Savanyú házi bort, hogyan oldja meg a problémát
Még egy tapasztalt borász nehéz lehet 100% -ig biztos, hogy ő lesz a legmagasabb minőségi bor. jövevény

Keverés vagy elegyítés
Ez a legegyszerűbb módja. A borász tapasztalattal fog egy gyűjtemény a különböző típusú italok és a gyártás időpontját. Savanyú bor lehet keverni édes, támaszkodva csak a saját ízlése. Meg kell szem előtt tartani, hogy a házi készítésű bort szőlőből lehet keverni csak szőlő és a borok gyümölcsök és bogyók összekeverjük kiváló eredményeket a különböző kombinációk. Nagyon népszerű a sangria - ez a bor minden adalék. Alkalmas gyümölcslevek, limonádé, fűszernövények és gyümölcsök. Bármi lenne finom.
fűtés
Hevítve die baktériumok és gombák élnek a bor, és az italt cukor hozzáadása révén savassága nem változik. Borosüvegek vannak telepítve egy tank vagy pot a stand - ők ne érjen az alsó melegítés és tele hideg vízzel, hogy nyakára. Víz az edényben melegítjük 60 vagy 70 fok párolt. Palackok nem távolíthatók el a folyékony lehűlni. Ez a folyamat hasonló sok tekintetben pasztőrözéssel egy hosszú hevítés hőmérsékleten 50 és 70 fok. Ez lehetővé teszi, hogy mentse az íze és aromája a termékek, ebben az esetben - a bor.
Palack kell hermetikusan parafa.
hűsítő

szulfitálást
A lakosság nagy része, amelynek pincék és pincék, tolmácsolás őket penész segítségével kén ellenőrök. Mindazok, akik töltötte ezt a fajta kezelést, ne feledje, hogy a kapcsolatot a kén, és természetesen nem kívánnak adni annak sói és nitrogén-oxidok a borban. Bármi legyen is az eredmény akkor nincs ígéret, limit gázosítás pince tároló bor.
főzés ecet
House bor fordult túl savanyú, és még szaga savanyú, mint az ecet, ami azt jelenti, hogy nincs

újrafeldolgozás
Podkisshee borszőlő maradhat, amíg a következő betakarításig. A cefre előkészítése a levét az új termés is hozzá az elmúlt évben ital 01:10 - 1 rész régi bor és 10 rész friss gyümölcslé. Így kapsz egy száraz bor.
Okok savasodás
Novice borász nem akarja megismételni a hibákat, és természetesen érdekel, hogy miért a bor savanyú

1. Túl kevés cukrot használunk fel a cefre előkészítése.
2. Az érlelés során a sörlé a tartályba stints levegőt. Oxigén támogatta okozó baktériumok savanyító.
Mit kell tenni, hogy megakadályozzák azt?
1. A cukor a cefre hozzá szigorúan receptre.
2. Szagelzáró eszköz vagy orvosi kesztyűt átadni nem szabad levegőt.
Borászat - nem könnyű, és a tapasztalat jön az idő, és a hibák történnek az üzleti. Ez egy jól ismert mondás, hogy nem véletlenül az, aki nem csinál semmit, így nem adja fel, ha valami elromlik!