Sertéspörkölt gombával és zöldségekkel

Paradicsomszósz gyakran használják párolás húst. Még a legrosszabb darab sertés vagy marha könnyen alakulnak ízletes húsétel, ha hozzáadjuk a paradicsomlé, paradicsom, paradicsompüré. A titok egyszerű - sav foglalt paradicsom, lágyítja húsrostok, megpuhult a hús, kedves, gyorsan felszívja a zsírt vagy szósz, fűszerek, zöldséglevek, és a kész étel kiderül, nagyon finom. Vastag aromás szósz használni bármilyen köret: hajdina. paszta. krumplipürét. rizst. köles vagy a búza kása. Sokszínű alaprecept sertés pörkölt gombával és zöldségek, segítségével különböző adalékanyagok a szósz, és hozzáadjuk a többi alkotóanyagot, hogy a húst. Ez lehet zöldségek vagy gombák, és a paradicsom, hogy tompítsa a íze hozzá tejfölt vagy krém. A javasolt recept sertés főtt gombával és burgonyapürével.
összetevők:
- mérsékelt sertészsír - 400-500 m;
- friss gomba - 150-200 m;
- hagyma - 2 nagy fej vöröshagyma;
- friss paradicsom - 4-5 egység (vagy 0,5 csésze paradicsomszósz + víz);
- só - ízlés;
- növényi olaj - 3-4 evőkanál. kanál (vagy 1,5 evőkanál zsír ..);
- víz - 1,5-2 csésze;
- . A fekete bors - 0,5-1 teáskanál (ízlés szerint);
- bármilyen köret, friss fűszernövények - a kínálat az asztalra.

Paradicsom nem kaparás a bőrt darabokra vágjuk. Hagymakarikákkal shinkuem negyedekre vagy apró kockákra vágjuk - a finomabb úgy vágott, annál egyenletesebb lesz a mártással.

Recept sertés, párolt gombával és zöldségek paradicsomos mártással takarékosan zsíros hús. Akkor bármilyen sertés, de ha lesz elég sovány, az olaj a sütéshez szükségünk lesz egy kicsit. És fordítva - rétegekkel sertészsír nem kell nagy mennyiségű olaj, akkor kell két kanál. Közepes méretű darabokra szeletelt húst egy falatot.

A fenekű vagy lábas melegítjük mély olaj. Tedd a húsdarabok felett magas hő első bepároljuk lé, csak a hús ragyogást, de még nem pirított.

Amint a párolgás a folyadék a húsdarabok kezdenek megjelenni arany kromochka. Ezen a ponton, a tűz csökken, ne overcook sertés.

Pirítsuk aranybarnára rózsás szín, tűz, ezzel közepes intenzitású.

Öntés egy pohár víz, só. Forralás után laza álcázás tál fedővel, főzzük 20-25 percig.

Végére a pre-kioltás folyadék maradhat. Hús egy kis barna, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fekete bors. Fry hagymát, amíg áttetsző színű, vagy kissé megpirítjuk.

Gombák vágott lemezek. Öntsük egy serpenyőben, amíg a hagyma, mint pirított, hogy a kívánt színt. Keverjük össze a hús, gomba és a hagyma, sütjük néhány percig, podrumyanivaya szelet gombák.

Paradicsom turmixgépben grind pürét. Ha, ahelyett, hogy a friss paradicsom paradicsomszósz. először meg kell hozzá, hogy a hús, pirított egy kicsit, majd vízzel hígítjuk. Pour lassan, keverjük meg és tartsa szem előtt, hogy közben a tűzoltó folyadék elpárolog.

Töltsük együtt paradicsomlé vagy szósz hús hagymával és gombával. Sózzuk ízlés szerint. Öntsön egy fél pohár vizet. Ugyanabban a szakaszában a főzés hozzá fűszereket, mind az ízlése. Csak nem kap végzett el, hogy ne fulladjon ki az íze a hús. Ezennel paradicsom szószban, hogy a forraljuk, fedelet és hagyjuk a minimális hő bánkódik 15-20 percig. Ezalatt az idő alatt, előkészíti a köret.

Végén a főzés beállításához ízét paradicsomszósz, hozzátéve egy pár csipet cukrot, ha a paradicsom túl savas. Tálaljuk sertés pörkölt gombával és zöldségekkel, bármilyen körettel. Jó étvágyat!
- Sertéspörkölt zöldségekkel
- Párolt burgonya gombával
- Párolt káposzta gombával és paradicsommal
- Sertés Gombával töltött
- Sertéspörkölt birsalma
- Savanyú káposzta gombával
- Diétás káposzta
- Sertés sült egy serpenyőben gombával és sajttal
