Savanyú káposzta recept nélkül savanyúság, wow!
Savanyúkáposzta: recept egy fotó
Az összetevőket meg kell csak a káposzta, a sárgarépa és a sót.
Shinkuem káposzta egy speciális reszelő vagy aprítani egy késsel. Három sárgarépa rendszeres reszelő. A nagy kapacitású, a legjobb a medence, keverjük össze zöldségeket. Hozzáteszem sárgarépát ízlés szerint, körülbelül 1,5 kg káposzta elvisz egy közepes sárgarépa. Túl sok nem hozható sárgarépa, káposzta zakisnet másként.
Most adjuk hozzá a sót sebesség 200 gramm per 10 kg káposztát (vagy 20 gramm per 1 kg káposzta). Általánosságban elmondható, hogy jobb, ha egy kicsit túlzásba káposzta mint elegendő sózás. Sós lehet mosni, de a sós eléggé eltűnik, és semmi nem fog megmenteni.

Keverjük káposztát és a sárgarépát, majd sóval
Alaposan keverjük össze a zöldségeket és után kezet kezdőzseton a bankok. Meg kell határozni a lehető legszorosabban. Ha fel a káposzta egy hordó / zománcozott edény, feltétlenül nyomja le a tetején a terhelést.

Tamped káposzta egy jar nagyon szorosan
Teljes jar káposzta meg kell tenni egy olyan tiszta - egy nagy tányér vagy egy tiszta tálba. Amelyben kell állni 3 napon át szobahőmérsékleten. A káposzta ez idő alatt lesz „járni”. A folyamat során a savanyú káposzta leve megy fel, és akár önteni a medencébe, amit ne öntse, és öntsük át egy tiszta edénybe, még mindig hasznos. Vegye ki a tárolás a hűtőben.

Káposzta főzés juice emelkedik
Célszerű, hogy megpróbálja megakadályozni a szivárgást gyümölcslé és időben Pierce káposzta, hogy a levegő. Pierce jobb szál cseresznye, korábban kérgéből tisztított. Pierce 3-4 alkalommal egy nap.

Pierce káposzta 3-4 alkalommal egy nap
Amikor a káposzta megszűnik vándorol, és a lé már nem bude megy fel, akkor lezárjuk az üveget fedéllel és nylon utáni betakarító tárolási hűvös helyen.

Az erjesztés káposzta fölött van a harmadik napon, a lé már nem emelkedik. Bezárhatja a nylon és távolítsa el a betét.
Az első után a sózás (vtechenie hónap), hogy vigyázzon a káposzta, ha közben kovász volt a sok lé, majd később a káposzta is szárad. Ennek elkerülése érdekében, a korábban megszökött lé, amit gondosan összegyűjtött és tedd be a hűtőbe, öntsük üvegekbe. És hogy savanyú káposzta jobb tárolni, hozzáadjuk a levét vodka az arány 1 evőkanál. teáskanál egy liter gyümölcslé. Due vodka kelkáposzta ropogós, kis fehér egész télen, amíg a következő nyáron.
Ha valamilyen okból nem sikerült megmenteni lé, akkor meg kell, hogy a sós víz, és add meg. Sóoldat a következőképpen állítjuk elő: egy liter tiszta vizet forralt hígítjuk 2 evőkanál só. Megőrzésére, és adjunk hozzá 1 evőkanál. vodka kanál egy liter sóoldattal mossuk.

Főzni hrenoder: A recept a téli