shake módszer
A leggyakoribb Eljárás vegyes koktél kemény komponenseket (likőrök, szirupok, tojás, püré és alkohol) rázógépen, majd szűrjük.

Rázó technika lehetővé teszi, hogy ne csak kihűlni a hozzávalókat, és jól keverjük össze, hanem híg a koktél. Hígítása az ital is fontos, valamint tapadást az arányok az összes komponens. Ha túl kevés jeget, elolvad egy kicsit gyors a shaker és erősen hígítja a koktél. Ezért shaker jéggel töltött és helyezzük 2/3 összetevők szekvenciát a kevésbé ellenálló képes a több stabil.
Rázzuk shaker maximum 20 másodpercig mozgatásával a jégkockákat alulról a rázógép tetejére. A kapott koktélt szűrjük egy pohár segítségével a szűrőt. Annak érdekében, hogy nehéz helyzetben van, nem szabad elfelejtenünk, hogy rázás közben a shaker tartja mindkét kezét, és nem irányul sem a vendégek, sem a maguk számára. És ne rázza a shaker szódavíz. Példa koktélok: Side Car, Mai-Tai, Margarita, Bronx

Finom törzs mérnöki (angol -. Jó szűrés). Ez a technika használatát vonja maga után egy másik, kisebb, a szűrő (az úgynevezett kettős filtratsii- kettős törzs). Finom törzs elválasztására kis részecskék gyümölcs / jég, et al., És kölcsönöz tisztaságú koktél. Például, abban az esetben, az előzetes madlinga alsó rázógép ízének fokozására friss gyümölcsök és bogyók. Ezzel a módszerrel közé koktélok, mint például a Strawberry Martini, TINIS, Cobblers.

keverék módszer
Ezt a módszert alkalmazzák az ital egy turmixgépben alkalmazásával pépet a gyümölcsök, bogyók; Élelmiszer turmixot és fagyasztott koktél (fagyasztott).

Keverési Technika: összetevők és jég került a keverőbe, és addig keverjük, amíg egy homogén masszát. Mennyiségének változtatásával, a jég és a keverési idő akkor létrehozhat egy csomó hó, ami adta a nevét a „befagyasztott” koktélt. Ideális használni zúzott jéggel, így csökkentve a terhelést a pengék. Ha a keverőt több sebességgel - először mindig alacsony fordulatszámon, fokozatosan növelve azt.

Példák koktélok: Pina Colada, Fagyasztott Margarita, Fagyasztott Daiquiri ...
koktélokhoz

Cocktail kell nem csak finom, hanem tetszetős. Díszítő koktél lehet zöldségek, gyümölcsök és bogyók, citrushéjból gyógynövények, tejszínhab és felnik fűszerek, botokkal és esernyők, csokoládé lemezeket szirmok „ehető” arany stb
Az édesebb és nagyobb a koktél, az Ünnepi kell nézni a díszítése.
Bizonyos koktélok díszítés egyszerűen felesleges. Ezen kívül saját szabványokat a legtöbb klasszikus italokat:
"Gibson" - törpe izzók.
Szezonális körettel. Díszíteni koktélok gyakran gyümölcsöt és zöldséget.
Édes koktélok tökéletes cseresznye, ananász, szőlő, eper, kivi, alma, körte.
Koktélok narancslé, édes koktélok nélkül sok krém, koktélok, piros, narancs, sárga, gazdag díszítse egy szelet narancs, meggy, őszibarack.

Egzotikus koktélok díszített gyümölcsök, levelek gyümölcs.
Mert sós ital megfelelő dekoráció zöldséget, például törpe bulblets, héja uborka, paprika „pepperoni” olajbogyó gödrök, zeller dugványok. Változatossá díszítő koktélok friss fűszernövények. Például, bazsalikom tökéletes koktélok paradicsommal és zöldséglé. Citromfű alkalmas bármilyen ital citromlével és mentalevél a végső linket italok borsmenta likőr vagy szirup formájában. Zöldek nem kell ehető. Díszíteni, akkor megteszi, és ananász levelek legyező alakú húr nyárs.
