Sajtalvadék otthon
A legtöbb esetben, bolti sajt meglehetősen drága. De van egy egyedülálló lehetőség, hogy ezt a terméket, ami elengedhetetlen forrása a kalcium testünk saját. Sajt lehet tenni akár otthon a szokásos sajtot. Ő fogja bizonyítani nélkülözhetetlen hasznos és egyszerű snack reggeli vagy vacsora, vagy szerves részeként a hagyományos és meleg szendvicsek.
Az eredeti recept a klasszikus túró túró
Ha már heverni a hűtőben egy csomó túrót vagy túró tömeg, és a különböző pudingok és sajtos váltak unalmas, ez az étel az ideje, hogy biztos, hogy tartalmazza az otthoni diéta. A vendégek értékelni fogják a ragyogó kulináris tehetségét.
- Fokhagyma - 1 fog;
- Tej - 1,2 l;
- Piece túró - 0,5 kg;
- Salt - 0,75 tk ;.
- Paprika - 0,5 tk ;.
- kapor - 0,5 art. kanál;
- római kömény - 0,75 tk ;.
- . Szódabikarbóna - 1 tk;
- tojás - 1 db.;
- Basil - 0,5 tk ;.
- vaj - '70
Ha egy kezdő szakács, és nem tudom, hogy pontosan hogyan kell egy szelíd házi sajt túró, kezdje a legegyszerűbb művelet: forraljuk fel a tejet a húst, kb. Túró grind egy húsdarálón vagy őrölni óvatosan egy szitán keresztül. Az éppen forralt tejet, tegyük a sajtot és tovább főzzük, ne felejtsd el keverjük, a minimális megengedett hőt. Időbe fog telni, legalább 10-15 percig.
A keveréket, amely egy tejsavó túró mikroszkopikus darab, hozott egy vastag géz, és felfüggeszti a jobb elvezetését folyadék. A fő része fog folyni 5-7 percig.
Melt egy enyhe tűz friss vaj, add hozzá a jól préselt túró, tojás, szódabikarbóna, só könnyedén és mindent szépen és gyorsan keverjük, hogy megvásárolja tömeg homogén. Amikor a massza válik plaszticitás, közvetlenül a készítmény a sajt túró, ami azért lehetséges, a lakásban. Tedd a masszát formákba, elosztjuk négy részre. Ahhoz, hogy mindegyikük, adjunk hozzá fűszereket: fokhagyma, bazsalikom, kapor, kömény, paprika. Ezután tegyük az összes hűvös helyen megszilárdul két órán keresztül.
Krémsajt túró otthon
Ez táplálékra kiderül sokkal természetesebb és szelíd, mint a lopás az ömlesztett sajt. Ezen felül, akkor terjedt a sajt kenyér helyett vaj, de azzal a kiegészítéssel, fűszerek tökéletesen serkenti az étvágyat. Értsd meg, hogyan kell főzni ezt a szokatlanul lágy házi sajt túró, ez nagyon egyszerű: az elérhető és tapasztalatlan főzés.
Túrós cefre, keverjük össze a tojást és olvasztott vajat, adjunk hozzá egy kis szódát és podsolite. Habverővel mindent egy turmixgépben, amíg egységes egész tömegét. Tegyük a keveréket a túró kis serpenyőben, és tegyük vízfürdőbe. Ott főzik folyamatos keverés mellett, amíg a olvadásának kezdete. Forma bőségesen kenje olaj és a transzfer a keveréket. Most kell állni, hűvös helyen legalább 8-10 órán át pároljuk.
Sajt kecskesajt otthon
Tejipari termékek alapján kecsketejet tartalmaznak vitaminokat magasabb koncentrációban, ezért gyakran ajánlott adagolni a gyermek menü. A hazai sajt ilyen sajt nem ad semmilyen kisgyermek.
- kecsketej - 2 l;
- ecet - 1 evőkanál. kanál;
- kecskesajt - 2 evőkanál. kanál;
- . Só - 1 tk;
- krém - 2.5 v. kanál.
Melegítsük fel a tejet a hőmérséklet körülbelül 40-50 fok. Jó grind túró, hígítva egy kis tejet, és hígítsuk a hő a tejet. G só, tedd a tűzhelyre, és várja a forráspontja. Rögzítse a hőt, és adjuk hozzá a tejszínt. Szüntelenül keverjük, jelzi a pillanatot, amikor a tej kezd sűrűsödik. Ha egy negyed óra, hogy nem történt meg, akkor hozzá az ecetet. Vérrög túró hozott szitán cheesecloth által lefektetett, felülről terepszínű ruhát szövet és tesz egy kis súlyt a tetején. Fenntartjuk a sajt egy órát ezen a módon, akkor próbáld meg.