Savanyú káposzta só nélkül - egyszerű receptek

Ilya Mechnikov, a híres magyar tudós megállapította, hogy az emberek megbetegszenek, főleg azért, mert önmérgező.
Van egy módja annak, hogy javítsa a bél állapotát. Ez segít nekünk tejsav enzimeket, amelyek nagy mennyiségben megtalálható a savanyúság.

Recept Savanyúkáposzta só nélkül.

sóoldattal:
• Kochan káposzta (1kg);
• 3-5 gerezd fokhagyma;
• pirospaprika hegyén egy teáskanál;
• Kömény.
Sóoldat előállítás:
Az apróra vágott káposztát vékony csíkokra, a szokásos módon. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, pirospaprikát és a köményt. Keverje össze a hozzávalókat. Törje össze a káposzta, nem kell, tedd elegendő kapacitással, és enyhén nyomja le úgy, hogy nem laza. Pour káposzta forralt vízzel szobahőmérsékleten. Fedél elnyomás káposzta teljesen vízzel borított. Kapacitás káposzta tegye egy sötét, meleg (nem csökken 22 fok) helyen, és hagyjuk állni 3-4 napig.
Amikor eljön az ideje, hogy a tuskó káposzta, csatorna és a törzs sóoldattal, a káposzta is, és nyomja ... megválni. Elég csak sóoldattal. Mint már említettük, a káposzta lesz, hogy dobja ki csak egyszer, és akkor tudjuk használni a sós az előző erjedés.

A savanyú káposzta termékek:
• Káposzta;
• Káposzta lé;
• Sárgarépa (10 tömeg% a káposzta).

Az apróra vágott káposztát vékony csíkokra.
Sárgarépa lereszeljük egy durva reszelő, így, hogy túl hosszú csíkokra.
Keverjük össze sárgarépa és káposzta a tartályban pácolás. Alkalmas kerámia, fából készült konténerek. Sokkal jobb, ha a kapacitás több mint 5 liter.
A hagyományos főzési receptek savanyú káposzta, káposzta kuvasz is, azzal a korábban és a sárgarépa sót alaposan összegyúrjuk. A mi esetünkben, a káposzta sárgarépa gyúrás nem szükséges. A szerepe zöldséglé helyére csodálatos káposzta lé.
Zöldség szorosan meghatározott egy edénybe, és öntsük sós kész. Fedjük le egy kört, és nyomja le terhelést.
Put káposzta savanyítására szobahőmérsékleten 2 napig.
Ezután emelje fel a terhet, káposzta pierce több helyen egy fa bottal, hogy jöjjön ki gázokat. Bezár káposzta kör, tedd az árut.
Ahhoz, káposzta ropogós dokvashivatsya betette egy hűvösebb helyre. Ez lehet egy kis hűtőszekrény, alagsor, pince vagy más megfelelő helyen. Adj Kwasi káposzta 1-2 nap, és akkor már lehet, hogy tiszta lelkiismerettel, hogy az asztalra, és ízletes, és jó savanyú káposzta só nélkül.
Tárolja a kész káposzta, hűvös helyen, és ügyeljünk arra, hogy mindig jelen volt sóoldattal, különben kelbimbó, hogy nem sós, elveszti vitaminok.
Ne felejtsük el, hogy a sós víz marad a káposzta, ha eszik, akkor nem fog ideje. Ehhez több és több adag savanyúkáposzta só nélkül. Ismételt részek hajlamosak savanyítsuk már gyorsabb.
Egy nap meg lehet enni. Kiderült, ropogós és nagyon finom. Amikor a káposzta fölött, ez lesz a sós egy új kovászt, amellyel a következő része fermentált gyorsabb.

Az általuk készített. Nézd meg, mi történt