Sós uborka, recept fotó

Gyermekkora óta ismerős íz ecetes uborka nem veszíti el fellebbezést, és a felnőtt lakosság. Pengetős a kertben, és sós nélkül „kémia” uborka az egyik legnépszerűbb nyári savanyúság. Ropogós, friss, jók, mint egy külön edénybe, vagy összetevőként a különböző saláták, különböző savanyú és serpenyőket.
Ne lepődj meg, hogy a háziasszony feltalált több mint egy tucat receptet téli megmenti a szeretett és menetes savanyúság.

Otthon, tárolására ecetes uborka kell egy hűvös pincében vagy erkéllyel, tartsa őket a lakásban nem fog működni. Azonban az erőfeszítés megéri, akkor képes lesz arra, hogy lakomára minden télen ropogós Zelentsy nyári íz. Itt van egy egyszerű recept, ez lehetővé teszi a lé nagyon finom sós uborka.

Hozzávalók 2 literes palackok:

• uborka - 1-1,1 kg;
• víz - 1 liter;
• só - 70 g;
• Fokhagyma - 3-4 gerezd;
• fűszerek pácolás (mindegyik bank) - 2 lap cseresznye, édeskömény esernyő, ribizli 2 fólia, egy kis lapot torma.

Főzni Kvasha savanyúság

Először, hogy a pác: öntsük egy mély tálba meleg víz, konyhasó bevezetése bele (ez teljesen fel kell oldódnia), így jó.

Előkészítése teljesül: elterjedt az alján száraz üvegedénybe fűszerek (cseresznye levelek, torma ribizli és napernyő kapor). Foglalja pár levél, tedd be a közepén a bankok. Cherry levelek és a torma letenni, jók az így uborka ropogós tulajdonságait.

Főzés uborka: hogy a sima és erős uborka (és lehet, túlérett, de ez egy amatőr). A bank kell lennie az azonos méretű (ez lehetővé teszi számukra, hogy élvezze a pác egyenletesen). Saját legyenek a portól és a homok, jó törlő szivacs (eltávolítani tüskés pip), végeit levágjuk. Adj víz kifolyjon.

Laid üvegekbe fűszerekkel uborka, tedd a közepén a bankok ismét elő a leveleket, majd uborka újra.

Kiegészítik a fokhagymát és öntsük a pác.

Most már készen áll a bankoknak meg kell, hogy fedezze (de nem légmentesen), és tegye egy sötét helyen, szobahőmérsékleten. Ők lesznek kb 3 nap. Ezalatt az idő alatt, az uborka színe megváltozik, és a folyékony zavarossá válik, fehéres. A kész az uborka lehet megítélni a következő tulajdonságokkal rendelkezik: a bankok a fényes zöld uborka lesz halványabb. Ezek azonban még mindig a kis szigetek élénk zöldek (ezek savanyúság ropogós és sós intézkedés).

Mielőtt dugja az üvegeket, forraljuk fel a pác, fedjük le, és jól kimossuk. Töltsük üvegekbe forró pác és adja át. Jó pakolások egy takarót.


12 óra elteltével Kvasha savanyúság hozott egy hűvös, sötét helyen tárolásra. Azt lehet enni belül 1-1,5 hónap.
Tanács. A bankok jobban tenni egy nagy sekély edénybe, amíg az uborka „bevétel”, a pác áramolhat át a tetején.