Saláta méz galóca télen titkait főzés és a betakarítás, gomba helyszínen

A kellemes hűsítő tuskók és az egyik törzsét öreg fák, őszi gombák jelennek meg. Nepriveredlivyh szállítás és előzetes feldolgozásának ezt a terméket. igazi találni a rajongók az ilyen ételeket, saláta méz galóca télen. A sok recept ilyen üres gombás ételek zöldség nem kevésbé népszerű, mint például kombinációja pácolt gombát és sonkát. Zöldségek és gombák - jó snack az ünnepi asztal, ízletes és tápláló. Mik az előkészítő szakaszában ételek zöldség?
előkészítő intézkedések
Mielőtt elkezdené főzni egy finom saláta a kiválasztott recept, akkor kell, hogy megfelelően előkészítse a gombát.
Tisztítás és mosás
Friss gombák, hogy egy nagy tál vízzel, és hagyjuk állni 10-15 percig. Ezalatt az idő alatt, ez megy az összes szennyeződést a készülékből. Rothadt, férges helyen kell vágni. Gyümölcsök öblítse ki tiszta hideg vízzel. Döntse meg a terméket egy tésztaszűrő. Hagyja vagy vágott lábak - ízlés dolga. A láb nem rontja el az ízét egy tál, nem kevésbé ízletes és lédús. Minden zöldség készítmények legyen friss és alaposan mossuk.
hőkezelés
Ez a főzet, ami szükséges, mielőtt a hullámosítottsági gombát a tél. Főzet segít megszabadulni a keserűség a termék lehetséges, és a káros anyagok, amelyek könnyen felszívja gombát erdőültetvény:
- Forraljuk a terméket, amire szüksége, legkésőbb két nappal a betakarítás után. Gomba - romlandó termék, akkor is, ha hűtőszekrényben tartjuk.
- Cook szükséges egy zománcozott edénybe vagy medencében. főzőedények ne legyen sérült, és chips - ez veszélyezteti a felhalmozási baktériumok.
- Gomba kell leereszteni forráspontú, enyhén sós vízben - 1 evőkanál sók csúszdával 3 liter víz. Meg kell vizsgálni, bármilyen recept.
- Meg kell távolítani a kapott habot.
- A terméket úgy kell főzött forrásban lévő vízben 5 percig.
- Spoon a gyümölcs egy másik tálba, hideg vízzel, tedd a tüzet. Főzés után 30 perc forralás.
- Gomba főtt mikor rendezi az aljára.
Készítsünk tégely
Szánt tekercs hajlító gombás ételek bankoknak kell sterilizálni kell, hogy elkerülje a kellemetlen meglepetéseket romlási termék. Tiszta doboz szerelt egy speciális fedél sterilizáló át forró vízzel. Gőzölgő tubusonként nem kevesebb, mint 15 perc. Műanyag sapkák kell önteni forró vizet, ón sterilizáljuk gőz fölött. Egy ilyen előforma saláta mézes galóca télen, akkor a legjobb, ha a bankok teljesítménye 0,5 és 0,7 liter.
Saláta vadon termő gombák káposztával

- főtt gomba - 1 kg;
- íj - 0,5 kg;
- Káposzta - 1 kg;
- Friss sárgarépa - 0,5 kg;
- növényi olaj - 200 ml;
- ecet - 150 ml;
- Cukor - 4 evőkanál.;
- G - 5 tk.;
- fűszerek: bors, szegfűbors, vagy babérlevél.
A főzési folyamat a következő:
- Káposzta őrölni egy kés a szalagok formájában vagy foszlány.
- Friss sárgarépa vágjuk a reszelő.
- Vagdalt hagyma közepes méretű alkatrészeket.
- Keverjük főtt gomba, hagyma, káposzta, sárgarépa, cukrot és sót. Hagyja 10 percig.
- Töltse fel ecettel, jól keverjük össze.
- A mély serpenyőben, serpenyőben vagy üst meleg olajat.
- Add hozzá a vaj gomba zöldség, babérlevél vagy csípős borsó.
- Pároljuk közepes tűzön 50 percig. fedél nélkül.
- Ready saláta káposzta mézzel galóca forró hozott az előkészített üvegekbe, hogy lezárja.
- Távolítsuk el a hűtött ételek pincében vagy hűtőszekrényben.
Opció saláta gombával és paradicsommal

- Friss gombák - 3 kg;
- Hagyma - 1,5 kg;
- érett paradicsom - 1,5 kg;
- piros paprika - 2 kg;
- Friss sárgarépa - 1 kg;
- Cukor - 300 g;
- ecet - 150-200 ml;
- növényi olaj - 0,5-0,6 l;
- só - 100 g
- Forraljuk a gombát, csatorna keresztül szűrőedény, öblítse.
- Tedd őket egy forró serpenyőben olaj nélkül, folyamatos keverés közben. Sütjük, amíg minden felesleges víz kifolyik.
- Tiszta paradicsom darabokra vágjuk átlagos mérete.
- Pepper meghámozzuk, és kis darabokra vágjuk, bármilyen alakú. Hagyma vágva közepes nagyságú darabokra. Foszlány sárgarépát.
- Egy nagy, széles serpenyőbe öntsünk olajat. A vörösen izzó tüzet az olaj fel paradicsom, pörkölt 7 min. Adjuk hozzá a paradicsomot, hogy a hagyma, paprika, sárgarépa, főtt gomba, cukrot és sót. Pároljuk közepes lángon, óvatosan keverjük.
- Amikor zöldséglé elkezd forrni, hogy a tűz és a szakács csendesebb saláta, fedett, 1 óra. A folyamatos keverés közben, mivel az étel könnyen éget.
- Adjunk hozzá ecetet, főzzük további 7 percig.
- A kész étel kerül a forrásban lévő bankok közel.
- Fedjük az edényben meleg takarót, és hagyja, mint például 1 napig.
- Távolítsuk saláta gombával és paradicsommal a hűtőben vagy a pincében.
Saláta gombával és paprikával
- Friss gombák - 2,5 kg;
- íj - 1,5 kg;
- bors - 2 kg;
- ecet - 75 ml;
- olaj - olívaolaj vagy napraforgóolaj - 150-200 ml;
- só - ízlés szerint.
- Forraljuk a gombát, öblítse.
- Íj kaliforniai paprika csíkokra vágva.
- Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát az olajban, a másik - a paprika.
- Keverjük össze a főtt gomba gyümölcs zöldség, adjunk hozzá ecetet és a sót, jól keverjük össze.
- Főzzük a keveréket egy mély serpenyőben vagy üst fedél alatt körülbelül 40 percig.
- Saláta gombával forró elmozdulás üvegedényekben, sterilizált szükségszerűen.
- Azonnal roll a bankok, és amikor kihűlt, tisztítsa meg a hűtőben vagy a pincében.
Erre a saláta mézes galóca lehet használni paprika különböző színekben - zöld, sárga, piros. Ez lehetővé teszi az étel még ünnepi és finom. A kész meleg étel, hogy próbálja meg a sót. Ha ez nem lenne elég, hozzá és főzzük 3-5 percig.







