Sózás a karfiol a téli (sós lében), háztartási készítmények receptek
Sózás karfiol téli sós lében, hideg eljárással. Recept lépésről lépésre képeket.
Sok háziasszony próbálják őszi feltétlenül maratás, vagy erjedő káposzta. Bars karfiol kevésbé népszerű. És hiába.
Ecetes karfiol - ez finom és egészséges, tele van vitaminokkal, ropogós snack.

Ideje felkészülni ecetes karfiol hagy egy kicsit, és hűtőben tároljuk lehet 3-4 hónap.
A recept ecetes karfiol:

- karfiol - 2 kg;
- sárgarépa - 2 db.;
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- Szárított zeller;
- gallyakból friss kapor és petrezselyem;
- babérlevél - 2-3 db.;
- bors - 4-5 db.;
- só kő - 3 evőkanál. l.

Sózására ki egy káposzta fehér sűrű rügyek. Mi eltávolítja a káposzta szárak és elvágta a sötét területeken.
Kochan szétszerelt nagy virág és mosás. A legnagyobb darab kell vágni 2 vagy 4 részből áll.
Tedd szétszerelt káposzta forró vízben, várjon, amíg a víz forrni kezd újra, és vegyük le a tűzről. Azonnal káposzta váltás hideg vízbe, és tartsa addig, amíg hűvös hogy megakadályozzák a további főzés káposzta.
Külön-külön, előkészíti a sóoldattal mossuk. Erre a célra, 2 liter vizet, hogy feloldja a sót, forraljuk, majd lehűtjük.

Hámozzuk meg és vágjuk nagyobb darabokra sárgarépát és a fokhagymát. Mossuk kapor és a petrezselyem.

Alján egy zománcozott serpenyőben fel több ág petrezselyem, kapor, részben szárított zeller, fokhagyma, bors, babérlevél. A tetején fűszereket tegye a karfiol és a sárgarépa, kabátok. Közöttük, terjeszteni az apróra vágott gerezd fokhagyma, petrezselyem és a maradék fűszerek.

Hideg sóoldattal törzs keresztül, több réteg gézen és öntsük át a káposzta. Zöldség kell teljesen borított sóoldattal.
Tedd káposzta egy sima lemez, és a tetején - az igát. Hagyja a lé egy meleg helyen 4-5 napig. Ezt követően, a káposzta készen áll a használatra.
A hosszú távú tároláshoz a savanyú káposzta műszak sterilizált üvegekbe, zárt szűk fedelét. Store üveget a hűtőszekrényből.
Lásd még a más receptek felkészülés a téli: