Sesame mi ez, az előnyöket és árt a szezámmag, hozoboz - ismerjük mind az étel

Oszd meg barátaiddal:

Sesame nemhez tartozik lágyszárú, egynyári növény család szezám- vagy szezám. A második név a növény szezám- vagy sim-sim. Köztudott, hogy mindenki gyermekkora óta. És ki tudja, talán egy kincs rablók nem jelenti azt, arany és gyémánt, nevezetesen az egészségügyi és a képesség, hogy kapnak halhatatlanságot?

Értékelés élelmiszer
4 pont

Jelenleg mintegy 35 féle szezámmag, amelyek nőnek főleg Afrikában (szubtrópusi és trópusi). Növény szereti a legtöbb hőt, és az optimális hőmérsékletet a 25-30 ° C. Palánták csak akkor, amikor a talaj felmelegszik hőmérséklete 18 ° C. Az első harminc nap szezám nagyon lassan növekszik. Veszélyek közé gyomnövények, amelyek könnyen kiszorítják gyenge hajtásokat. Hosszúkás gyümölcsök tartalmaznak magvakat. Azt is széles körben használják a gyógyászatban, a főzés és az olaj.

Eddig nem tudjuk biztosan megmondani, melyik országban született a szezám. Egyesek úgy vélik, hogy a növény először a Dél-Nyugat-Afrikában, és az egyik hajlamos azt gondolni, hogy Indiában. Különben is, szezámmag, ami gyökeret vert a földeket, az úgynevezett indián. Úgy tartják, hogy ő volt a háziasított ember.

Mi Sesame?

A magok lehet fehér, barna, fekete, vörös vagy sárga. Minden attól függ, a fajta. Úgy gondoljuk, hogy egy intenzívebb szín jelzi a legjobb ízű és minőségű.

fekete szezámmag

Minden magja hasznos, de van olyan vélemény, hogy ez a fekete szezámmag - az egyik összetevője a híres gyógyírt a halhatatlanság. Fekete szezám valójában sokkal hasznosabb. A kelet-európai országokban még mindig azt hiszik, hogy ő segít megtartani a fiatalok, és ne a régi kor. És valóban, fekete magvakat a legmagasabb antioxidáns szintjét. Amellett, hogy a jótékony tulajdonságok azok rendelkeznek a aroma erősebb és kellemes, mint mások.

fehér szezámmag

Ez kevésbé hasznos, mint a sötét testvére, de előfordul eladó gyakrabban. A fehér szín annak a ténynek köszönhető, hogy a magokat már őröljük kizárólag arra szolgál, hogy dekoráció édesség. Ezek a szemcsék kiváló főzéshez szezámmag tej, amely bekapcsolja teljesen fehér. Azonban alkalmazásra a nyers formában a legjobb figyelni barna sörök.

Tény, hogy a magok, amelyek annyira kellemes az íze, szokatlan tulajdonságokkal rendelkező, HozOboz készen áll bevezessük az olvasót.

Hasznos és terápiás tulajdonságait szezámmag

Sok szezámmag jobban ismerik, mint a fűszer. Sok különböző változatai, valamilyen oknál fogva növekedni kezdett szezám. Talán azért, mert a kellemes ízét a magokat, talán azért, mert a táplálkozási értékét és előnyeit. De ez nem olyan fontos. A lényeg az, hogy a régi időkben, az emberek tudták, és értékelik szezámmag a kiváló minőséget. Körülbelül ez a kis mag mindig volt egy csomó rejtélyek és legendák. Így az ókori asszír hajthatatlan volt, hogy ittak szezámmag bort maguk az istenek előtt, hogy megteremtse a világot. Az egyiptomiak és a népek ősi kínai hitt til a leghasznosabb a fűszereket. Az ókori Babilon, ez volt a halhatatlanság jelképe. Persze, az örök életet nem valószínű, hogy a növény, de meghosszabbítja a fiatalság és javítja az egészséget kötelező.

Még a nagy Avicenna felé fordult ez a növény. Írásait megtalálhatók az ősi tulajdonság, amit felruházva szezám. Mint orvos, azt gondolta:

1. Sesame megvan az a képessége, hogy feloldja bizonyos típusú daganatok.
2. Bandage impregnált szezám és rózsaolaj, segít enyhíteni a nagyon súlyos fejfájás.
3. Rendszeres fogyasztása szezámmag segít, hogy a hang és a tiszta zengő.
4. Húsleves eltűnjön böfögés.
5. Sesame szerepel a diéta, hogy felgyorsítja a helyreállítási folyamat a test esetén komoly fizikai aktivitás, segítenek semlegesíteni a stressz hatásait.

szezámmag

Fordította a latin nyelv a neve azt jelenti: „az olaj üzem”. Az olaj 55%, ami tiszteletre méltó részesedést. Szezámolaj tartalmaz glicerideket olajsav (40%), a linolsav (52%), a sztearinsav, a palmitinsav és más zsírsavak. Hidegsajtolással nyerhetünk ez egy hosszú ideje menteni nem csak a tápanyagok, hanem egy kellemes, aromás ízű. A kész olajat megtartja hasznos tulajdonságai mintegy nyolc évig.

Általában, ha értékeli a hasznosságát a növényi olajok, szezámolaj majd elkészíti a harmadik helyet, miután vezető mandula és pisztácia olaj. Az kétségtelen előnye a kedvező áron. Az orvostudományban, szezámolajat is széles körben használják, mint egy alapot a gyártásához zsírban oldódó gyógyszerek, adjuk be a szervezetbe injekció. Az is része a olajban emulziók, tapaszok és kenőcsök. Továbbá, szezámolaj ajánlott orális adagolásra alkalmazható esszenciális trombocitopénia, trombocitopéniás purpura és vérzéses hajlam. Az olaj elősegíti a véralvadást, és növeli a vérlemezkék számát is. A legjobb fajta szezámolajat helyett időnként használják a mandula és olíva olaj.

Alkalmazás kuezhutnogo olaj formájában beöntések ad egy enyhe hashajtó hatása. Az olajat ajánlott székrekedés vagy emésztési zavar.

Szezámolaj lehet használni, hogy erősítse a fogak és az íny. Ez az intézkedés nem csak rekreációs, hanem preventív periodontitis, fertőzések a szájüreg és a fogszuvasodás. Olaj tökéletesen meggyógyítja repedések, sebek, égési sérülések, csillapítja a fájdalmat. A maszk az olaj teszi a haj fényes és egészséges, hogy megvédje őket a negatív hatásait, a tenger és a klórozott víz. A bőr a beavatkozás után sima és ragyogó lesz. Magnézium, amely része a szezámmag, nyugtató hatása van, ellazítja az izmokat, a test és az arc. Ezért szezám maszk nem csak, hogy a bőr egy extra lökést az energia és a fiatalok, hanem a friss pír az arcon. Továbbá, ez az olaj egyike azon kevés élelmiszerek, amelyek hajlamosak arra, hogy elnyelik az ultraibolya sugárzás. Emiatt gyakran használják a termelés fényvédő kosmetiki.Seychas több gyártó kozmetikumok a haj használjuk alapként a termelés szezámolaj habok, maszkok, klímaberendezések és samponok.

By szezám hasznos tulajdonságai tudható másik. Ő a fő forrása a mész az emberi szervezetben. Bebizonyosodott, hogy a használata legalább tíz gramm szezámmag élelmiszerekben minden nap képes pótolni a szükséges mennyiségű ezt az anyagot.

Csak egy kicsit olaj naponta megkönnyítheti a légzés asztma, száraz köhögés vagy nehézlégzés. Ez semlegesíti a savas gyomornedv a savas vér és segít a szervezetnek regenerálódni kimerültség, javítja az egészséget. Régen, mint egy hatékony féreghajtó.

Olaj főleg belülről. Ez egy kicsit különleges íz, ami miatt nem mindenki szereti. Keverékében lenmagolaj és mák, szezámmag, és működik egy erős afrodiziákum. Ez az akció érvényes a férfiak és nők egyaránt. Szezámolaj széles körben használják a sport, mint a testépítés. Segít az izomtömeg növelésére.

Olaj javallott megsértése metabolikus folyamatokat a szervezetben, ízületi betegségek, hyperthyreosis és a bél kólika. Ez pozitív hatással van a gyulladás az epehólyag, vesekő, vérszegénység, és a belső vérzés.

Szezámolaj nagyon hasonló olívaolaj tulajdonságait. Sajnos, a sok hasznos funkciók szezám- nincs-vitamin és E-vitamin van jelen nagyon kis mennyiségben. Ugyanakkor jelentős számú egyéb hasznos elemeket, hogy ez több, mint kompenzál.

szezámmag

Bár szezám elsősorban termesztik az olaj, magvak is alkalmazták. Köztudott, hogy a középkorban az emberek, akik törődnek az egészségi állapot, a napi megrágott egy teáskanál szezám. Azt hitték, hogy ez nagyon hasznos, különösen a nők számára. Magok segítenie fokozott kiáramlását vér a menstruáció alatt. Bizonyított, hogy til jelentősen csökkenti a tőgygyulladás vagy egyéb nemkívánatos gyulladás a emlőmirigyek. Borogatást zúzott magok segít a masztitisz. Főzet szezámmag használják krém gemorroe.Odna evőkanál őrölt magvak étkezés előtt segít a szervezetnek megszabadulni a méreganyagoktól, és elveszít egy pár extra kiló.

E-vitamin segít megfiatalítani a testet és a foszfor és a cink segít a csontritkulás megelőzésére. Rendszeres fogyasztása szezámmag javítja bélműködés, ezáltal megakadályozza az emésztőrendszer betegségek.

Ennek fontos feltétele a hatékony ez a termék alapos rágás. Csak akkor szezám így minden hasznos tulajdonságait. Sajnos, a magok gyorsan romló, és légy keserű, mert a magas olajtartalom. Ezért kell őket tároljuk sötét helyen, jól megszáradni, és nem előre állomány sokáig. Ez az oka annak, hogy olajjá történő feldolgozása, amely lehet tárolni hosszú ideig.

szezám levelek

Sesame leveleit használják sokkal ritkábban, mint a magokat. Friss levelek etetik különböző növényi szószok vagy sült tempura. Ezen kívül vannak csomagolva a rizs és a zöldségek, és kap valamit, mint egy japán sushi. Ecetes szezám levelek adunk a pörkölt, és ezt kell tenni, a legvégén a főzés, így nem veszítik el ízét. A főzet a levelek szezám ad simaságát a haj, enyhíti a fejbőr korpásodástól és ekcéma. Hair lesz vastagabb, fokozzák a növekedést.

Egyes országokban a levelek közös termék- és nagyra értékelik miatt olyan tulajdonságokkal:

Sajnos, szezámmag levelek nem olyan könnyű megtalálni hazánkban üzletekben.

Használata szezámmag

Szezámmag gyakran tekintik a tökéletes kiegészítője a sütés és főzés Mandula. Az olajat is széles körben használják. Mindez, persze, mivel a tápanyagokat, hogy tartalmazza. Sesame jól megy szinte minden termék. És annak érdekében, hogy az illat lett élénkebb és telített hozzáadása előtt szezámmag étel legyen a kis kalcinált egy serpenyőben. Grind gabonát lehet szórni a gabona, saláta vagy sushi. Sesame paszta tahini do (Tajin, Tahini, tahina), amely népszerű a keleti konyha. Ez szolgált számos ételeket.

Az arab azt főzés tahini szósz egy sokféle étel és a Ciprusi ezzel tészta sütjük pitét.

Japán sós mag rászórjuk rizs, szezámmag és az afrikaiak úgy vélik, a fő összetevő a levesek. Indiában, szezámmag - nagy fűszer saláták, és Délkelet-Ázsiában, az alapja előállítására ropogós csokoládét. Franciaországban és Olaszországban a magok sült illatos kenyeret, hogy nagy az igény. Az amerikaiak inkább a sütő szezámmagos kekszek és ostyák, amely egyaránt lehet sós és édes.

Sajnos, a hasznos tulajdonságai szezámmag szláv országok nem nagy a kereslet, így a magok elsősorban előállítására, mint a paszta vagy kezeli a flouring a kenyeret, zsemlét vagy cipót. HozOboz kínál eredeti megoldások a termék használata.

szezám gyerekek

Használata szezám gyermekkori táplálkozás kétségtelenül hoz nagy előnyöket számos hasznos anyagok a növekvő szervezet. Half szemes csésze tartalmaz háromszor több kalciumot, mint az azonos mennyiségű tejet. Tevő anyagok segítenek megvédeni a májat és normalizálják a vérnyomást. A helyenként jól játszó tekinthető olaj hidegen sajtolt. A napi mértéke a gyermek egy teáskanál olaj. Bár egyes szigorú korlátozásokat használata nem létezik, mert a szezámmag nem okoznak allergiát. Az utóbbi időben azonban megtalálja megnyilvánulása allergiás reakciók szezámmag, vagy esetleg olyan termékek, amelyek arra készül (földimogyoró, mogyoró, kesudió). Mindenesetre, a legfontosabb dolog - az érzés mery.Sezamovoe olaj - nagyon jó antibakteriális szer köröm és a bőr. Ezen kívül van egy melegítő hatása. Nem csoda, India újszülött egy tíz perces masszázs szezámolajat. Tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a gyerekeknek, ugyanakkor aktívan, mint társaik, hogy sokkal ritkábban szenvednek és erős pihentető alvást.

Lehet szoptatás?

Sesame nemcsak lehetséges, de szükséges is a szoptatás ideje alatt. Ez jelentősen csökkenti a tőgygyulladás. Ezen kívül, szezámmag segít a székrekedés, amely gyakran fordul elő, csak a születés után. Vitaminok és ásványi anyagok hasznos lesz mind az anya és az újszülött.

Sesame terhes nők számára

szezám ellenjavallatok

Azonban meg kell érteni, hogy még annyi előnye szezám van olyan minőségű, hogy hozhat kárt a szervezetben. Itt van, mit kell keresni:

1. A használata szemek nyers formában éhgyomorra, azok kiváltó hányinger, sőt hányás. Ez azért történik, mert a gyomor nyálkahártyája nagyon érzékeny a termék.
2. Sajátosság.
3. Tekintettel arra, hogy til javítja a véralvadást, semmilyen módon nem lehet használni az emberek vérrögképződést és tromboembólia, annak érdekében, hogy ne rontsa a betegség.
4. Szezám meg kell szüntetni és a szenvedők urolithiasisban.
5. Sesame - magas kalóriatartalmú termék, és ezért ellenjavallt azokban, akik különböző étrendek.

Ellenjavallatok nem olyan sok, és mégis látni kell, hogy vegye figyelembe, hogy a hasznos termék nem súlyos egészségi problémákat okozhat.

A közelmúltban egyre több ember fordul a figyelmet, hogy az élelmiszer, hogy nem csak egy jellegzetes íze, hanem van egy gyógyító és megelőző tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért az összes pozitív tulajdonságait szezám kell arról, hogy érdekli az a személy, akinek törődnek a saját egészségét. És ez nem feltétlenül azonnal elfogyott, és vesz egy zacskó szezám, de kényeztesse magát egy kanállal vagy vaj ízű zsemle is lehetséges.