. Tálalás előtt ételeket az asztalra a végén minden tekercs, hogy egy dia vagy kenetet a lazac ikra.
Megjegyzés: ha nem tetszik fűszeres - ne tegye kapribogyó; Ha nem tetszik a kövér -, hogy sovány hal; A töltelék lehet egyáltalán kitalálni, és adjuk hozzá a klasszikus rizs; Lazac lehet helyettesíteni más halak (lazac, pisztráng), és azt kell vágni nagyon vékony lemezek tekercsben volt sűrű és ízletes.

Rolls kaviárral repülő hal: receptek és főzési

• Rice - 100 g
• Alga nori - 2 lap
• Repülő halikra - 30 g
• Uborka - 10 g
• Ömlesztett sajt - 20 g
• Ecet - 2 tk
• Cukor - 2 evőkanál
• wasabi paszta

előállítás:
Forraljuk a rizs, mint rendesen, lehet egy kicsit hosszabb (ez jó összeragadnak), hűvös, és keverjük össze a repülő halikra. Ábra algák terjedését a szalag, akkor egy kerek cipót, és vágjuk hosszában 4 db.
Ismét feküdt a nori lapot, és tegye rá a két darab vágott tekercs, feküdt a tetején egy szelet uborka, egy szelet sajtot a tetején fel még két tekercs. Tekerjük a nori úgy, hogy egy olyan terméket nyerjünk, amelyek a négyzet alakú. Ez a tér vágjuk ismét 5 részre - kapott egy szokatlan tekercs.
Díszítsük - wasabi és pácolt gyömbért.