Salátaöntetek, salátafélék, salátaöntetek

Balzsamos mártással, francia, kéksajt a író (farmon). Tankolás és szószok saláta és zöldségek, öntetek. Az évad saláta

Zöldség, zöld saláták és zöldségek is csak a különféle ízletes mártások, öntetek. Itt - a legnépszerűbb receptek öntetek és salátaöntetek: balzsamos, francia, kéksajt és kefir, vagy tanyán

Francia mártás (salátaöntet vinaigrette) recept

Francia öntettel, francia öntettel - a legnépszerűbb a világon kitöltési saláta. A francia öntet a legegyszerűbb termékek, és hűtőszekrényben néhány hétig miatt természetes tartósítószer (olívaolaj, ecet. Só, fűszerek). Az alábbiakban az alapvető recept a francia salátaöntet. amely lehet módosítani, és alkalmazkodik a saját ízlésének. Jó használata francia öntettel Zöldséges ízesített növényi olaj és ecet (lásd. Recept alább).

1/3 csésze friss citromlé vagy borecet
1 csésze extra szűz olívaolaj
4 gerezd fokhagyma, préseljük át sajtó
1,5 ts finom só
0,5 TSP frissen őrölt fekete bors
2 tk csípős mustár lehet gabona vagy mustár por

Egy mély tálban keverjük össze a citromlevet vagy ecetet olívaolaj, vaj és fokozatos bevezetésével keverjük habverővel. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, keverjük össze, és öntsük a francia öntettel gyönyörű üveg egy széles nyakú. Zárja és így a francia salátaöntet sört legalább néhány órán keresztül. Tárolja francia mártással zöldségek a hűtőben, hogy emiatt egy órát használat előtt. Mivel a hegyes csípős ízét francia öntettel. Nagyon kevés ahhoz, hogy a saláta részek fényesebb ízét.

Balzsamos mártással (benzin balzsamecet), recept

1/3 csésze balzsamecet
2/3 csésze extra szűz olívaolaj
1 hagyma, apróra vágott mogyoróhagyma vagy vöröshagyma felét
1 evőkanál méz
1,5 ts csípős mustár
1-1,5 teáskanál A finom só (vagy íz)
0,5 TSP frissen őrölt fekete bors
2 evőkanál citromlé

Tedd az apróra vágott hagymát egy tálba, adjuk hozzá a balzsamecet. Fokozatosan hozzáadjuk az olívaolajat, keverés habverővel azonnal - így a ecet és olaj bele tejszínes balzsamecetes salátaöntet. Adjuk hozzá a többi hozzávalót. Adj balzsamecetes öntettel azt kioldódni több órán át. Balzsamos salátaöntet tároljuk a hűtőszekrényben néhány napig. A mártást a saláta balzsamecettel édes, enyhe ízű, mint a szokásos francia öntettel. ezért kiválóan alkalmas zöldségek gyengéd íze, mint a spárga.

Dressing kéksajt, egy recept alapján növényi olaj

1 evőkanál. l. Berry ecet (málna, cseresznye)
85 g kék sajt (kéksajt): Gorgonzola, Dorblu, Saint Agur Blue, Roquefort, dán kék, kék stilton
4 evőkanál eltérő növényi olaj (lehet keverni különböző)
3 evőkanál A víz (vagy több, amíg a kívánt konzisztencia)
Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Keverjük össze a hozzávalókat egy turmixgépben simára. Sauce kéksajt kész!

Joghurtos öntettel, ranch öntettel (Ranch), recept

Mártással joghurt vagy író (ranch) különösen népszerű az Egyesült Államokban. Használja ranch öntettel friss saláták. nyers vagy főtt zöldséget, és sült burgonyával.

Minden a szósz hozzávalókat a turmix, keverjük össze a joghurtot. Adj tankolás kefir betölt egy pár órát a hűtőben. Szárított hagyma és fokhagyma egy sokkal intenzívebb ízű, ezért javasoljuk, hogy lehet használni a benzinkút. Mártás (újratöltését) joghurt lehet hűteni több napig.

Ízesített étolaj és ecet

Ízesített étolaj és ecet nagyon könnyű otthon. Akkor csak kell hozzá egy jó olaj vagy ecet kedvenc fűszerek és hagyd, hogy sört.

Parfüm olaj vagy ecet, akkor bármilyen friss vagy szárított gyógynövények: kakukkfű, rozmaring. bazsalikom. Oregano (oregánó), levendula. koriander mag (koriander) és a kapor, fokhagyma, babérlevél, tárkony, zsálya. hot chili paprika. Ecet is aromatizálódik illetve bogyós gyümölcsök: narancs, málna, stb

Vegye minőségű hidegen sajtolt növényi olaj (olívaolaj, repceolaj, avokádó, mogyoró, dió, szőlőmag, stb), és öntsük egy üvegbe. Add hozzá az olajat egy nagy számú gyógynövények és fűszerek (kemény összetevők jobb megtörni és nyújtás). Az üveget lezárjuk, és tegye fel az olajat egy meleg helyen egy-két hétig. Amikor az olaj kell táplálni, aromákkal a gyógynövények és fűszerek, felöntjük, és öntsük egy tiszta üveg, vagy egy szép különleges derítő olaj egy szűk fedelét. A díszítéshez felveheti a kész olajat friss ágacska fű, egy darab fokhagymát, vagy chili, úgy, hogy teljesen fedett olajjal. Használja az olajat saláták, zöldségek, mártások, öntetek, mártással kenyeret és a fűszerezés különféle ételeket.

Szöveg és képek. Oksana Jeter, CountrysideLiving.net

Otthoni főzés, receptek

A eszközét a hideg?